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◎本报记者 付丽丽

绿色的青稞苗随风摆动，与远处皑皑雪山、层层白云相映成趣，构成一幅高原独有的田园画卷……这是记者在西藏自治区拉萨市林周县农业种植试验示范基地看到的情景。

林周，在藏语中意为“天然形成的沃土”。林周县是西藏自治区农牧综合示范县、拉萨第一产粮大县与第二牧业大县，素有“拉萨粮仓”之称。在这里，农业自动气象站矗立在田间地头，随时监测农作物生长环境中的温度、湿度、雨量等要素。通过科技赋能，传统农耕实现向现代农业的跨越式发展，成为西藏高原农业现代化的生动样本。

近日，记者随中国气象局“‘绿镜头·发现中国’中央媒体走基层看气象”采访团，探寻气象工作赋能雪域高原绿色产业的创新实践。

为种植结构调整提供科学依据

青稞在西藏有着悠久的种植历史，是在高海拔地区适应性最广的特色农作物之一。不同生态区的青稞品种呈现出显著差异：阿里高寒地区品种早熟、粒大，林芝河谷区域的品种穗大粒饱。

“自西藏自治区成立以来，国家种质库保存了6000余份青稞种质资源，其中有4300余份都在这块试验田里进行精准鉴定和评价。”西藏自治区农牧科学院农业研究所副研究员达瓦顿珠说。

达瓦顿珠介绍，气象工作在青稞种质资源精准鉴定和保护方面发挥着基础性支撑作用。在数据精准化方面，气象部门在基地部署了微型气象站，实时监测田间温湿度、光照强度、降水频率等12项关键指标。这些数据与青稞播种期、出苗期、分蘖期、抽穗期和成熟期等生长节点的相关性，为品种适应性研究和生态布局提供了科学依据；在灾害预警方面，2024年，气象部门通过模型提前预测到晚霜冻风险，并及时采取了熏烟防冻措施，保住了部分试验田。

“我们进行的‘冬青稞高海拔区域的培育和种植’实验，传统意义上，在海拔3800米以上区域无法实现，但结合林周县区域冬季最低气温分析，目前我们突破限制，在林周县开展了耐寒亲本的鉴定和选择，部分材料表现良好。这个结果为今后冬青稞品种改良、西藏青稞种植结构调整提供了坚实的基础和支撑。”达瓦顿珠说。

2023年，拉萨国家农业气象试验站联合林周县气象局、西藏自治区农牧科学院等多家单位共同实施了林周县培育高产青稞种植试验研究项目。

拉萨国家农业气象试验站副站长、正高级工程师次仁多吉介绍，该项目旨在更好地将农业气象观测数据用于林周县青稞等农作物种植与合理生态布局。通过分期种植试验，项目分析每个发育阶段作物的生长与气温、降水、日照等相关因子的关联性；通过林周县历史气象数据分析及不同海拔分期播种，判断林周县的雨季集中期与青稞需水关键期是否吻合，从而确定青稞的最佳播种时间。

2024年，基于精准的气象预测结论，当地政府将青稞播种期提前10—20天，有效提升了热量资源利用效率。经测算，青稞亩均增产5％—8％。林周县强嘎乡村民普琼感慨：“以前靠天吃饭，现在听气象指导，打工种地两不误。”

蜜柚污染的隐秘角落：你知道的“1、3”吗？

近几年，随着人们对健康饮食的关注不断提高，水果逐渐成为餐桌上的宠儿。伴随而来的却是各种食品安全问题的曝光，其中“蜜柚污染1、3”引发了广泛关注。

很多消费者在超市或水果摊买到的蜜柚，可能未曾想到它们的背后隐藏着潜在的污染风险。所谓的“污染1、3”，实际是指蜜柚在种植和加工过程中可能受到的两种主要污染物：一是昆虫用药残留，就是“1污染”，二是化学染色或漂白剂的残留，“3污染”。

“污染1”的主要源头在于农药使用。蜜柚作为一种热带、亚热带的水果，生长周期长，尤其是在高温多雨的季节，易受虫害侵扰。為了确保产量和外观，农民在田间使用各种农药。一些非法或过量使用低毒、高残留农药，未能经过科学监测和合理施药，导致果皮表面甚至果肉中留有残留物。

這些残留物虽经检测偶尔被发现，但因监管不到位，依然流入市场，威胁消费者的健康。

而“污染3”，则涉及一些不法商家为追求外观鲜亮、卖相好看，采用化学染色、漂白剂对蜜柚进行处理。相信许多人都见过那些色泽鲜艳、油光发亮的蜜柚，但你是否知道，这背后可能被加入了工业染料或漂白剂？这些化学品经过多次反复使用，若在清洗和食用時未能彻底去除，就會残留在水果中，長期摄入潜藏健康风险。

更严重的是，一些商家为了“制造”更吸引眼球的蜜柚，甚至会使用国家明令禁止的染色剂或漂白剂。尽管国家对这些非法添加物有严格禁止，但实际操作中仍屡禁不绝。這些非法添加的物质不仅影响水果的口感和色泽，更危及人體健康，特别是儿童和体质较弱的群体。

面对这些潜在的威胁，消费者应当提高警惕，学会识别并采取预防措施。选购蜜柚時，首先要观察外观，优质蜜柚应色泽自然，无不正常的特殊光泽或异色。要关注果皮是否光滑、自然，无明显的色差或漂白迹象。建议在购买后，用流水反复冲洗，或用盐水、食用醋等家用清洗剂浸泡，减少残留农药和化学染色剂的风险。

