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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个快节奏的时代，品质成為衡量生活品味的金标准。而“精品久久久久久久久久”不仅仅是一个词语，更是一种生活的态度，一种追求极致的精神体现。想象一下，当你走入一个店面或浏览一个品牌，首先映入眼帘的便是那精心雕琢的每一个细节，抵达心灵深处的那份满足感。

这正是“精品久久久久久久久久”所代表的核心——极致的品质、独到的设计、卓越的工藝，每一个元素都在告诉你，这不是普通的商品，这是匠心独运的杰作。

在选择“精品久久久久久久久久”之类的高端品牌时，很多人第一反應往往是它的材料。苛刻的原材料筛选是其成功的基础。从稀有的天然材质到进口的高档面料，每一块材料都经过严格挑选与层层把关，确保在耐用性和美观度上都能达到极致。不论是触感还是视觉，都能让人感受到奢华与细腻。

更值得一提的是，设计理念也是“精品久久久久久久久久”的灵魂。无论是外观的线条，还是内部结构的布局，都充满创新与藝术氣息。设计师用心倾听每一位消费者的需求，将美学与实用性完美结合，力求在细节之处彰显非凡品味。每一款产品都仿佛经过精心雕琢的艺术品，配合独特的文化底蕴，带来一种既有温度又具有设计感的体验。

当然，工艺是奠定一切的基石。只要触摸到“精品久久久久久久久久”的產品，就能感受到匠人们深厚的手工功底，细节之处更是一丝不苟。从缝线的紧密到邊角的平整，甚至每一个按钮的扣合，都彰显着制造者的用心与坚持。这种对完美的不懈追求，使得每一件“精品”都成为经典的存在。

除了物质上的追求，“精品久久久久久久久久”更重视给用户带来的体验感。一流的售后服务、个性化的定制方案以及贴心的设计，确保每一位客户在购买、使用过程中都能感受到尊重与关怀。真正的精品，不仅在于商品本身，更在于带给人的生活品质提升。

這正如一个奢华的生活方式的诠释：用心雕琢的细节，沉淀的工艺，高端的质感，都是对生活的一份热愛和追求。有了“精品久久久久久久久久”這样的标签，代表了一份对自我品味的自信，也是一份对于生活无限可能的探索与享受。未来，随着科技的发展与工艺的创新，精品的界限也在不断被刷新，每一份极致都值得我们去细细品味，去追求。

继而深入“精品久久久久久久久久”的世界，我们会發现这里不仅仅是关于形态的完美，更是关于态度的提升。在这个品牌精神的指导下，每一个细节都融入了设计师们的心血与创意，每一份體验都试图带领消费者走向更高的生活境界。这种极致追求，激励着无数人不断探索，无论是時尚、家居，还是生活的每一个角落，都能找到“精品”的印记。

“精品久久久久久久久久”的核心在于“匠心精神”。这一精神不仅贯穿在材料选择、工艺制造和设计创新中，更體现为一种不断突破自我、超越极限的追求。像这个品牌一样，成功的背后少不了无数的汗水和坚持。而这种坚持，也让它在激烈的市场竞争中始终屹立不倒，成为引领潮流的旗帜。

人们对“精品久久久久久久久久”的信赖，正是源于这份历经时间考验的执着。

在现代社会，不少人追求“质”的生活，但真正达到“精品”级别的，是那些善于在“质”中寻“善”的人。这不仅仅是物质的堆砌，更是一种生活态度的體现——精致、严苛、用心。无论是在选择日常用品时，还是在考虑个人品味的塑造，都能感受到“精品久久久久久久久久”带来的影响。

那是一种对细节的苛求，也是一种对品质的热爱。

未来，随着科技的不断进步，“精品久久久久久久久久”也会借助智能化、个性化的手段，打造更加贴心和独特的體验。从定制化服务到虚拟试用，从高端材料到绿色环保，這些都在不断丰富“精品”的内涵，让经典与现代完美融合。在这样的潮流推动下，消费者不仅是在追求物质，更是在追求一种有温度、能共鸣的生活方式。

“精品久久久久久久久久”还代表着一种文化的传承。任何一件出自這里的作品都携带着传统工藝与现代设计的融合，折射出深厚的文化底蕴。這不仅仅是生活的享受，更是一种精神的滋养。在快节奏的现代社会中，有这样一份坚持，给予人们片刻的静谧与沉淀，让每一次选择都更有意义。

总结而言，“精品久久久久久久久久”不仅是一份品质承诺，更是一场关于生活方式的革命。它带给我们的不仅是高端的体验，更是一份远离浮躁、追求极致的生活态度。无论未来科技如何革新，这份对完美的执着都将永远鲜明，激励我们不断探索、不断前行。期待每个人都能在“精品久久久久久久久久”的世界中，找到属于自己的那份完美与极致。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 陈信聪 摄

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