当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　据文化和旅游部数据中心测算，今年一季度，全国乡村旅游接待总人次为7.07亿，同比增长8.9％；全国乡村旅游接待总收入达4120亿元，同比增长5.6％。乡村旅游市场规模不断扩大，与我国持续建设宜居宜业和美乡村、发展乡村特色产业息息相关。

　　围绕建设宜居宜业和美乡村的目标，近年来，有关部门出台了一系列重要政策，形成系统化建设路径。例如，《农村人居环境整治提升五年行动方案（2021—2025年）》聚焦农村厕所革命、生活垃圾处理、生活污水治理等；《乡村建设行动实施方案》明确以农村基础设施和公共服务体系建设为核心；今年中央一号文件提出发展县域特色产业集群、健全联农带农机制、规范社会资本参与乡村振兴等具体措施。这些政策一步步细化了宜居宜业和美乡村建设的路径，并在实践中产生明显成效。

　　一方面，人居环境显著提升，基础设施完备度、公共服务便利度、人居环境舒适度显著改善。国家统计局数据显示，2023年末，全国99.4%的村进村主要道路为水泥路或沥青路，超过99%的村通宽带互联网，96.0%的村通自来水，87.6%的村生活垃圾集中处理，74.5%的村有电子商务配送站点。群众对生态环境的满意度大幅提升。

　　另一方面，现代乡村产业持续优化。农业生产实现量增质优，一二三产业融合进程加快。2023年粮食企业实现工业总产值超4万亿元，质量效益和竞争力不断提升。全国开展休闲农业和乡村旅游接待的村占比提升，带动村民增收。

馃悿的起源：一场关于味道与文化的邂逅

当秋风送爽，叶落归根，许多人會联想到中秋节的圆月与家人团聚。在中国的丰厚文化土壤中，饼糕点心多如繁星，而“馃悿”则以其独特的酥香和柔软，成为节日桌上不可或缺的甜品之一。它不仅是一种糕点，更是一段被时间沉淀的文化记忆。

馃悿的起源可以追溯到几百年前，最早在華北一带的小村庄中出现。当時的馃悿，是用优质的糯米粉、糖和香油手工揉制而成，经过精心包馅、蒸烤而成。这些糕点带着浓郁的米香，外酥内软，甜而不腻。它的诞生，或许源自古人对美食的热愛，也反映了那个时代人们对团圆和丰收的庆祝。

随着时间推移，馃悿逐渐走出乡村，进入城市的糕点铺、茶楼，成为节日和喜庆场合的宠儿。不同地区对馃悿有各自的改良版本，比如加入豆沙、芝麻、莲蓉等丰富的馅料，甚至融入现代元素，比如巧克力、抹茶，展现出传统与创新的完美融合。

在文化层面，馃悿不只是味觉的享受，更蕴含着人们对团圆、福气和平安的美好祝愿。一块小小的馃悿，承载着一家人的思念与祝福，也成为代代相传的吉祥象征。这种用心揉制的糕点，也反映出中華民族对细节的讲究和对生活的热爱。

从原材料到制工技艺，馃悿讲究天然、纯粹。而手工制作的过程，又是一份对传统的坚守。学徒们在师傅的指导下，细心揉面、包馅、印模，每一步都充满情感与技艺的传承。如此精致的工藝，使得馃悿的每一块都像是一件藝術品，既是一份美味，也是一份文化的传承。

归根结底，馃悿的魅力，来自于它那份用心堆积的温度，那份细腻柔软的口感，以及那一份关于团圆与祝福的深意。当我们在中秋之夜，手捧一块馃悿，品味着那酥软的余韵，仿佛能感受到家人的笑声和那份浓浓的亲情。

创新演绎：讓馃悿焕发新生命

在现代快节奏的生活中，传统美食也在不断创新中焕發出新的生命力。馃悿同样迎来了属于它的“新時代”。从材料到造型，从制作工艺到食用方式，创新元素的加入让這份古老的糕点变得更加多样化，也更加符合年輕一代的审美和口味。

