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新华社香港10月19日电题：外国驻港人士见证新疆之美 期待协作谱新篇

王昕怡、龙镜伊

外交部驻香港特别行政区特派员公署组织的“走进新疆，推动新港交流合作”外国驻港领团和商界代表团赴新疆维吾尔自治区参访活动近日结束。参访团成员实地走访新疆后纷纷表示，“百闻不如一见”，新疆的蓬勃生机远超预期，期待未来能深入探索，为推动新疆与香港协作发掘更多契机。

“从乌鲁木齐的现代便捷，到喀什的西域风情，再到伊宁的多元韵味，新疆的城市就像当地民族服饰般五彩斑斓、各具特色。”在接受新华社记者采访时，参访团中的外国驻港领事、在港商会负责人及跨国企业高管们，不约而同地用这样的比喻形容此行到访的三座城市。有成员表示，通过此行，更真切感受到这片土地的辽阔、富饶与活力，这为后续思考如何联动香港资源、助力新疆发展提供了直观参考。

见证新疆之美

十月的新疆，秋意浸染大地。在昌吉回族自治州天山天池，壮美的风光让参访团成员纷纷举起相机定格美景。“新疆之美，名不虚传！”马来西亚驻港总领馆领事努尔阿米拉·穆罕默德首次访疆，手中相机不时对准湖面粼粼波光与远处雪山，生怕错过任何一处动人细节。

夜幕下的喀什古城，烟火气愈发浓厚。香港新西兰商会主席卫德云驻足观赏一杯手工酸奶刨冰的制作过程。“这真有趣！”卫德云赞叹，此次新疆之行每到一座城市都是全新体验，风貌各异，处处都藏着惊喜。

在泽普县金湖杨国家森林公园，蓝天映衬下的金黄胡杨映在清湖里，微风拂过树叶沙沙作响；叶尔羌河滋养着绿洲，与周边戈壁相映，绘就独特画卷。

白俄罗斯驻港总领事馆副领事达丽娅·博赫丹望着眼前景色，直言“和白俄罗斯的金秋很像”；香港瑞士商会联席主席盛勋文则提到，沿途的太阳能电池板与风力发电机让人印象深刻，期待瑞士企业多参与新疆生态旅游和清洁能源发展合作，通过双向赋能共享机遇。

馃敒馃崙的起源与文化传承：一碗温暖的记忆

对许多中國人来说，馃敒馃崙不仅仅是一种食物，更是一段温馨的记忆，是家乡的味道，是节日的必备佳品。这两种看似简单的碳水美味，却承载着丰富的文化内涵。馃敒馃崙的历史可以追溯到几千年前，起源于北方的农村地区，最初是人们为了保存粮食而发明的干制方法。

经过岁月的洗礼，它们逐渐演变成今天我们熟悉的样子——外酥里软、香味浓郁，是节日或日常中不可或缺的传统美味。

馃敒，指那些用糯米或面粉制成，经过蒸、炸或烘焙的高颗粒碳水化合物制品。它的形状多样，可以是条状、片状或球形，每一种都凝聚了地域特色和家族传承。例如，北方的炸馃敒，外酥里软，香气四溢；南方的香酥馃崙，则以其独特的调味和酥脆口感闻名。這些美味在传统节日如春节、端午、元宵等时节尤为重要，它们象征着丰收、团圆和吉祥。

在工艺方面，馃敒馃崙的制作工序體现了中华饮食文化中的耐心与巧思。从选料到搓制、成型、蒸煮或炸制，每一步都凝聚着厨師的经验与情感。例如，合理的水分控制确保馃敒馃崙的口感完美；传统的手工制作技藝因其独特的质感而受到推崇。而现代技艺的引入也使得馃敒馃崙的制作更加多元化，适應当代年轻人的口味需求。

馃敒馃崙还象征着家庭的团聚与传承。无论身在何方，一份自家手工制作的馃敒馃崙都能唤起深藏心底的乡愁与归属感。今天，越来越多的厨师和品牌将传统与创新结合，开启了馃敒馃崙的新時代。从传统手艺到创意食材，每一款都在讲述着自己的故事。

为什么馃敒馃崙能成为“超級碳水”？

不仅仅因为它们的历史悠久，更在于它们的营养价值和健康趋势的结合。馃敒馃崙富含丰富的能量，能够为身体提供持久的动力。而且，随着现代人对健康的关注，许多品牌开始加入全谷物、低糖、无添加的元素，让它们变得更加适合当代的健康生活方式。这种融合，使得馃敒馃崙在传统与现代之间找到了一条新的发展道路。

馃敒馃崙的多样化创意也讓它们成为市场的宠儿。从甜到咸、从酥到软、从传统到融合，种类繁多的馃敒馃崙不断满足不同消费者的需求。有人喜欢配上一碗热腾腾的豆浆，有人则热衷于用馃崒作点心、凉拌或炸制成零食。它们的灵活多变，让馃敒馃崙充满了无限可能，也成为健康小吃的理想选择。

总结来看，馃敒馃崙不仅是一种传统的美味，更成为现代人生活中的“超级碳水”选择。它们传递着文化的温度，也适应着时代的变迁。无论是纪念过去，还是探索未来，馃敒馃崙都在不断散發着属于自己的魅力。

