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人民网澳门6月13日电 （记者富子梅）“澳门人的抗战——纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年”学术年会13日在澳门科技大学举行。学术年会弘扬伟大抗战精神，展示澳门与祖国内地密不可分的历史联系，发扬爱国爱澳优良传统。

图为“澳门人的抗战”学术年会开幕式。主办方供图

中国社会科学院学部委员、中国历史研究院澳门历史研究中心主任李国强，澳门基金会行政委员会主席吴志良，澳门中联办研究室副主任黄智虎，澳门特区政府政策研究和区域发展局局长张作文等，以及来自中国内地、香港和澳门社会各界人士逾220人出席。

澳门科技大学校董会秘书长陈季敏表示，澳科大以学术研讨会的方式，进一步挖掘澳门在抗战中的独特贡献，弘扬澳门居民的爱国爱澳精神，深化澳门与内地在历史研究和文化传承方面的紧密协作。让青年一代铭记历史，传承抗战精神，勇担时代使命。

李国强指出，抗战期间，澳门居民通过捐献物资、救助难民、奔赴前线等方式，为抗战胜利作出了不朽功勋。通过学术研讨，深入探讨伟大抗战精神的时代价值，推动抗战精神与时代精神相结合，让澳门的年轻一代增强国家认同感和民族自豪感，为澳门长期繁荣稳定和祖国繁荣富强贡献力量。

“澳门的抗战史本质上是人类命运共同体的早期实践。”吴志良强调，澳门是在抗战中未被日军占领却始终与祖国同频共振的城市，澳门的抗战史呈现出独特的“中立区抵抗”范式——没有硝烟弥漫的战场，却有生死交织的暗线；没有震耳欲聋的枪炮，却有浸润文明基因的无声抗争，充分体现了文化生命力、文明软实力。

绿意盎然的天然奇迹：认识91丝瓜的独特魅力

在现代快节奏的生活中，越来越多的人開始追求绿色、健康、天然的生活方式。在众多蔬菜中，丝瓜以其清淡爽口、营养丰富的特点赢得了许多家庭的青睐。而如今，一个新兴的品牌——“91丝瓜”正逐渐成为市场的宠儿，它代表的不仅仅是一种蔬菜，更是一种健康、环保、时尚的生活态度。

“91丝瓜”之所以能够迅速蹿红，除了它的品质上乘，更因為它背后的用心种植和严苛标准。源自生态农业基地，远离污染源，采用天然有机的苗料和先进的有机种植技术，确保每一棵丝瓜都蕴含丰富的营养和纯净的味道。它的生長过程中，没有使用任何化学农药和合成肥料，真正做到了“零添加”——这是许多消费者选择“91丝瓜”的最重要原因之一。

这种丝瓜的外观十分诱人：色泽嫩绿，表皮光滑细腻，长度适中，握在手里沉甸甸的，代表着丰富的水分和营养。芦笋般的细长身材，宛如大自然的雕塑品，无论是清炒、凉拌，还是加入汤中，都能展现出它的多样魅力。更重要的是，“91丝瓜”具有极佳的口感——鲜嫩多汁，咀嚼时伴随着淡淡的清香，入口即化，令人回味无穷。

除了美味，“91丝瓜”还具有许多健康益处。它富含维生素C、矿物质和膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，改善消化系统的健康。丝瓜的热量低，脂肪含量少，是追求减脂、塑形人士的理想选项。除了营养价值，它的抗氧化作用也备受关注，能够帮助身體抗衰老、增强免疫力。

值得一提的是，91丝瓜在生产过程中严格遵循环保理念。采用循环利用的水资源管理體系，减少用水量；利用自然光大面积减少能源消耗，用绿色能源驱动整个生产链。品牌还积极推动可持续农业实践，保护土壤和水源，让每一根丝瓜都能健康成长，也让消费者的健康得到保障。

而在市场推广方面，91丝瓜通过线上线下同步铺開，建立了完整的供應链，从农场到餐桌，层层把控，确保新鲜直达消费者手中。而其独特的品牌理念——“绿色生活每一天”，也深深打动了现代消费者的心：用一根丝瓜，为家庭带来健康，每一天都充满爱与希望。

追溯到源头的品质，加上下厨的创意，91丝瓜已然成为许多厨师和家庭主妇的首选。无论是经典的清炒丝瓜，还是创新的丝瓜汤、丝瓜披萨，它都能轻松胜任，带来意料之外的美味享受。在餐桌上，丝瓜的细腻丰富，带来无穷变化，也让人深刻體會到“健康食材”的价值。

