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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

她的名字被人低声念起，带着一种说不清道不明的傲气——她拒人于千里之外，却又在你第一句问好时露出抿唇的微笑。这就是故事中那位“傲娇萌萌”的主角，带着半分调侃、半分认真，成為苏锦衣无法忽视的存在。关于她的传闻总在城中流传：她没有圣光的庇护，却以自己的方式照亮一路前行。

于是，一个关于成長、关于心跳、关于世界的谜团缓缓展開。

政治与军政错综复杂，诸侯之间的權力斗争，常常换来对边境的烽火。就在這样的背景下，所谓“无圣光福利吧”并非单纯的网络讨论区，而像是一扇窗，透过它，读者可以窥见人心的暗流与光明的边界。作者以细腻的笔触勾勒出一个既现实又超现实的世界，让每一个设定都经得起推敲、每一次戰斗都富有节奏。

作為读者，你会在其中看到一个关于信念、关于选择的主题：当真正的力量来自内心的勇气时，外在的光芒未必是唯一的答案。故事在第一部分缓缓铺陈，人物的性格被逐步揭示，冲突与悬念逐步积聚，读者的好奇心被牢牢抓住，等待下一次转折的到来。

读者在阅读时会体会到一种微妙的情感真实——不是轰轰烈烈的誓言，而是日常中的相互扶持、彼此依靠。作者通过细节描写，让情感的张力在不经意间升温：一个眼神的交會、一次并肩作战后的呼吸同步、一个轻轻的“哼”声背后隐藏的温度。这样的处理让人物更有血肉，也让读者更容易投入到他们的情感世界中。

与此世界观的深度与人物情感的温度相互辅助，形成了故事的独特魅力。读者将会发现，所谓“傲娇萌萌”并非单纯的卖萌，而是在坚韧与脆弱之间找到一个平衡点，从而让角色的成长显得更加真实可信。

随着线索的逐步揭开，读者会看到一个关于选择与牺牲的主题：当个人的愿望与集体的福祉冲突时，到底该如何抉择？答案往往不是黑白分明，而是取决于对未来的信念与对彼此的責任。作者在描写战斗场景時，强调策略与默契，而非单纯的蛮力，使每场对决都显得更有策略性与观赏性。

与此世界观的设定继续展开，新的宗派、古老的禁术，以及隐藏在地脉中的秘密逐渐浮出水面，仿佛一张看不见的网，将所有人物与事件紧紧相连。读者在享受剧情推進的也会被那些细微的情感线所打动——一种不喧嚣但真实存在的温度，像是夜空中缓缓燃起的灯火，指引着两位主角走向彼此。

文章还设计了互动环节，鼓励读者在评论区分享对角色的看法、对情节走向的预测，以及对世界观设定的見解。这种互动不仅扩展了文本的层次，也为读者建立起一个更具參与感的阅读社群。整部作品在開放式的讨论与深度剧情之间取得平衡，让软文的目标不只是传播信息，更是引导读者进入一个持续探索的阅读旅程。

若你刚好在寻找一部兼具青春气息与成熟内涵的玄幻故事，这部作品无疑会给你带来惊喜。将“傲娇萌萌无圣光福利吧玄幻小说傲娇萌萌无圣光福利吧全文免费阅读”這一主题视為入口，你将開启一段独特的阅读体验，享受从热血到温柔、从紧張到释然的心路旅程。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 杨照 摄

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