每经编辑｜陈晓冰    

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耕耘与播种：豆浆研学的田园序章

“老师和学生一起努力生产豆浆”，这(zhe)句看似简单的口号，背后(hou)蕴藏着一个精彩纷呈的研学故事，一场将知识、劳动与美食完美融合(he)的实践探索。想象一下(xia)，在阳光明媚的清晨，一群充(chong)满好奇心的学生，在经验丰(feng)富的老师的带领下，踏入了翠绿的田野，空气中弥漫着泥(ni)土的芬(fen)芳和植物的清香。

这(zhe)里，不是冰冷的教室(shi)，而是生机勃勃的课堂，而(er)他们即将展开的，是(shi)一次关于“豆浆”的奇(qi)幻旅程。

这场(chang)研学，以“豆浆”为核心，绝非仅仅停留在如何磨制(zhi)一杯香浓的豆浆。它是一次全(quan)方位的农业教育与实践体验。从源头开始，老师们会带领学生们认识大豆的生长周期。他们会亲手播下豆(dou)种，感受泥土的温度，学习如何为幼苗提供适宜的生长环境，包括适量的水分、阳(yang)光和养分。

在这里，枯燥的植物学知识变得鲜活起来(lai)，学生们不再是死记硬背课本(ben)上(shang)的文字，而是通过亲身实践，理解(jie)“春耕秋收”的自(zi)然规律，体会(hui)“粒粒皆辛苦”的深刻含义。老师们会耐心讲解不同品种大豆的特性，它们的营养价值，以及它们在(zai)不同地区、不同气候下的生长差异。

这不仅是农业知识的普及，更(geng)是对学生们观察力、动手能力和科学探究精神的培养。

更进一步，研学活动还会深入到(dao)大豆的种植管理环节。学生们将学习如何辨别病(bing)虫害，并了解绿色(se)、可持续的防治方法。这其中可能包含(han)制作天然的农药，或者学习利(li)用天敌来控制害虫，将(jiang)环保理念融入到农业生产的每一个(ge)细节。他们会参与(yu)到除草、施肥等田间管理工作中，深刻理解(jie)每一粒大豆的来之不易。

老师们在此过程中扮演着引导(dao)者和守护者的角色，他们不仅传(chuan)授专业知识，更重要的是，他们以身作则，用自己的热爱和坚持，点燃学生们对农业和(he)自然(ran)的敬畏之心。

采摘(zhai)，是田间劳作的高潮。当成熟的大豆颗(ke)粒饱满，豆荚金(jin)黄，学生们会兴奋地将它们从豆秆上摘下。那一刻，他们的脸上(shang)洋溢着收获的喜悦，那是辛勤劳动后最甜美(mei)的回报。老师们会和学生们一起，将采摘的大(da)豆进行(xing)晾晒、筛选，确保每一颗都是优质的豆源。这个过程，是(shi)对学生们耐心和细致的考验，也是对他们团队协作能力(li)的锻炼。

在老师的指导下，他们学会了如何区分好豆坏豆，如何进行初(chu)步的清洁(jie)和处理，为后(hou)续的豆浆制作打下坚实的基(ji)础。

“老师和学生(sheng)一起努力生产豆浆”的精髓，在此刻得到了淋漓尽致的体现。这不仅(jin)仅是一次简单的农事体(ti)验，更是一次深刻的生命教育。学生们通过自己的双手，从(cong)一粒种子到收获大(da)豆，完成了食物生产的完整链条。他们明白了，我们餐桌上的每一份食物，都凝聚着(zhe)自然的馈赠和无数人的辛勤付出。

这种理解，远比任何书本(ben)上(shang)的理论都来得(de)更加深刻和持久(jiu)。老师们则在实践中，将抽象的科学原理转化为生动的课(ke)堂，将枯燥的知识融入到有趣的劳动中，让学生们在体验中学习，在(zai)快乐中成长。

