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人民网北京11月3日电 （记者赵竹青）10月31日至11月2日，2025年中国工程热物理学会学术年会在北京举行，中国科学院院士、中国工程热物理学会理事长朱俊强在致辞中表示，工程热物理作为能源与动力工业理论基石的关键作用，直接关系到国家能源安全与“双碳”战略落地，在全球能源革命与数字技术交织背景下，学科迎来AI赋能科研范式、氢能储能应用等新机遇。

年会聚合全产业链科研力量，包括高校、科研院所、工业界代表共7000余人参会，聚焦“推动低碳技术革命性突破、促进低碳产业转型升级”主题展开交流研讨。年会开幕式特邀中国科学院院士宣益民、郭烈锦等专家作特别报告，并设置工程热力学、热机气动热力学、传热传质学、燃烧学、多相流、流体机械6个分会场，以及青年学者论坛、交叉学科论坛、女科学家沙龙、科普论坛、工业论坛、工业设备展等交流活动。

黄油的百变魅力——厨房里的黄金伴侣

黄油，自古便是厨坛上的“黄金伴侣”。它不只是一种调味品，更是一种传递滋味、提升食物质感的奇迹食材。不论是浓郁的法式酱汁，还是酥脆的烘焙点心，黄油都能轻松融入每一道佳肴，为味蕾带来极致的享受。

香气四溢的烘焙奇迹

提到黄油，人们第一時间想到的常是酥软香甜的蛋糕、酥脆的饼干、金黄的酥塔。黄油的独特风味和细腻质感，能让任何一款烘焙作品瞬间升華。黄油中的脂肪不仅使面团变得更加松软，还赋予成品那种丰富的香气层次。比如经典的法式牛油酥皮，每一口都能感受到黄油带来的醇厚与层次感；再比如巧克力曲奇中的一抹黄油，更是让甜味与香味完美结合。

从日常料理到高端宴席的点睛之笔

除了烘焙，黄油的用法在厨房中无处不在。煎炒時加入一小块黄油，不仅能提亮菜肴的色泽，还能增强鲜味。比如黄油煎虾，虾肉鲜嫩多汁，黄油的香气融入其中，让人难以忘怀。而在制作酱料時，黄油也是理想的基础材料，制作经典的白酱、香蒜酱或柠檬黄油酱，都是厨房里的宠儿。

黄油的多样选择——纯天然与健康考量

随着健康理念的提升，市场上出现了多种黄油选择。有人偏爱传统的无添加纯天然黄油，它来自新鲜奶油，维持了原始的奶香。在选择过程中，不妨关注其乳脂含量，和是否添加了人工色素或防腐剂。近年来，低脂、非转基因、养生黄油也逐步走入大众视野。虽然油脂的摄入量需要适度控制，但适量食用天然好黄油，反而能带来许多健康益处。

黄油的营养价值与误区

很多人对黄油存在偏见，认为它油腻、容易引发心血管问题。其实，黄油中的脂肪，特别是共轭亚油酸和短链脂肪酸，在适量摄入的情况下，有助于身体吸收脂溶性维生素，促进荷尔蒙平衡，还能改善免疫力。更重要的是，选择高品质、天然的黄油，可以最大程度减少人工添加剂的摄入。

总结：黄油不仅是一味调料，更是生活中的好伙伴

无论是烘焙中的“灵魂”，还是料理中的“调味师”，黄油都在不断地丰富我们的生活。它的香气、质感和营养价值，讓许多美味成为可能。学会正确选择与合理使用黄油，才能真正释放出它的魅力，为日常生活增添一份温暖与幸福。

健康生活中的黄油新方式——护肤、生活的自然滋养

除了厨房的魔法师角色，黄油在生活的其他角落也展现出其独特的魅力。近年来，越来越多的人开始将黄油作为天然的护肤品，发现它在滋养肌肤、缓解干燥、甚至延缓衰老方面的潜在好处。

黄油作为天然的护肤良方

冬季干燥、四季肌肤易受伤，许多人寻找天然的护肤方案。黄油富含维生素A、E和丰富的脂肪酸，具有出色的保湿与修復能力。只需取少量纯天然黄油，轻轻涂抹于干裂、粗糙的皮肤上，能迅速滋润肌肤、缓解干燥不适。尤其是在唇部、手部和肘部，黄油的厚重质地能形成一层天然保护膜，锁住水分，帮你度过最干燥的季节。

自制天然美容品——安全又高效

想要更个性化的护肤体验，自己动手做黄油面膜或护手霜也是不错的选择。只需将黄油与蜂蜜、燕麦粉混合，即成天然面膜，可以温和去除角质、唤醒肌肤弹性。而自制的黄油护手霜，不但简单方便，还没有任何化学添加剂，更加安全放心。

黄油在头发护理中的妙用

很多人不知道，黄油也可以用来护理头发。特别是干枯毛躁或受损的发质，抹上一点点纯黄油，按摩到发尾，然后用热毛巾包裹数分钟，最后洗净。这样一来，丰富的脂肪酸可以深度滋养发纤维，令头發更加顺滑光亮。而且，黄油还能有效防止头皮干燥，减少头屑。

倡导天然、少添加的生活方式

在快节奏的现代生活中，很多人倾向于追求天然、无害的生活用品。黄油作为一种纯天然的滋养剂，完美契合了这样一种趋势。无论是护肤、护发还是身體按摩，黄油都能发挥出非凡的功效，还可以根据个人喜好，加入不同的天然精油，如薰衣草、迷迭香，增加香气及额外的护理效果。

黄油与健康的平衡点

不过，黄油虽然好，使用时也要掌握好度。有些人因为担心脂肪摄入，可能会过量使用，反而会带来不适。建议根据个人肤质、身体状况，适量使用，结合多样的营养摄入，才能达到最佳的效果。

结语：生活的自然滋养，从黄油开始

无论是厨房中的厨神，还是日常生活中的守护者，黄油都能带来无限可能。它不仅仅是美味的源泉，更是健康与美丽的秘密武器。讓我们在追求高品质生活的拥抱这份天然的馈赠，用黄油为自己添一份自然的温暖和滋养。

图片来源：广州日报记者 周伟 摄

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