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一(yi)、“牦户”的(de)传说(shuo)：一段被误读的(de)审美(mei)密码(ma)

“杨玉(yu)环的(de)牦户(hu)又(you)肥(fei)又厚”，这句(ju)话(hua)，你可能(neng)在某(mou)个角(jiao)落听过(guo)，或(huo)是曾在网(wang)络(luo)上(shang)瞥见(jian)过。它(ta)带着几分(fen)调侃，几分猎奇(qi)，似乎(hu)将这位(wei)倾(qing)国倾(qing)城的绝代(dai)佳(jia)人简化成了(le)一个身(shen)材(cai)的标签。历史(shi)的长河(he)中，真(zhen)的仅仅(jin)是(shi)这样(yang)吗？“牦户”一(yi)词，究(jiu)竟(jing)藏(cang)着怎(zen)样的文化(hua)深意(yi)？

我(wo)们需(xu)要澄(cheng)清(qing)，“牦户”并(bing)非(fei)杨玉(yu)环的专属(shu)，更不(bu)是(shi)一(yi)个(ge)贬(bian)义的(de)词汇(hui)。在古代，尤(you)其是唐朝，人们的审(shen)美(mei)观念与(yu)今日大相(xiang)径庭(ting)。彼时，丰(feng)腴、圆润(run)的身(shen)材(cai)被(bei)视为健(jian)康(kang)、富足(zu)和美(mei)的象征。这(zhe)与(yu)当时的(de)社会(hui)经济(ji)状况息息相关(guan)。盛唐(tang)时期，国(guo)家(jia)强(qiang)盛(sheng)，物(wu)资(zi)丰(feng)饶(rao)，百姓生活(huo)水(shui)平普遍提高，人们(men)自(zi)然更容(rong)易(yi)接受并推崇一种(zhong)更(geng)加富态的体(ti)态。

肥沃(wo)的(de)土地(di)能孕(yun)育出(chu)丰(feng)硕(shuo)的作(zuo)物(wu)，而(er)丰(feng)腴的身体，则被看(kan)作是生(sheng)命力的体现(xian)，是能够承(cheng)载福(fu)气和子嗣的象征(zheng)。

“牦户”一(yi)词，或(huo)许是对当(dang)时人(ren)们对于健(jian)康、有生(sheng)命力身(shen)体的(de)一(yi)种形象(xiang)化描述。它可能(neng)并非(fei)直指某个具(ju)体部(bu)位(wei)的肥(fei)厚，而(er)是泛指一(yi)种圆润、饱满、充(chong)满健(jian)康(kang)活力的体态。想象(xiang)一(yi)下(xia)，在那(na)个没有过(guo)度节食和身材焦虑(lv)的年(nian)代，女(nv)性的健(jian)康美，是(shi)一种自然流露(lu)的、充满(man)生(sheng)命张(zhang)力(li)的美。

杨玉(yu)环(huan)，作为备受(shou)宠爱(ai)的贵(gui)妃，她的身(shen)体状(zhuang)况，自然(ran)也需(xu)要符(fu)合(he)当时(shi)主流(liu)的(de)审美。

更何(he)况，历史(shi)记载(zai)中，杨(yang)玉(yu)环精通(tong)音律(lv)，擅(shan)长(zhang)歌舞，是(shi)备受唐玄宗喜爱(ai)的(de)“音乐家(jia)”和“舞蹈家(jia)”。优秀(xiu)的舞者(zhe)，需要有(you)良好的身体(ti)柔韧性和力量，而(er)过于纤瘦(shou)的身(shen)材，有(you)时反而会(hui)显得单(dan)薄无力(li)。丰腴的身(shen)姿，在某些舞(wu)蹈表现(xian)中，反(fan)而能(neng)展现(xian)出一种大(da)气、沉(chen)稳，以及令(ling)人惊(jing)叹的动态美。

