每经编辑｜陈瑜艳    

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第一章：豆香初绽——寻味古法，亲手研磨的温度

晨曦微露，校园里弥漫着一股淡淡的清香，预示着一场特别的活动即将拉开帷幕。今天，我们以“学生和老师一起努力做豆浆，体验传统工艺乐趣，分享健康美味早餐时光”为為主题，即将踏上一段充满古韵与温馨的味蕾之旅。这不是一次简单的美食制作课，而是一场关于传承、合作与分享的生动实践。

在中国國悠久的历史长河中，豆浆早已不是陌生的饮品。它以其丰富的营养和温润的口感，滋养着一代又一代的中国人。在现代工业化生产的浪潮下，我们似乎渐渐远离了那些承载着岁月痕迹的传统制作方式。今天，我们就是要重拾这份质朴，让年轻一代的学生们，在老师的引导下，亲身感受古法制豆浆的魅力。

活动伊始，老师们首先为同学们普及了关于大豆的知识。他们从大豆的种类、营养价值讲到豆浆的起源和发展，让同学们对这看似普通的饮品有了更深的认识。正如每一段历史都有其厚重的积淀，每一份美味也都有其源头的考究。了解到这些，同学们对接下来的制作过程充满了期待。

接着，重头戏——大豆的准备环节开始了。老师師们指导同学们如何挑选优质的大豆，如何清洗、浸泡。浸泡的用水量、浸泡的时间，都大有讲究。这不仅是技术层面的传授，更是对细致入微的观察力和耐心培养的过程。同学们小心翼翼地将一颗颗饱满的大豆放入清水中，看着它们在水中慢慢舒展，仿佛也在感受着时光的沉淀。

浸泡好的大豆，散发着一种天然的、带着泥土芬芳的清香。便是最考验体力和耐力的环节——研磨。传统的豆浆制作，通常需要借助石磨。老师们精心准备了古朴的石磨，虽然在现代社会显得有些笨重，但正是这份沉甸甸的质感，承载着千百年来劳动人民的智慧与汗水。

“同学们，做豆浆可不是一件轻松的事情。”一位经验丰富的老师笑着对大家说，“这石磨很重，需要两个人配合，一个人转动石磨的上半部分，一个人保持下半部分的稳定，并且要有节奏地加入大豆和适量的水。”

分组进進行，学生们踊跃报名，争当“研磨先锋”。当第一个小组尝试启动石磨时，孩子们脸上洋溢着新奇的表情。起初，石磨转动起来有些吃力，但当他们找到技巧，掌握了节奏，并感受到大豆在研磨过程中逐渐变得细腻，散发出浓郁的豆香时時，他们的脸上便露出了兴奋与成就感。

老师師们在一旁耐心指导，从如何正确用力，到如何判断豆浆研磨的程度，都一一示范。

“哇！好香啊！”一个同学忍不住吸了吸鼻子，满脸陶醉。

“感觉手都快磨断了，但是闻到这个味道，就觉得值了！”另一个同学虽然有些疲惫，但眼中闪烁着光芒。

这不仅仅是体力的较量，更是团队协作的绝佳演练。看着同学们互相鼓励，轮流上前，共同推动石磨，一股浓浓的集体主义精神在空气中弥漫开来。老师们也纷纷卷起袖子，加入到研磨的队伍中，他们熟练的动作和温和的鼓励，成为了学生们最坚实的后盾。

研磨好的豆浆，呈现出一种介于白色与淡黄色之间的细腻状态，散发着难以言喻的醇厚香气。这股香气，是纯粹的，是自然的，是任何香精都无法比拟的。它仿佛是大豆最原始的呼唤，诉说着大地的恩泽。

“老师，这个豆浆闻起来就和妈妈在家里做的不一样，更浓郁！”一个女生惊喜地说道。

“是的，这就是手工制作的温度和情感。”老师温和地回应，“我们不仅是在制作一杯豆浆，更是在感受这份古老工艺的生命力。”

接下来的过滤环节，同样需要细致和耐心。学生们用细密的筛网，将研磨好的豆浆进行过滤，分离出豆渣。这一步，直接关系到豆浆的口感，越细腻的过滤，豆浆的口感就越顺滑。老师们教导同学们如何轻柔地按压，如何避免豆渣残留在豆浆中，确保每一滴豆浆都纯净无瑕。

看着眼前那一碗碗醇厚、细腻的豆浆，学生们脸上露出了掩不住的喜悦。他们知道，这不仅仅是简单的烹饪过程，而是他们用汗水、智慧和双手，从一颗颗普通的大豆，孕育出了一份充满能量的健康饮品。第一部分的活动，就这样在浓郁的豆香和学生们满足的笑容中，画上了圆满的句号。

他们不仅体體验了豆浆的古法制作，更在亲手研磨的温度中，感受到了传统工艺的独特魅力，以及团队协作带来的成就感。

第二章：分享甘甜——灶台边的温暖，早餐桌上的笑语

当第一碗新鲜出炉的豆浆在学生们的手中传递时，一股暖流似乎也涌上了心头。豆浆的制作并未就此结束，更具吸引力的部分——煮制与分享，正等待着我们去发掘。

煮制豆浆，是将其升华的最后一道工序，也是最需要技巧和细心的时時候。老师们强调，煮豆浆绝不能“一锅煮之”，需要“点水”、“撇沫”，用文火慢慢熬煮，防止糊锅和豆浆溢出。这這是对耐心的极致考验，也是对细节的精益求精。

