当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在现代社会的激烈竞争中，"成品人"和"精品人"這两个词或许听起来似乎有点标签化，但细细品味，它们代表的是两种截然不同的个人成长范式。所谓"成品人"，多指那些在职业或生活中按部就班，追求效率、完成任务、保持稳定的人。这类人就像是流水线上的产出，虽然品质可能没有太多惊喜，但其稳定性和可靠性赢得了很多职场中人的青睐。

相反，"精品人"则更像是匠人或艺术家，他们追求卓越、不断创新，坚信每一次的塑造都可以被打磨成完美的艺术品。他们愿意投入时间、精力去打磨自己，追求个性化与差异化，成为行业的引领者或个人价值的杰出代表。

我们先从"成品人"的特点说起。成品人往往具有很强的目标导向和执行力，注重效率和结果。在他们的世界里，時间就是金钱，完成任务是衡量自己价值的标准。這个类别的人在职场上表现得非常稳健，能按時完成工作任务，很擅長按照流程操作，善于管理时间和资源。他们的优势在于：稳定可靠，易于被老板和合作伙伴信赖，也容易在团队中担任执行者或管理者的角色。

成品人也有些许局限。他们容易陷入舒适区，缺少对"完美"的追求，可能会因為过分追求效率而忽视创新和突破。时间长了，可能会变得机械式，缺少热情和创造力，他们的个人特色和独特价值也不易被人记住。面对快速变化的市场环境，单一的效率导向可能限制了他们的发展空间。

转向"精品人"，这类个体对自我要求极高，追求精益求精的精神。他们在专业领域内不断深耕，强调个性和差异化。精品人愿意投入大量时间去打磨自己的技能，不断学习、创新和突破，试图在某个细分领域做到极致。这就像一块未经雕琢的璞玉，经过匠人的细心打磨，才能展现出真正的光彩。

精品人具有独特的魅力。他们的作品或成果具有很强的识别度和竞争力，经常引领行业潮流。由于不断追求卓越，这些人也能不断提升自己的价值，获得更高的认可。不过，精品之路也不是一条平坦的道路。它需要巨大的耐心、毅力和热爱，很多时候可能会面临孤独和高压，因为只為极致而追求的过程常常伴随着孤独的痛苦。

总结来看，成品人与精品人代表了两种不同的成长思维。前者看重稳定、效率和Execution，适合稳扎稳打的人群；后者则追求突破、创新和个性，适合那些勇于挑戰、不断自我雕琢的个人。实际上，没有绝对的好坏，关键在于你在不同的人生阶段，选择哪一种路径更符合自己的价值观和目标。

有时候，成品人的坚韧与稳定，是通向成功的基础；而精品人的专注与极致，又能让你在某个领域成为佼佼者。

要成为一个全面发展的人，不妨将二者相结合。既要拥有成品人的执行力，确保基础稳固；也要拥有精品人的激情与创新，开拓更宽广的成長空间。只有在实践中不断学習和调整，才能在变化莫测的时代背景下，找到属于自己的成功之路。

深究"成品人"与"精品人"的不同路径，我们或许也能从中得到一些关于个人成长的启示。每个人的天赋、兴趣、背景都不一样，适合的成长模式也各异。那么怎样才能在两者间找到自己的平衡点？或者说，如何结合它们，打造一个既稳定又不失创新的个人品牌？

一方面，我们可以借鉴成品人的优点。即使是在追求极致的路上，也需要一定的基础和稳定性。成品人的精神核心在于坚韧和执行力，这也是任何成功都不可或缺的元素。如若只追求创新，可能会陷入空想或频繁的失败，而缺少持续性。而拥有良好的执行力和效率，能确保你在争取突破前，先打牢基础，为后续的创新提供坚实的支撑。

另一方面，精品人的精神鼓励我们不断追求突破，它提醒我们不要满足于现状，要有探索未知的勇气。持之以恒的学习和打磨，让你在某一两个细分领域中脱颖而出，形成独特的竞争优势。在這个信息爆炸、变化快速的時代，懂得不断创新和自我超越的人，才能获得更大的成長空间。

具體怎么做呢？第一，明确自己的定位和目标。两者的结合，意味着你既要有务实的执行计划，也要有不断创新的勇气。可以设定日常目标，提升效率，同时安排时间进行深度学习或探索新技能。第二，找到自己的独特价值。是将效率發挥到极致，还是在某个领域追求极致？或许你可以两个都结合：在完成任务之余，留出时间进行创新和自我雕琢。

第三，培养正向的心态。不要因为追求极致而变得焦虑，也不要因沉迷于安稳而止步不前。平衡好两者之间的关系，是一种智慧。

个人品牌的打造也由此展开。一个兼具执行力和创新能力的人，更容易在职场和社会中赢得尊敬与认可。比如，你可以用成品人的责任感和组织能力做底，打造稳定的业绩；利用精品人的创新精神和专業深度，打造差异化优势。如此一来，个人的成长路径就像一条稳健又充满活力的长河，既有坚实的底座，也能不断涌现出新的浪花。

在实际應用中，我们还可以采用“碎片化学习+项目实践”的方法，将成品人和精品人的特质融合在日常生活中。碎片化学习让你保持不断学习，深化專业技能；项目实践让你在实际工作中增强执行力和创新能力。多次尝试、多次调整，不断在实践中找到最适合自己的节奏。

最后提醒一句，软硬结合，是个人成长的最佳策略。成品人的稳定是基础，精品人的追求是动力。只有在两者之间找到正确的平衡点，你才能既稳步前行，又不断突破。每个人的成长曲线都不同，不必盲从别人的路径。最重要的是，清楚自己真正想要的是什么，敢于调整和尝试，才能在成品人和精品人之间，自由穿梭，最终走出属于自己的光彩照人的人生。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：楚天都市报记者 李瑞英 摄

1秒读懂事件!大乔翻白眼流口水眼泪这是怎么了1这些照片引发如此

分享让更多人看到