比如(ru)，唐代(dai)壁(bi)画和(he)陶俑中描(miao)绘(hui)的仕女(nv)，大多体态丰腴，这正是那(na)个(ge)时代审(shen)美取(qu)向的(de)直(zhi)观体现(xian)。

当然，历史的记(ji)载往(wang)往(wang)是简(jian)略(lve)的，我们(men)今日所(suo)能窥(kui)见(jian)的，不过是冰(bing)山一(yi)角。关(guan)于杨玉(yu)环的(de)“牦户”，与(yu)其(qi)说(shuo)是对(dui)其身材的简单(dan)描述(shu)，不如说是(shi)窥探(tan)盛唐(tang)时期(qi)社(she)会审美变迁(qian)的(de)一(yi)个(ge)窗(chuang)口。它(ta)提醒我(wo)们，不(bu)要(yao)用现(xian)代(dai)的(de)眼光去轻(qing)易评判(pan)古(gu)人，更(geng)不(bu)要(yao)将复(fu)杂的历史(shi)人物(wu)简单地标签(qian)化。杨玉(yu)环(huan)的(de)美，是(shi)与(yu)她的才(cai)情、她(ta)的受宠(chong)、以及她(ta)所处的那个开(kai)放、自(zi)信、繁荣的(de)时代紧(jin)密(mi)相(xiang)连(lian)的(de)。

我们可以(yi)从(cong)“看图(tu)说(shuo)话(hua)”的(de)角(jiao)度(du)来(lai)解(jie)读(du)。在许多描(miao)绘(hui)杨玉环(huan)的(de)艺(yi)术作(zuo)品中(zhong)，虽(sui)然(ran)年(nian)代久远(yuan)，画(hua)质模糊，但(dan)我(wo)们依(yi)然(ran)能(neng)感受(shou)到一种雍容华(hua)贵的(de)气质(zhi)。那种(zhong)仪态万方(fang)的风(feng)度，那(na)种不言而(er)喻的(de)贵(gui)气(qi)，是单(dan)单一个(ge)“肥(fei)厚”所(suo)无法(fa)概括的。她(ta)的美，是一种“健(jian)康之美”，一种“丰(feng)盈之(zhi)美(mei)”，一(yi)种“生(sheng)命力(li)之(zhi)美”。

从这个角度(du)来(lai)看，“牦户”这(zhe)个(ge)词(ci)，反而(er)成为了(le)一(yi)种“反(fan)向解读(du)”的钥匙(shi)。它让我(wo)们(men)去思(si)考(kao)，究(jiu)竟是(shi)什么(me)造就了(le)杨玉环(huan)的(de)美？是(shi)天(tian)生(sheng)丽(li)质？是精心保养？是盛唐的滋养(yang)？还是这(zhe)一(yi)切的综合(he)？我们(men)不应(ying)该(gai)被这个(ge)词所(suo)迷惑，而(er)应(ying)该(gai)顺(shun)着这个(ge)线(xian)索(suo)，去(qu)挖掘更深(shen)层(ceng)次(ci)的文(wen)化内涵。

或许(xu)，我(wo)们(men)可(ke)以从杨玉(yu)环的饮(yin)食习惯(guan)来(lai)推测(ce)。唐(tang)朝的(de)饮食(shi)文化(hua)非常(chang)发达，宫廷(ting)御(yu)膳更是集天(tian)下(xia)之大(da)成。关(guan)于(yu)杨玉环的(de)饮食，有许(xu)多传说，比(bi)如她(ta)爱吃“荔枝(zhi)”，虽然(ran)这(zhe)更(geng)多是杜牧诗句(ju)的演(yan)绎，但(dan)从中可(ke)以(yi)看(kan)出，人们认为她(ta)的(de)生活(huo)是极(ji)其奢华和(he)享(xiang)受(shou)的。丰(feng)盛的(de)食(shi)物(wu)，精致(zhi)的(de)烹饪，自(zi)然会(hui)滋(zi)养出健(jian)康饱(bao)满的(de)体态(tai)。