匠心与创新：豆浆的无限可能与(yu)美味绽放

当饱满的大豆被精心筛选、清洗干净后，研学的第二幕——豆浆的生产与创新——正式拉开帷幕(mu)。这一次，教室变成了充满诱人香气的厨房，而老师和学生们，则化身为技艺精湛的“豆浆(jiang)工匠”。“老(lao)师和学生一起努力生产豆浆”，在这里，不仅仅是体力的(de)协作，更是(shi)智慧与创意的碰撞。

是豆浆的基础制作。在老师的专业指导下(xia)，学生们学习豆子的浸泡时间、水量比例、研磨方式以及煮沸的火候和技巧。他们会了解到，为什么豆子需要提前浸泡，不同浸(jin)泡时间对豆浆口感的影响；为什么需要掌握好水量，才能获得浓郁或清淡的不同风味；为什么研磨的细腻程度至关(guan)重要，直接(jie)关系到豆浆的丝滑度；以及煮沸时需要注意的(de)“假沸”现象，避免营养流失或(huo)产生豆腥味。

老师们会从科学的角度解释这些原理，让学生们不(bu)仅会做，更(geng)懂得为什么这样做。他们鼓励学生们大胆尝试，调整参数，记录不同尝试的结果，培养他们科学研究的方法和严谨的态度。

但这仅仅是开始。这场研学最激动人心之处(chu)，在于对豆浆“无限可能”的探索。老师们会引导学生(sheng)们思考：除了最基础的原味豆浆，我们还能赋(fu)予它怎样的生命？他们会引入各种天然的食材，如红枣、枸杞、芝麻、花生、核桃、玉米，甚至是一些时令的蔬菜和水果。学生们分组进行创意豆浆的(de)研发，他们需要考虑(lv)食材的搭(da)配是否和谐，营养是否(fou)均衡，以及最终的口感和风味是否令人愉悦。

“老师和学生一起努力”，意味着这是一个开放、包容的共同创作过程。老师们提供专业的建议和支持，但不干涉学(xue)生的(de)奇思妙想。或许会有学(xue)生提出用抹茶来调味，或者尝(chang)试加入一些香料。老师们(men)会鼓励他们去实验，去品尝，去分析成功与失败(bai)的原因。在这个过程中，学生们的想象力得到了极大的释放，他们学会了如何将学到(dao)的知识运用到实际创造中，如何解决遇到的问题，如何团队协作完成一(yi)个共同的目(mu)标。

更具前瞻性的是，这场研学还(hai)会触及豆浆的“绿色”与“可持续”理念。老师们会(hui)讲解如何通过优化(hua)工(gong)艺，减少水和能源的消耗，如何利用豆渣制作其他产品(pin)，例如豆(dou)渣饼、豆渣面包，实现资源的循环利用。学生们会了解到，生产一杯好喝的豆浆，也应该是一种对环境负责任的行为。

这不仅仅是技能的传(chuan)授，更是价值观的塑造，让(rang)他(ta)们在享受美味的也心怀对(dui)自然的感恩和责任。

是豆(dou)浆的品鉴与分享环节。学生们用自己双手和智慧制作出的各具特色(se)的豆浆，会摆(bai)放在一起，进行一场别开生面的“豆(dou)浆品(pin)鉴会”。老师们会邀请专(zhuan)家或家(jia)长参与，共同品尝(chang)和评价。学生们会自信地介绍自己豆浆的创意来源、制作过(guo)程以及独特风味。这种分享，不仅是对他们劳动成果的肯(ken)定，更是对他们沟通能力(li)和表达能力的锻炼(lian)。

“老师和学生一起努力(li)生产豆(dou)浆”的故事，最(zui)终汇聚(ju)成了一杯杯充满爱、智慧与汗水的香浓豆浆。它不仅仅是饮品，更是师(shi)生情谊的见(jian)证，是知识与实践的结晶，是关于食物、关于自然、关于创(chuang)新、关于责任的生动教材。从田(tian)间到餐桌，这一杯豆浆，承载了太多的意义，它以最朴实的方式，滋养着我们(men)的(de)身体，也丰富着我们的心灵(ling)，让“老师和学生一起努力”的精神，在每一次的研学中，得到最好的诠释和传承。

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图片来源：每经记者 陈忠财 摄

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