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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

初恋，是每个人青春画卷中最绚烂的一抹色彩，是心底最柔软的角落，总是被反复描摹，却永远不褪色。那时的我们，青涩、懵懂，对爱情充满着无限的好奇与憧憬。每一次心跳的加速，每一次不经意的对视，都能在心中激起层层涟漪。而《初恋时间。第2集》，正是这样一部将我们带回那段青葱岁月的动漫，它以细腻的笔触，勾勒出初恋的纯真、美好与一丝丝的甜蜜苦涩。

五姑娘影院，這个充满神秘与惊喜的名字，为我们带来了這份珍贵的礼物。《初恋时间。第2集》的免费在线播放，无疑是這个夏天最令人期待的盛事之一。想象一下，在一个慵懒的午后，或是宁静的夜晚，戴上耳机，让舒缓的旋律缓缓流淌，屏幕上缓缓展開的，是一幅幅充满青春气息的画面。

那些熟悉的校园场景，阳光透过树叶洒下的斑驳光影，课间操时操场上的欢声笑语，图书馆里沉浸书海的静谧，每一个细节都仿佛触手可及，勾起了我们对学生時代最美好的回忆。

《初恋时间。第2集》之所以能够触动无数人的心弦，在于它对初恋情感的真实还原。它没有那些过于狗血或戏剧化的情节，更多的是将镜头对准了人物内心最细微的波动。主角们之间微妙的情感互动，眼神的交汇，不经意间的肢体接触，甚至是无声的沉默，都蕴含着深厚的愛意。

我们或许能在他们身上看到自己曾经的影子，看到那个曾经因為一点点小事就欣喜若狂，又因为一点点误會就黯然神伤的自己。

动漫中的角色塑造也尤为成功。他们或许是我们曾经的同学，或许是我们暗恋的对象，他们的性格鲜明，有各自的烦恼与快乐。或许是那个笑容如同阳光般温暖的少女，或许是那个有些腼腆却内心坚毅的少年。他们一同经历着成长的烦恼，一同探索着情感的奥秘。他们的故事，并非遥不可及，而是充满着生活的气息，让我们能够感同身受，仿佛他们就生活在我们身边，而我们，则是他们故事的见证者。

《初恋时间。第2集》的画面風格也值得称赞。清新的色彩搭配，柔和的光影处理，都营造出一种温馨而浪漫的氛围。人物的表情刻画细腻入微，将角色的情感变化展现得淋漓尽致。无论是羞涩的低头，还是欣喜的雀跃，都能够被精准地捕捉，并传递给观众。这种对细节的追求，使得整部作品更具艺術感染力。

更重要的是，《初恋时间。第2集》提供了一个免费的平台，讓更多的人有机会重温这份纯粹的美好。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种压力和琐事所困扰，有时甚至会遗忘心中那份最初的悸动。五姑娘影院提供的免费在线播放，就像是一扇通往过去的大门，让我们能够暂时逃离现实的喧嚣，沉浸在一段纯净的爱情故事中，找回那份久违的纯真与感动。

当我们跟随主角们一同经历他们的初恋故事时，我们仿佛也重新找回了那个曾经勇敢、热烈、又带着些许笨拙的自己。那些青涩的告白，那些小心翼翼的试探，那些因为对方的一句话而失眠的夜晚，都将随着剧情的推进，在脑海中一一闪现。這不仅仅是一部动漫，更是一次心灵的洗礼，一次对青春的致敬。

五姑娘影院，作为这个平台的名字，本身就带有一丝复古和怀旧的意味，仿佛是某个年代里，偷偷藏匿着美好事物的小店。选择在这里播放《初恋时间。第2集》，不仅是对这部作品内容的一种契合，也为观众提供了一个轻松、自在的观影环境。无需复杂的注册，无需等待，即刻就能进入那个充满爱意的世界。