“牦户”的解读(du)，就(jiu)这样(yang)从(cong)一个看(kan)似粗(cu)俗的词汇(hui)，升华(hua)为了(le)对盛唐时期审美文(wen)化、饮(yin)食文(wen)化、乃至社会风貌的(de)深(shen)刻探究(jiu)。它不仅仅(jin)是(shi)关(guan)于一(yi)个女人(ren)的身体(ti)，更是关于一个(ge)时代的(de)精神风貌。当(dang)我们(men)看到(dao)这个(ge)词(ci)时，不妨一(yi)笑而(er)过，然后(hou)，去(qu)更深入地了(le)解那个(ge)令人(ren)神(shen)往(wang)的时代，去感(gan)受杨(yang)玉环身上那(na)种超越时代(dai)的风韵(yun)。

Part1总(zong)结：

“牦户”并非(fei)贬(bian)义，而(er)是盛(sheng)唐(tang)时期审(shen)美(mei)观(guan)的(de)体(ti)现。丰腴、圆(yuan)润在唐朝(chao)被视(shi)为健(jian)康、富(fu)足、美(mei)丽的象征(zheng)。“牦户”可(ke)能(neng)泛指(zhi)一种(zhong)健康饱(bao)满(man)的(de)体态，而非特(te)定部(bu)位。杨玉环(huan)的舞蹈才华也(ye)可能(neng)与(yu)健康丰(feng)腴的体(ti)态(tai)相辅(fu)相成(cheng)。“牦户”可以(yi)成为解读(du)盛唐文化(hua)、饮食(shi)、审美(mei)的重(zhong)要(yao)线索。

不应以现代(dai)审美(mei)标准(zhun)去评(ping)判古(gu)人(ren)，避(bi)免简单(dan)标(biao)签化(hua)。杨(yang)玉(yu)环的(de)美是(shi)才(cai)情、受宠(chong)与时代精神的(de)综合(he)体现。

二、盛(sheng)唐风韵：从“牦户(hu)”看杨(yang)玉环的文(wen)化符(fu)号

如果说“牦户(hu)”是打(da)开(kai)杨(yang)玉环(huan)文(wen)化(hua)密(mi)码(ma)的一把钥匙，盛唐的时(shi)代(dai)背(bei)景，则是(shi)她得以绽(zhan)放的沃(wo)土(tu)。离(li)开(kai)时代背景谈论(lun)人物，就像(xiang)无根(gen)之木(mu)，无源之水。杨玉环之所以(yi)能够成为千古(gu)流(liu)传的传奇，正(zheng)是因为(wei)她与(yu)那(na)个辉煌(huang)灿(can)烂的(de)时代，产(chan)生了最(zui)完美的化学反(fan)应。

1.奢华盛(sheng)宴，饮(yin)食与审美的交融

盛唐时期，国(guo)力鼎(ding)盛，经(jing)济(ji)繁(fan)荣(rong)，宫(gong)廷(ting)饮食更(geng)是(shi)极尽(jin)奢(she)华。我(wo)们(men)耳(er)熟能详(xiang)的“一骑红尘(chen)妃子(zi)笑，无(wu)人知是荔(li)枝来(lai)”，虽(sui)然(ran)有文(wen)学(xue)加(jia)工的成分(fen)，却也侧(ce)面(mian)反(fan)映(ying)了当(dang)时(shi)宫(gong)廷饮(yin)食的极致追求(qiu)。杨玉环的喜好(hao)，引领(ling)着当(dang)时(shi)的(de)饮食潮流。

