当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

十八岁的序曲：从青涩到独立的华美转身

十八岁，一个多么令人心动的年纪！它像是一首未完成的诗，充满了无限的想象空间；又像是一扇刚刚開启的大门，门后是辽阔的未知与精彩。在中国传统文化中，“十八岁”象征着成年，是人生重要的一个里程碑。它意味着告别了童年的无忧无虑，即将肩负起更多的責任与担当，也意味着拥有了更多自主选择的权利，可以開始描绘属于自己的蓝图。

ABC品牌，始终与時代同行，深谙每一个“十八岁”所蕴含的独特意义，因此，我们以“ABC十八岁，年龄确定”為主题，旨在与所有即将或已经迈入十八岁的年轻人一同庆祝这个神圣而又充满活力的时刻。

“年龄确定”，这不仅仅是一个法律上的界定，更是心理上的成熟与自我认知的升華。当一个人被正式认定为十八岁，他/她便被赋予了完全的民事行为能力，可以为自己的选择负責。这种“确定”，是对个体独立性的肯定，是对其潜能的释放。而ABC品牌，在此时此刻，选择与每一位十八岁的灵魂对话，并非是简单的商业行为，而是我们对青春的致敬，对成長的陪伴。

我们知道，十八岁的你，或许正处于人生中最迷茫也最充满激情的阶段。一边是对世界的强烈好奇，渴望探索未知；一边又可能因为经验的不足而感到些许胆怯。你可能刚刚结束了紧张的高考，站在人生的十字路口，面对着大学的选择，未来的职业规划，甚至是更长远的人生道路。

这种“不确定性”是青春最鲜明的底色，但恰恰是这种不确定，才让梦想有了生長的土壤。ABC品牌相信，你的每一次尝试，每一次跌倒，每一次爬起，都是在为“年龄确定”后的精彩人生注入能量。

“年龄确定”，对于ABC品牌而言，也代表着我们对产品和服务品质的“确定”。我们始终坚持以最严谨的态度，为消费者提供最优质的体验。就像十八岁的你，開始为自己的人生“确定”方向，ABC品牌也一直在“确定”我们所能提供的价值。我们关注你的需求，理解你的渴望，并致力于用我们的产品和服务，成为你探索世界、实现梦想的可靠伙伴。

想象一下，十八岁的你，手中拿着一份心仪的大学录取通知书，心中充满了对新生活的憧憬。或者，你已经開始了自己的第一次创業尝试，虽然过程充满挑战，但眼神中闪烁着不服输的光芒。亦或是，你正在为一项公益事业而奔走，用自己的力量温暖他人。这些，都是“年龄确定”后，十八岁最动人的模样。

ABC品牌愿意成为你旅途中的一道风景，一份鼓励，一份力量。

在“年龄确定”的这个节点，我们常常會回顾过往，感恩一路相伴的家人和朋友。这份成长的喜悦，也需要有仪式感的庆祝。ABC品牌，也希望通过我们的方式，为你的十八岁成年礼增添一份特别的色彩。我们所倡导的“年龄确定”，是对青春活力的肯定，更是对未来无限可能的期许。

它不是一个终点，而是一个全新的起点。

這个“起点”，意味着你将拥有更多的选择权，去选择你想要的生活，去追求你热爱的事业，去爱你想愛的人。ABC品牌，也同样在“确定”我们的角色，我们不仅仅是一个品牌，更是你人生旅途中值得信赖的伙伴，是你实现自我价值的助力者。我们鼓励你大胆去“确定”自己的热爱，勇敢去“确定”自己的方向，无畏去“确定”自己的未来。

十八岁，是一个需要被认真对待的年纪。它承载着希望，也孕育着力量。ABC品牌，将以“年龄确定”为契机，与你一起，点亮属于你的十八岁光芒。我们相信，每一个十八岁的你，都拥有独一无二的潜力，都值得拥有最美好的开始。让我们携手，共同谱写属于你的十八岁华章，让“年龄确定”的每一个瞬间，都闪耀着青春的光辉。