除了个人防护外，呼吁加强市场监管力度也是关键。相关部门应加强对蜜柚产业链的追溯管理，确保源头控制，把好农药使用、染色等环节的关。与此推广绿色有机认证，让消费者在购买時有更多的保障。

当然，作为消费者，选择可信赖的品牌、正规渠道的水果店，也是远离污染的有效方法。注意查看包装上的认证标签，选择有机或生态标志的蜜柚，可以大大降低食用污染物的概率。

“蜜柚污染1、3”虽是隐形的威胁，但只要我们提高警惕，正确识别和科学处理，就能在享受水果甜美的守护自己和家人的健康。下一篇，我们将深入探讨应对“污染”问题的具体措施，教你如何安全食用蜜柚，防止潜在隐患。

实用技巧与防范指南：如何安全享用蜜柚

了解了蜜柚中的“污染1、3”问题后，很多人开始关心，如何在保证健康的前提下，安全无忧地享用这一水果？其实，掌握一些简单有效的技巧，就能大大降低污染风险，实现放心食用。

选择正规渠道。超市、品牌店和有机水果专卖店，是较为可靠的购买渠道。在挑选时，尽量选择具有品牌信誉和商品标签的蜜柚。查看果皮是否有异常色差，不要购买色泽过于鲜亮或色差明显的水果。正规渠道的蜜柚通常会经过质量检验报告，自带检疫标志和有机认证，更值得信赖。

仔细观察果皮。优质的蜜柚果皮应自然光滑，有均匀的颜色，且没有亮粉或油光的感觉。避免购买有漂白或染色迹象的蜜柚，比如不自然的绿色、紫色或铜色痕迹。用手触摸时，如果果皮过于光滑、油亮，有可能经过化学处理。

再次，科学清洗。即使是优质的蜜柚，也不能掉以轻心。建议用流动的清水反复冲洗，然后用盐水或白醋水浸泡十分钟，用软刷轻轻刷洗，可以帮助去除表面残留的农药和染色剂。再用清水冲洗干净后，去皮或切块时再细心检视，确保无异味和异常色彩。

除了“物理”方法，还可以采用一些家庭常用的“化学”方法。比如用小苏打或者醋进行浸泡，因為它们具有一定的去除农药残留和化学染色的效果。注意用量和时间不要过长，以免影响水果的口感和营养。浸泡后再用清水充分冲洗干净，确保没有残留。

注意食用习惯。虽然洗净可以降低风险，但尽可能避免食用果皮，尤其是色泽不自然或有染色疑虑的蜜柚。有条件的话，建议剥皮后再食用果肉，减少潜在污染物的摄入。

鼓励大家多关注权威信息，关注食品安全动态。国家相关部门不定期发布食品抽检结果，公众可以通过官方渠道获取最新信息。这不仅帮你识别安全的产品，也能引导市场规范运作。

选择季节性水果，也是减少污染风险的一种方法。某些季节的蜜柚较少使用农药或化学染色剂，品质相对更有保障。避免盲目追求“熟女”，可以优先尝试应季水果，不仅新鲜，而且安全性更高。

培养良好的饮食习惯，也是预防污染的重要环节。多样化摄入水果，减少对单一水果的依赖，可以降低一旦发生污染事故的風险。合理搭配饮食，增加蔬菜和其他天然食材的摄入，有助于身体健康和免疫力提升。

要呼吁加强法规执行力度，对非法染色、滥用农药等违法行为从严打击。只有通过多方合作，才能让市场更健康，让消费者吃到更安全的蜜柚。

当好虫草山的“生命护卫队”

那曲，西藏的“北大门”。这里是长江、怒江、澜沧江等大江大河的发源地。从5月份进入雨季起，近15万名农牧民，就如候鸟迁徙般陆续汇聚于此，只为寻找那珍贵的冬虫夏草（以下简称“虫草”）。

虫草生长需要适宜的温度和湿度。通常在5月下旬到6月中下旬，仅有45天的采挖黄金期，但这段时间也是青藏高原雷电多发、频发期。超高海拔的山坡上没有树，人就成了最容易遭遇雷击的“目标”。如何在促进群众增收和保障安全之间寻找破局之法，成为气象服务那曲经济社会高质量发展的一道“必答题”。

在那曲市，气象部门开展了“3162”递进式气象服务和“1231”递进式雷电预报预警服务，实现生效时段上的递进更新，使预报预警范围更精准，能在“生命安全第一”的前提下，尽可能保障经济生产活动。

预报预警信息如何能真正送到群众手中？针对“最后一公里”问题，2025年，那曲市气象局还通过与自治区气象局气象灾害防御技术中心合作，在重点虫草采挖区域进行气象预警信息靶向发布。工作人员通过发布平台，对照雷电发生概率较高的区域，只需要在地图上画一个圈，鼠标一点，圈内所有人员的手机都能收到预警信息。

同时，气象部门还对地方党政领导、相关部门负责人开展“叫应”服务，并对采挖区的驻村干部等进行“闪信”强制提醒。针对只能听懂藏语的农牧民群众，驻村干部会将收到的信息译成藏语，再通过语音发在本村虫草采挖的联络微信群里。

图片来源：人民网记者 高建国 摄

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