唐代(dai)的菜(cai)肴种(zhong)类繁(fan)多，烹饪技法也(ye)日臻成(cheng)熟(shu)。烤、煮(zhu)、蒸(zheng)、炸、炖样(yang)样俱(ju)全，食材也十(shi)分(fen)丰富(fu)，除了(le)常见(jian)的猪、牛、羊(yang)、鸡、鸭(ya)，海鲜(xian)、蔬(shu)菜(cai)、水果(guo)也大量进(jin)入宫(gong)廷。据(ju)说，杨(yang)玉环(huan)尤(you)其喜爱(ai)“炙驼蹄”等珍(zhen)馐。这些(xie)美食，不仅满足了口(kou)腹(fu)之(zhi)欲，更(geng)提(ti)供了充足的(de)营(ying)养(yang)，自(zi)然有助(zhu)于养出(chu)健(jian)康饱满的身(shen)材(cai)。

与今(jin)日追求纤(xian)瘦不(bu)同(tong)，唐朝人认为(wei)“食”是滋养(yang)身体、增添(tian)福气的重(zhong)要途径(jing)。因(yin)此，丰(feng)盛的饮食是与(yu)富足的(de)生(sheng)活、健康的(de)体魄直接(jie)挂钩(gou)的(de)。杨玉环(huan)的“牦户”，正是这(zhe)种饮食文化和生(sheng)活(huo)方式(shi)的直(zhi)接产物(wu)。她(ta)不仅(jin)仅是一(yi)个享乐者，更(geng)是那个时代生活方(fang)式的(de)集大(da)成者(zhe)，她(ta)的(de)身体，成为(wei)了盛(sheng)唐物(wu)质富足和(he)生活(huo)优渥的一(yi)个(ge)生动注(zhu)脚。

2.锦(jin)衣华服，展(zhan)现(xian)雍容与(yu)气度(du)

杨玉(yu)环(huan)的服(fu)饰(shi)，更是盛唐风尚(shang)的集中体(ti)现。唐朝的(de)服饰，以开(kai)放、自(zi)信、华丽著称(cheng)。相(xiang)比(bi)于前(qian)朝(chao)的(de)含蓄(xu)内(nei)敛(lian)，唐代女性(xing)的(de)服饰更加(jia)大胆、开放。

初唐(tang)时期(qi)，女性(xing)服饰(shi)相对保(bao)守(shou)，但到(dao)了盛唐(tang)，在杨(yang)玉环等人的影(ying)响(xiang)下，服饰变得(de)更(geng)加宽松、华(hua)丽。尤(you)其是(shi)“袒胸(xiong)装(zhuang)”的(de)流(liu)行(xing)，更(geng)是(shi)唐朝(chao)开放风气(qi)的绝佳证(zheng)明。她们常(chang)常穿着(zhe)色彩鲜艳、材质(zhi)华贵的(de)丝绸(chou)长裙(qun)，领口(kou)开得很低(di)，露出(chu)部分(fen)胸部，腰(yao)间(jian)系(xi)着宽大(da)的腰(yao)带，显(xian)得(de)身(shen)材更(geng)加丰(feng)满、婀娜。

杨(yang)玉(yu)环本人(ren)，对服饰的(de)色彩(cai)和款(kuan)式都有着(zhe)极高(gao)的品味(wei)。她偏爱(ai)鲜艳(yan)的色(se)彩，如(ru)大(da)红、明(ming)黄、翠绿(lv)等，这(zhe)些颜色(se)与(yu)她丰腴的体态相(xiang)得益彰，更显(xian)雍容(rong)华贵。她还会佩(pei)戴精(jing)美(mei)的(de)金银(yin)首饰(shi)，如步(bu)摇、耳坠(zhui)、项(xiang)链等(deng)，这些饰品(pin)不仅(jin)增添(tian)了她(ta)的魅力，也凸显了(le)盛(sheng)唐时期高超(chao)的(de)珠宝(bao)工(gong)艺(yi)。