ABC十八岁，点亮未来：年龄确定的行动指南

十八岁，不仅仅是生理年龄的增长，更是心智的成熟，是责任的觉醒。当“年龄确定”的光环落到肩上，我们所面对的，是一个更加广阔也更加复杂的成人世界。ABC品牌，深知十八岁青年的独特需求与挑战，我们希望以“ABC十八岁，年龄确定”为契機，为每一个即将步入全新人生阶段的你，提供一份切实可行的“行动指南”。

让我们来谈谈“确定”你的目标。十八岁，是一个充满可能性的年纪，但也容易因為方向不明而感到焦虑。ABC品牌鼓励你，首先要“确定”自己的兴趣所在。无论是学习一门新技能，深入研究某个领域，还是探索一项你热爱的运动或艺术，找到你的“心之所向”是至关重要的第一步。

这个过程，可能需要不断的尝试和调整，但每一次的“确定”与“再确定”，都在让你更接近真实的自己。

是“确定”你的责任。成年，意味着拥有更多的自由，但同時也伴随着更重的責任。这份责任，体现在对家庭的感恩，对社会的贡献，以及对自己言行的负责。ABC品牌相信，当你的十八岁“年龄确定”时，你便拥有了影响世界的能力，即使微小，也意义非凡。你可以从身边的小事做起，比如，坚持环保，参与志愿服务，或者用积极乐观的态度去感染他人。

每一次对责任的“确定”与承担，都在塑造一个更强大的你。

我们还要“确定”你的知识与能力。在这个飞速发展的时代，终身学习已成为必然。十八岁，正是打下坚实知识基础，培养核心竞争力的黄金时期。ABC品牌建议你，积极主动地去学習，去吸收，去提升。这不仅仅包括课堂上的知识，更包括实践中的技能，人际交往的智慧，以及解决问题的能力。

用“确定”的努力，去“确定”你未来的无限可能。

“确定”你的声音，也是十八岁需要完成的重要课题。你的想法，你的观点，都值得被听到。ABC品牌鼓励你，敢于表达，勇于发声。无论是參与课堂讨论，在社交媒體上分享你的见解，还是为自己认同的理念发声，你的声音都具有独特的力量。通过“确定”的表达，你不仅能影响他人，更能在这个过程中，不断完善和“确定”自我。

当然，十八岁也是需要“确定”你的身心健康。健康的身体是实现一切梦想的基础。ABC品牌提醒你，要注意均衡饮食，规律作息，坚持适度的体育锻炼。关注你的心理健康同样重要。学會管理情绪，积极應对压力，必要时寻求支持。一个“确定”的健康状态，是你在人生道路上稳步前行的基石。

“确定”你的社交圈，同样对你的成长至关重要。与积极向上、志同道合的朋友在一起，能够互相学習，共同进步。ABC品牌建议你，审慎地选择你的社交对象，建立真诚而有益的友谊。在互动中，“确定”彼此的价值，共同成长，让青春的友谊，成为你人生宝贵的财富。

ABC品牌想强调的是，“确定”你的初心，并為之坚持。十八岁，是梦想开始萌芽的年纪。无论你的梦想是大是小，是宏伟还是平凡，请“确定”它，并为之不懈努力。在这个过程中，你会遇到挫折，会面临诱惑，但请记住，你十八岁的“年龄确定”，是你拥有为梦想奋斗的权利和力量的证明。

ABC品牌，始终相信青春的力量，相信每一个十八岁的年轻人都有能力去创造属于自己的辉煌。“ABC十八岁，年龄确定”，不仅仅是一句口号，更是我们对所有年轻人的期许与承诺。我们希望，通过这份“行动指南”，能够帮助你更好地“确定”自我，“确定”方向，点亮属于你的十八岁，照亮你更加精彩的未来。

请记住，你的十八岁，刚刚開始，而ABC，愿与你一路同行！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：能源网记者 林行止 摄

精品国产免费一区二区三区香蕉,午夜亚洲福利在线老司机,伊人久久

分享让更多人看到