91丝瓜不是普通的蔬菜，而是现代绿色生活的象征。它证明了天然、纯净的力量，也激發了更多人关注健康、关愛环境的心。面对市场上海量的蔬菜选择，不妨从一根“91丝瓜”開始，迎接健康新鲜的每一天。让我们用最自然的食材，呵护我们的身體，也守护这个美丽的地球。

由内而外的健康之道：如何巧用91丝瓜開启美味与养生双赢

在我们日常的厨房中，食材的选择直接影响到一家人的健康。而“91丝瓜”以其天然无添加，成为家庭厨房中的新宠。除此之外，合理的烹饪方式还能最大程度地激发丝瓜的营养价值，让健康和美味完美结合。

最基本的清炒丝瓜，是最简洁，也是最能体现丝瓜鲜美的方式。只需将新鲜丝瓜洗净，切成片或段，搭配少许蒜泥和盐，放入热油中快速翻炒，几分钟即可出锅。这道菜保留了丝瓜的原汁原味，清淡可口，适合各个年龄段。特别是在夏天，凉拌丝瓜也是极好的选择。将切好的丝瓜焯水至刚熟，快速用冷水冲凉，加入少许醋、酱油、蒜泥、香油拌匀，即可享用。

凉拌丝瓜不仅爽口解暑，还能保持营养不流失。

除了传统烹饪方式，利用丝瓜的多变性还能创造出丰富的菜品。例如，丝瓜炒虾仁，不仅营养丰富，还能增加鲜味。在制作时，先将虾仁用料酒、盐腌制片刻，然后与丝瓜一同快炒，既保持了虾仁的鲜嫩，也让丝瓜的清香融入其中。或者用丝瓜制作汤品，如丝瓜肉丸汤，鲜美可口，又富含蛋白质和维生素，是家庭滋补的好选择。

在更具创意的菜肴方面，将丝瓜与面食结合也是不错的尝试。可以制作丝瓜面条，用细切的丝瓜代替部分面粉，做成健康低卡的面食，再加入番茄、鸡蛋、海鲜或蔬菜，变幻出多样的风味，既保证了营养，又满足了视觉享受。

养生方面，模板化的食疗并不适合每个人，个性化的搭配会带来更好的效果。比如，结合蜂蜜和葱姜水，帮助排毒和增强免疫力；或者加入一些具有抗氧化作用的超级食材，比如枸杞和黑木耳，使丝瓜的养生作用倍增。這类搭配不仅科学合理，还能满足不同身体需求。

值得一提的是，吃丝瓜的最佳时间和注意事项。因为丝瓜含有一定的草酸，过量食用可能影响钙的吸收，建议每日适量即可。特别是孕妇和体质偏寒的人，應避免生吃多量，建议热炒或焯水后再食用，更加安全健康。

随着消费观念的转变，越来越多的人開始关注食材的来源和安全。“91丝瓜”强调从源头到餐桌的全程把控，确保每一根丝瓜都经过严格筛查。凭借它的天然有机特性，在市场上的竞争力不断增强。无论是家庭厨房，还是高端餐厅，都可以用“91丝瓜”打造出健康美味的佳肴。

在未来，随着人们对绿色、健康生活的追求不断升级，“91丝瓜”还将不断创新，不仅仅局限于食材供应，更可能融入到健康饮品、养生美容等多个领域。可以预见，它的品牌影响力会随着人们对品质生活的不断追求而逐步扩大，成为绿色生活的新标杆。

总结一下，选择“91丝瓜”，不只是选择了一份绿色的蔬菜，更是选择了一种健康、环保、丰富多彩的生活态度。在美味与养生之间找到平衡点，让每一顿饭都成为一次与自然的亲密对话。用心感受，用爱去烹调，每一份“91丝瓜”都是对健康的承诺。动手试试，让你的厨房变成一个绿色的健康乐园，让家人享受到最纯净的鲜味和营养。

开幕式上，中国社会科学院图书馆向中国历史研究院澳门历史研究中心捐赠一批文献，并授权成为国家哲学社会科学文献中心机构用户。澳门理工大学人文及社会科学学院院长林发钦教授《不中立、不缺位——新史料下澳门抗战史观的重建》，香港地方志中心副总编辑刘蜀永、澳门科技大学讲座教授汤开建等学者作主旨报告。来自北京、南京、广州、深圳、岳阳、澳门、香港以及日本和英国的学者提交学术论文近30篇，展示澳门抗战史和中国抗战史研究新成果。

图片来源：一点资讯记者 陈淑庄 摄

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