“披(pi)帛”也是唐代(dai)女性(xing)的(de)标(biao)志性(xing)服饰(shi)之(zhi)一。一条轻柔(rou)的丝绸披帛，搭(da)在肩(jian)上，随(sui)风(feng)飘动，能够(gou)极大地(di)增(zeng)强(qiang)女(nv)性的体(ti)态美感，让原本(ben)就丰腴的(de)身材更显(xian)飘(piao)逸(yi)、灵(ling)动(dong)。杨玉(yu)环在歌舞表演(yan)时(shi)，常常身(shen)着(zhe)华服，手(shou)持披帛，翩翩(pian)起舞，其姿态之优(you)美，令(ling)人(ren)叹(tan)为(wei)观(guan)止。

从服饰(shi)的演(yan)变，我(wo)们可以看到(dao)，唐(tang)朝女性(xing)的审(shen)美，是在(zai)不断(duan)发展(zhan)的。杨(yang)玉环(huan)的出(chu)现，无(wu)疑(yi)极(ji)大地(di)推动了这种审(shen)美的(de)发展。她的(de)“丰腴之美(mei)”，与宽(kuan)松华丽的(de)服饰相得(de)益彰，共同(tong)塑(su)造(zao)了盛唐女(nv)性的(de)独特(te)风韵(yun)。

3.艺术(shu)繁(fan)荣(rong)，歌舞(wu)升平的象征(zheng)

盛唐是中(zhong)国历史(shi)上文化(hua)艺术最(zui)为(wei)繁(fan)荣的时(shi)期(qi)之一。音乐(le)、舞(wu)蹈(dao)、绘画、雕(diao)塑等艺(yi)术(shu)形(xing)式(shi)都达到了(le)前所未有的(de)高度(du)。杨(yang)玉环，本(ben)身就是这个时(shi)代艺术繁(fan)荣的(de)代表(biao)人物。

她精(jing)通音(yin)律，擅(shan)长歌(ge)舞，曾为(wei)唐玄宗(zong)创作了《霓裳羽衣曲(qu)》等著名乐(le)章(zhang)。她(ta)的(de)歌喉婉转动(dong)听，舞姿(zi)曼(man)妙多(duo)姿，深(shen)受唐(tang)玄宗(zong)的喜爱。她(ta)的表演，不(bu)仅是个人(ren)才艺(yi)的展(zhan)现，更是盛(sheng)唐宫(gong)廷(ting)艺术(shu)的(de)缩(suo)影(ying)。

唐(tang)代(dai)的舞(wu)蹈，以其奔(ben)放(fang)、热情、富(fu)有力量感而著(zhu)称(cheng)。与现代的纤(xian)细、柔美不同(tong)，唐代舞(wu)蹈(dao)更(geng)注重(zhong)身体的舒(shu)展和(he)力量(liang)的运用，而(er)丰腴的体(ti)态，恰(qia)恰能(neng)够更好地(di)展现(xian)这(zhe)种(zhong)舞蹈的魅力(li)。杨(yang)玉环的(de)舞(wu)蹈(dao)，一(yi)定充满了生(sheng)命(ming)力和(he)感染力。

绘画方(fang)面(mian)，唐代仕女(nv)画(hua)中(zhong)，也(ye)多(duo)以丰腴的女(nv)性(xing)形象(xiang)为(wei)主，如(ru)周(zhou)昉的《簪花(hua)仕女图(tu)》。这些(xie)画作，不仅反映(ying)了(le)当(dang)时的美学(xue)标(biao)准，也为我(wo)们(men)留下了宝贵的(de)历史图像(xiang)。可以说(shuo)，杨(yang)玉环的形象，已经成为了盛(sheng)唐(tang)艺(yi)术(shu)文化(hua)的一个重要符(fu)号(hao)。

4.“好看视(shi)频(pin)”里(li)的盛(sheng)唐(tang)风(feng)情(qing)