“同学们，看仔细了，这這个过程叫做‘打浆’，加入少量的清水，可以让豆浆受热更均匀，也更容易煮熟，避免豆腥味。”一位老师一边邊演示，一边讲解。学生们屏息凝视，生怕错过任何一个细节。他们观察着锅中豆浆的翻滚，感受着蒸汽带来的湿润和温暖，仿佛置身于一个古老的厨房，见证着一件件美食的诞生。

“老师師，为什么有时候豆浆会‘扑锅’，然后又慢慢下去？”有学生好奇地问道。

“这是因为豆浆中含有蛋白质，在加热过程中会形成一层泡沫，把豆浆‘托’起来，但里面并没有完全煮熟。”老师耐心地解答，“所以我们要及时‘压一下’，让讓它回归平静，再继续慢慢加热，直到它真正煮透。”

这种互动式的教学，让学生们在解决疑问的过程中，加深了对制作过程的理解。他们不再是被动地接受知识，而是成为了积极的学习者和探索者。在老师師的指导下，学生们轮流负责火候的掌控和豆浆的“点水”，虽然过程中偶有“小状况”，比如豆浆不小心溢出了一点点，但这些“意外”反而成为了他们最宝贵的学习習经历。

每一次成功的熬煮，都伴随着一片欢呼声聲。

看着锅中的豆浆逐渐从清澈变得浓稠，香气也愈发浓郁，一种成就感油然而生。这种亲手制作的食物，不仅有营养，更蕴含着一份独特的“温度”。

最终，一锅锅热腾腾、香气四溢的豆浆终于熬煮完成。它们被盛放在精心准备的白色瓷碗中，洁白如玉，仿佛是一碗碗流动的奶酪。此时，空气中弥漫的不仅仅是豆浆的香气，还有一种分享的喜悦与期待。

“大家可以先尝尝原味的，看看是什么感觉。”老师招呼着大家。

学生们小心翼翼地端起碗，轻轻吹了吹，然后小口品尝。

“哇！好香！好浓郁！”“比我平时在外面买的好喝多了！”“一点都不甜，但是味道很醇厚！”赞美声此起彼伏。

“原味豆浆有它最纯粹的味道，但我们还可以根据自己的喜好，让它变得更丰富。”老师说着，拿出了准备好的配料——红糖、白糖、蜂蜜、芝麻粉，甚至还有一些切碎的坚果。

“现在，大家可以根据自己的口味，为你的豆浆‘加点料’，创造出属于你自己的专属早餐。”

这一刻，原本有些拘谨的学生们，脸上又露出了跃跃欲试的表情。他们有的选择加入一勺红糖，让豆浆带着一丝古朴的甜蜜；有的选择淋上蜂蜜，感受那份自然的芬芳；还有的则大胆地尝试加入芝麻粉和坚果，期待着口感的碰撞。

老师们也鼓励学生们分享他们的“创作理念”，让他们在品尝自己劳动成果的也学会了如何表达和交流。

“我加了红糖，因为我觉得红糖和豆浆的味道很搭，就像我和老师師一样，虽然有不同的地方，但在一起的时候就很和谐。”一个女生认真地说道。

“我加了蜂蜜和一点点姜末，我觉得这样喝起来暖暖的，很适合冬天，而且有微微的辣味，很特别！”一个男生得意地说。

breakfasttable瞬间变成了创意交流的平台。学生们互相品尝着彼此的豆浆，交流着自己的“配方”，分享着制作过程中的趣事。老师们也加入其中，他们品尝着学生的创意，时不时提出一些建议，或者分享自己小时候制作豆浆的经历。

整个活动现场，充满了欢声笑语語。那种师生之间没有隔阂，只有共同参与、共同创造的温馨氛围，比任何精心布置的场景都要动人。学生们不再是规规矩矩的听讲者，老师们也褪去了严肃的教官形象，他们成为為了朋友，成为了亲密的合作伙伴。

“今天真的是太开心了！”一个男生满足地揉着肚子，“不仅学到了新技能，还吃到了自己做的美味早餐，感觉身体都充满了能量。”

“是啊，感觉做豆浆虽然累，但是看着大家一起努力，最后能分享到这份美味，所有的辛苦都值了。”另一个女生感慨道。

这次“学生和老师師一起努力做豆浆，体验传统工艺乐趣，分享健康美味早餐时光”的活动，不仅仅是完成了一次豆浆的制作。它让学生们在实践中，体验到了传统工艺的智慧与魅力，感受到了劳动的价值与乐趣。更重要的是，在合作与分享的过程中，师生之间的情感得到了升华，他们共同创造了一个属于自己的、充满温情的“早餐时光”。

当活动接近尾声，学生们带着满满的成就感和对健康饮食的全新认识，离开開教室。而那弥漫在空气中的豆香，以及师師生间共享的温暖笑容，却久久地留在每个人的心中，成为校园里一道独特而美好的风景。这杯豆浆，承载着传统，传递着健康，更见证着一段段美好的师師生情谊。

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图片来源：每经记者 陶大伟 摄

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