材料上的革新带来无限可能。传统的糯米粉逐渐被加入不同的养生元素，比如添加紫薯粉、抹茶粉、黑芝麻粉，不仅丰富了颜色和口感，也增添了健康元素。例如，紫薯馃悿，色泽紫艳，甜而不腻，带有淡淡的紫薯香气，既养眼又养胃。再比如，加入枸杞，既增加营养价值，又增添一抹鲜亮。

在馅料方面，创新层出不穷。除了传统的豆沙、芝麻、莲蓉，还出现了抹茶奶油、榛子酱、紫薯泥、乳酪糊等新颖组合。这些新奇的馅料，为馃悿带来了丰富的层次感，也满足了不同口味的需求。在现代都市中，一些糕点师以创意十足的程度，将馃悿变成一道“甜点藝术”，玩转色彩和造型，甚至推出“萌宠”造型的馃悿，让人忍不住想要拍照分享。

除了材料的创新，制作工艺也在不断突破。采用现代工艺，如冷藏發酵、低温烘焙、真空包装，使产品更加卫生、方便、持久。与此一些创新的制作技术，比如手工包馅结合机器自动成型，提高了效率，保证了外形的一致性。对于引领潮流的年轻人来说，一口酥脆、外形别致的馃悿，无疑能带来更多“惊喜”。

打破传统的局限，还可以在食用方式上下功夫。比如推出馃悿奶茶、馃悿冰淇淋、馃悿夹心饼干，甚至将馃悿制成“馃悿礼盒”，作为春夏秋冬的應节佳品。在节日或聚會中，将多款不同口味的馃悿拼盘，既满足了味蕾的多样需求，也让分享变得更加有趣。

未来的馃悿会是什么模样呢？我相信，随着科技与创意的不断融合，馃悿不止是一块糕点，更是一场关于味道的盛宴、文化的传承和审美的表达。一款好吃又具有创新精神的馃悿，能够跨越年龄、地域，成为人们心中的经典。

要强调的是，创新不是背离传统，而是在尊重传统的基础上进行的“升级”。这就像是一次美味的接力赛，前辈们用心打造了基础环境，后辈们在此基础上，用创造点亮了整个未来。通过不断的尝试和突破，馃悿将在时间的長河中，继续用它那迷人的酥香，温暖一代又一代的心。

　　不过，一些短板弱项仍客观存在。例如，农村基础设施不均衡，教育、医疗尤其是养老等基本公共服务供给不足，部分乡村建设同质化严重、规划传统特色缺失，产业融合配套不足，企业、农民参与机制不完善，乡村人才短缺，等等。这些问题在一定程度上制约了宜居宜业和美乡村建设的可持续性。未来，须综合施策、精准施策。

　　发挥政策引导作用。乡村建设应重视关怀老年群体，加快养老、教育、医疗等方面的公共服务设施建设，提升农村老年人生活水平。乡村规划应突出地方特色，保持传统乡村田园牧歌式的意境，让城市和乡村各美其美、协调发展。

　　深耕乡村特色产业。要提高企业参与度，依托乡村特色资源，通过多元模式，实现产供销一体化发展。发展农文旅融合项目，如休闲农业、康养旅游等新业态。设立产业基地，吸纳本地劳动力就近就业，开展技能培训，提升乡村宜业能力。推广绿色技术，参与乡村环境治理。应用智慧农机、绿色防控技术减少农业面源污染，参与农村生活垃圾处理、污水管网建设等环保项目，助力人居环境整治。

　　加强乡村人才培育。要让农民成为乡村建设的主体，针对农民开展农业技术、电商运营、乡村旅游管理等技能培训，提升“新农人”和“土专家”质量。优化人才引进环境，吸引农业科技、规划设计、医疗教育等领域人才下乡，完善人才服务配套。鼓励人才参与基层治理，弘扬乡土文化与文明风尚。构建人才长效发展机制，健全评价与激励机制。

图片来源：红山网记者 李梓萌 摄

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