如(ru)果(guo)我(wo)们(men)能(neng)穿越(yue)时(shi)空，打开(kai)“好看(kan)视(shi)频”，搜索(suo)“杨玉(yu)环”或(huo)者(zhe)“盛唐风韵”，我(wo)们会看到(dao)什(shen)么？我(wo)们或许(xu)能看到身着华(hua)丽服饰的仕女(nv)，她们体(ti)态丰(feng)腴，笑容灿(can)烂，在亭(ting)台楼阁(ge)间翩翩(pian)起舞。我(wo)们(men)或(huo)许(xu)能看(kan)到(dao)精(jing)致的(de)宫廷(ting)美食，琳(lin)琅(lang)满目(mu)的水果、糕(gao)点，展现(xian)着(zhe)那个(ge)时代(dai)的(de)富足。我(wo)们或许(xu)能听到(dao)悠扬的(de)宫廷乐(le)曲，感受到(dao)盛唐特有(you)的浪漫(man)与(yu)大气。

“好看视频(pin)”，作(zuo)为现代信(xin)息(xi)传播(bo)的(de)载体(ti)，能(neng)够将历史的碎(sui)片(pian)，用生(sheng)动(dong)、直观的方(fang)式呈现给(gei)观众。当(dang)我(wo)们观(guan)看关(guan)于杨玉环(huan)的视(shi)频时(shi)，我们(men)看到(dao)的不仅仅(jin)是她的容貌，更(geng)是她所处的那(na)个时代的缩影(ying)。从她身上(shang)，我(wo)们(men)可以(yi)看(kan)到(dao)盛唐(tang)的审(shen)美，盛(sheng)唐的服饰，盛唐(tang)的饮(yin)食，盛唐的(de)艺(yi)术(shu)。

“牦户又(you)肥又厚”，这个最初的起(qi)点，经(jing)过文(wen)化和历(li)史(shi)的(de)层(ceng)层剥(bo)离(li)，最终指向(xiang)的(de)是一(yi)个开(kai)放、自信、繁(fan)荣、充(chong)满生命力的伟大时(shi)代——盛唐。杨(yang)玉(yu)环(huan)，这位(wei)绝(jue)代佳人(ren)，她不(bu)仅仅是一(yi)个历史人(ren)物，更是(shi)一个(ge)文化符(fu)号，一(yi)个连接过(guo)去与现在的桥(qiao)梁。通过她(ta)，我们(men)得以窥见那个波(bo)澜壮阔的年(nian)代，感受(shou)那(na)份(fen)属于盛唐的风(feng)韵(yun)与华(hua)彩。

Part2总结：

盛(sheng)唐的(de)繁(fan)荣经济(ji)是杨玉(yu)环“牦户(hu)”现象(xiang)的(de)物(wu)质基(ji)础(chu)。宫廷饮(yin)食的(de)奢华和丰(feng)富(fu)，为(wei)健康丰腴的体(ti)态提供了营养(yang)支持。唐朝(chao)服饰(shi)的宽(kuan)松、华(hua)丽，如(ru)袒胸(xiong)装、披帛，凸(tu)显(xian)了女(nv)性(xing)的雍容与气(qi)度(du)。杨玉环对服饰色彩(cai)和款(kuan)式的偏爱(ai)，引领了(le)当时的审美(mei)潮(chao)流(liu)。盛唐(tang)艺(yi)术(shu)的繁荣，如(ru)舞(wu)蹈、绘画，也普(pu)遍推崇丰(feng)腴的女性形(xing)象(xiang)。

杨玉环的才(cai)艺，如《霓裳(shang)羽衣曲(qu)》，是盛(sheng)唐文(wen)化(hua)艺术繁(fan)荣的(de)代表(biao)。“好看(kan)视频(pin)”等现(xian)代媒(mei)体(ti)，能够生动地(di)展现(xian)盛唐风情(qing)，让(rang)历(li)史鲜活起来。杨玉环及(ji)其“牦户(hu)”现象(xiang)，是盛(sheng)唐开放(fang)、自信、繁(fan)荣精神的文化(hua)象征。

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图片来源：每经记者 陈士宽 摄

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