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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

从普通到极致，爆喷水洗澡的革新之路

在繁忙的生活节奏中，洗澡已不仅仅是清洁的过程，更成为释放压力、享受片刻宁静的仪式。而传统的淋浴头，随着时间的推移，似乎逐渐满足不了我们对“爽快”、“爆发”的渴望。于是，科技创新便成为行业的推动力，而“爆喷水”系统的出现，像一股新鲜的空氣，颠覆了我们对洗澡體验的认知。

“爆喷水”系列的核心优势，首先在于其强劲而均匀的水流。传统的喷头多以舒适为主，但在水压不足或设计不合理的情况下，喷洒的水量很难让人感受到“爆发式”的冲击。而“爆喷水”系统采用了先進的水压调节技术，通过特殊的喷孔设计和高效的泵浦系统，将水流集中喷出，像火山喷发般狂放不羁，让你瞬间感受到‘水柱’般的强势输出。

91厂家在设计这款系统時特别注重用户体验。凭借多项专利技术，喷头内部结构经过优化，能在宽广的覆盖范围内实现高压水流的最大化，同时避免水流的噪音和水滴散落不均的问题。这样一来，无论你是喜欢淋浴时感受到猛烈水柱，还是想體验“爆喷冲击”般的畅快感，都可以輕松调节，满足不同需求。

更值得关注的是，“爆喷水”洗澡系统在节水节能方面也做了大量创新。作为消费者，我们常常担心“爆水”带来的水费上涨，但这套系统通过智能调控技术，确保在实现爆發力的有效管理水量，节省用水的也保证水压足够充足。用一句话总结，就是“爆水”体验的还能轻松控制水费，真正实现品质与节约的完美结合。

這套系统还引入了智能控制模块，用户可以通过手机App远程调节水压、水温，甚至设定定时关机。想象一下，你在忙碌工作间隙，用手機提前开启浴室的“爆喷水模式”，回到家中便能立即享受到一场如火山喷發般震撼的洗浴體验。这种科技带来的便利，无疑让洗澡变得更加智能化和人性化。

当然，“爆喷水”系统的安全性也是设计的重点。高压水流可能让部分用户担心安全隐患，但厂家配备了多重安全保护机制，比如过压保护、温控安全装置以及漏电保护等，使洗澡更加安心无忧。其易于安装和维护的特点，也是让消费者爱不释手的重要原因。

在消费者的真切體验反馈中，已经有不少人表示：“用过后，觉得再也回不去了。”还有的说：“每次洗澡都像参加一场水的狂欢，既放松又充满激情。”可以看出，这款“爆喷水”系统不只是一款普通的淋浴设备，更像是一场洗浴的革命，一次水流藝术的诠释。

总结来说，从普通到极致，爆喷水系统代表了现代洗浴科技的最高水平。它不止是简单的水流提升，更是对生活品质的一次全新追求。不管是追求极致爽快的年轻人，还是注重洗浴體验的家庭用户，都可以在这款系统中找到属于自己的那份“爆发感”。未来的洗澡方式将更多元、更智能，而91的“爆喷水洗澡”无疑站在了这一变革的前沿。

走進“爆喷水”体验的具体感受与生活场景應用

进入细节，讲述“爆喷水”带来的真实感受，以及它在日常生活中的实际應用，不仅可以激发潜在用户的兴趣，也能帮助他们更好地理解這项创新技术的价值。

从第一秒接触喷头开始，“爆喷水”系统所带来的震撼便扑面而来。你會立刻被如同火山喷发般的水柱包裹，强劲的水流瞬间冲洗掉身上的尘埃与疲惫。这种感觉不同于普通淋浴，充满力量，带来一种极度释放的快感。尤其在冬天，厚实的水柱为你驱散寒意，让你从头到脚都能感受到水的温度和压力的激情融合。

再者，现代人讲究洗澡的仪式感，“爆喷水”的多样调节功能為我们提供了无限可能。例如，设置“爆喷模式”进行深层清洗，配合上配置的多种喷头，有如按摩般的舒适体验，缓解肌肉紧张；或者选择“輕柔泡沫”模式，享受如同SPA般的放松时刻。每一场洗浴都可以变得丰富多彩，成为身心的极佳调剂。

“爆喷水”系统在家庭中的应用也十分广泛。很多家庭会在主浴室、儿童房甚至老人房里安装这套系统，以满足不同成员的需求。特别是对于有老人或小孩的家庭，喷头的高度调节和水压控制，保障了安全的同時也增强了使用体验。有了“爆喷水”，老人可以享受到温和而强劲的SPA式洗浴，孩子们则可以在水柱中尽情嬉戏，洗澡不再是烦恼，而成为全家人期待的欢乐时光。

说到实际场景中的操作体验，最吸引人的是它的智能控制功能。有了手机App，用户只需几秒即可完成水压调节、温度设定甚至预约洗澡时间。這让准备工作提前完成，无缝衔接，避免传统洗澡准备的繁琐。比如，早晨慌乱赶时间时，你可以在起床前远程开启爆水模式，洗完后立即迎来一天的好心情。

绝佳的体验还在于“爆喷水”的极佳覆盖范围和水柱力量。宽角度喷头确保每一寸肌肤都能被水柱包裹，尤其适合瑜伽、拉伸或洗发时的便利。水流自带“按摩”效果，轻松疏通经络、改善血液循环，让洗澡成为一种身体的焕新和精神的放松。

這款系统还能配合特定的洗浴用品，產生更加丰富的泡沫或香氛，带来沉浸式的洗浴感受。想象一下，洗澡时伴随淡淡的薰衣草香味，体验仿佛在高端SPA中心一样的奢华环境。而且，系统配备的过滤技术确保水质清洁无杂质，为肌肤健康提供全天候的保护。

你或许会关心维护问题，但“爆喷水”系统设计非常人性化，维护便捷。易拆卸的喷头、耐用的材料，以及智能检测系统，都确保用得长久而无后顾之忧。有任何问题，厂家提供24小时技術支持，客户服务体验一流，讓每一次洗澡都如享受私人订制的礼遇。

在未来，随着“爆喷水”技术的不断升級和智能化渗透，洗澡场景将变得更丰富、更个性化。可以想象，未来的智能家居中，洗澡变成了生活的一部分，不仅仅是清洁，更是身心的疗愈空间。一场“爆喷水”的洗浴，结合灯光、音乐甚至芳香疗法，打造极致的多感官體验，也许就是我们每个人应得的生活仪式。

站在科技的前沿，91爆喷水洗澡系统不仅仅是一款设备，更是一场生活方式的革命。它将极致的水流體验融入日常，成为人们放松自己、释放情感的最佳伙伴。未来，谁不想在自己家中享受到如此震撼的水柱盛宴呢？这个世界越来越快，生活越来越丰富，加入“爆喷水”的行列，为你的每一天增添一抹不一样的精彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：南方网记者 冯兆华 摄

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