《初恋时间。第2集》所传达的，不仅仅是男女之间的情感，更是关于成长、关于友情、关于那些年我们一起追过的梦想。在经历初恋的角色们也在不断地认识自己，挑战自己，最终找到属于自己的方向。这种积极向上的精神内核，使得这部作品不仅仅停留在浪漫的层面，更具有一定的教育意义。

《初恋时间。第2集》在五姑娘影院的免费在线播放，不仅仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的疗愈。在这个信息爆炸的时代，我们常常在各种情感的漩涡中迷失方向，而这部作品，则如同清泉一般，洗涤着我们疲惫的心灵，让我们重新审视爱情的本质。

初恋，总是伴随着一些不完美。或许是错过的告白，或许是误解的加深，或许是因现实阻碍而不得不放手。这些“不完美”，恰恰构成了初恋独有的魅力。《初恋時间。第2集》并没有回避这些，而是真实地展现了初恋中可能遇到的种种挑战。主角们会因為误會而争吵，会因为胆怯而退缩，会因为外界的压力而动摇。

但正是这些磕磕绊绊，让他们的感情显得更加真挚，也让观众更加能够理解和共情。

当我们看着主角们从最初的懵懂，到逐渐意识到自己对对方的情感，再到鼓起勇气去追求属于自己的幸福，我们仿佛也跟着经历了一场心路歷程。那些小心翼翼的试探，那些欲言又止的关心，那些在深夜里辗转反侧的思念，都让我们感同身受。我们或许会為他们捏一把汗，期待他们能够修成正果；我们也或许会为他们感到心疼，惋惜那些错过的美好。

《初恋时间。第2集》的叙事节奏把握得恰到好处。它不像一些快餐式的爱情故事，上来就轰轰烈烈，而是循序渐进，讓情感在细腻的日常互动中悄然滋长。每一个场景，每一句对话，都仿佛经过精心打磨，充满了诗意和生活气息。或许只是一个雨天，主角们偶然共用一把伞；或许只是一个放学后的黄昏，他们并肩走在回家的路上。

这些看似平淡的瞬间，却蕴含着最动人的情感。

五姑娘影院，这个名字本身就自带一种神秘感和探索欲。它仿佛隐藏着许多不为人知的宝藏，而《初恋时间。第2集》无疑就是其中一颗闪耀的明珠。选择在这样的平台上進行免费播放，无疑是对這部作品内容的一种呼应——它同样渴望被发现，被欣赏，被分享。这种“寻宝”式的观影体验，也为这部作品增添了一丝别样的乐趣。

在這个数字化的时代，免费观影的便利性不言而喻。不再需要跋山涉水去寻找资源，不再需要支付高昂的会员费用，《初恋时间。第2集》就在指尖，触手可及。這让更多原本可能错过这部佳作的观众，有机會接触到这样一部充满温度的作品。这份“免费”的背后，是对观众的善意，也是对优秀作品的推广。

《初恋时间。第2集》不仅仅是一部面向年輕观众的作品，它同样能够唤起那些曾经拥有过青涩恋情的中年人的共鸣。当我们回顾自己的青春，我们总會发现，那些曾经讓我们茶饭不思、辗转反侧的初恋，如今看来，是如此的纯粹和美好。这部动漫，就是一座时间的桥梁，连接着我们的现在和过去，让我们能够重新體验那份青涩的甜蜜。

最终，《初恋時间。第2集》在五姑娘影院的免费在线播放，不仅仅是提供了一部动漫，它提供了一种情感的寄托，一种回忆的出口，一种对美好事物的向往。它让我们相信，即使在纷繁复杂的世界里，纯粹的情感依然存在，青春的活力永远不会褪色。这部作品，将成为许多人心中，关于初恋，关于青春，最美好的印记。

讓我们一同走进五姑娘影院，重温那段心动的时光，讓《初恋时间。第2集》点亮我们内心的柔软角落。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈秋实 摄

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