创新与健康：新时代馃敒馃崙的精彩变革

随着健康意识的提高和餐饮多样化发展，馃敒馃崙的创新之路日益丰富。传统的工藝结合现代的科技，不仅讓馃敒馃崙的口感更丰富，也讓它们的营养价值得以提升。这种变化，不仅满足了年龄层多样化的需求，还带来一股创新的风潮，让馃敒馃崙在中国乃至全球美食舞台上越来越受关注。

一、健康化的创新路径

现代消费者对健康的追求推动了馃敒馃崙的升級换代。许多品牌开始采用全谷物、低糖、低脂甚至是高纤维的原料，减少精白面粉的使用，引入燕麦粉、糙米粉等健康食材。有的加入奇亚籽、黑芝麻、坚果碎等，丰富口感的同时也增强营养价值。这样一来，馃敒馃崙不仅满足了味蕾，更成为严格控糖、追求健康的人的新宠。

二、创意品类的不断拓展

除了传统形态，馃敒馃崙的创新还体现在品类创新上。例如，将它们制作成低卡高蛋白的能量球，用于運动后补充；或者融合东南亚、南美等地的风味，创造出具有国际特色的馃敒馃崙版本。例如，加入咖喱、辣椒、椰奶等元素，打造出异国风味的馃敒馃崙。這些多元化的尝试不仅丰富了市场，也极大激发了消费者的兴趣。

三、便捷与包装的革新

便利性是现代快节奏生活中的重要因素。品牌纷纷推出即食型馃敒馃崙、迷你装、真空包装，方便携带与保存。包装设计也越来越注重环保和美观，讓消费者在享受美味的也能心情愉悦。这些细节的变化，大大拓宽了馃敒馃崙的应用场景，从家庭、办公室到户外旅行，无所不在。

四、文化创新的推动

馃敒馃崙不仅仅是食物，更是一种文化符号。设计师和厨师们纷纷将传统元素融入产品包装和菜肴中，创造出充满藝术氣息的“文化馃”。比如，将节日元素、地方特色、歷史故事融入到馃敒馃崙的品牌故事中，使其更具文化温度。通过文化创新，馃敒馃崙不仅成为美味，更成为文化的载體。

五、未来发展趋势

未来，馃敒馃崙有望实现更深层次的个性化定制。比如，根据不同消费者的健康指标定制专属配方，或是根据季节变化调整口味。利用人工智能、大数据等先進技术，优化生产流程，确保品质稳定。跨界合作也将成为常态，通过与饮料、奶制品、休闲零食的结合，打造多场景、多层次的消费体验。

总结来说，馃敒馃崙正站在一个变革的风口上。结合健康理念、创新科技与文化传承，它们创造出符合时代潮流的全新形象，也让中華美食的“超级碳水”魅力得以持续散发。在未来的道路上，馃敒馃崙将继续用多样的姿态迎接每一位食客，传递中華饮食文化的深厚底蕴和创新精神。

新疆人的热情好客与真诚友善，更让参访团成员充满暖意。“当地人笑容盈盈、能歌善舞的模样，甜得就像哈密瓜！”香港菲律宾商会成员吴乔吉感慨道。

在喀什古城，孟加拉国驻港总领馆总领事沙·穆罕默德·谭维亚·孟苏找到了熟悉的“丝路记忆”。漫步在满是西域风情的街巷中，看着各式纺织品与特色食品，他感慨道：“这就是丝绸之路商贸盛景的缩影！不同民族、宗教背景的人们和睦相处的场景，才是新疆最真实的模样。”

法国再保险（亚洲）首席执行官梁焕荣记得20多年前第一次来新疆，没有从香港直达的航班，辗转而费时。如今，直飞仅需四个多小时，热门景区交通便捷，路上还有不少香港同胞的身影。“这里的基础设施愈发完善，发展活力也更为充足，越来越多的美景被不断发掘，对大家的吸引力越来越强。”梁焕荣说。

期待协作谱新篇

参访团的目光不仅停留在新疆的风光与人文，更聚焦于这片土地的枢纽价值与“新港协作”潜力。

作为丝绸之路经济带核心区，新疆的优势在中哈霍尔果斯口岸尽显——这里拥有中国首个跨境经济合作区，2024年进出口货运量已超4500万吨。科威特驻港总领馆总领事格尼姆询问通关效率，当得知“依托地感雷达与人脸识别，从中国海关第一道查验卡口出发，经边检抵达界桥，全程仅需15分钟，司机无需下车”时，他赞许地点头。

如今，新疆的枢纽优势正与香港的国际平台深度联动。2025年4月，国泰航空开通了香港至乌鲁木齐的每周四班直航，其母公司太古集团还在探讨增班事宜。

参访期间，香港太古集团公共事务董事唐伟邦表示，期待这条“空中丝路”能带动游客与特产双向流通。货运领域，国泰航空依托冷链物流和高值货物运输领域的专业优势，打造连接中亚经新疆至香港、进而辐射东南亚及全球的空运通道，为新疆经贸发展提速增效。

参访途中，很多成员敏锐捕捉到潜在合作机遇。在伊宁一家乳制品企业，卫德云提出，可借香港牵线，让新西兰牛奶生产经验与新疆特色奶制品结合，造福乳糖不耐受人群；香港印度尼西亚商会会董何震东看好印尼、香港、新疆三方协作，还关注新疆数字经济、太阳能及矿产开发，计划研究矿石加工合作的可能。

外交部驻港公署特派员崔建春表示，新港两地功能、优势互补，为此提出三大协作方向：搭建企业渠道、发挥商会作用、推动政府协作。

行程尾声，部分成员折返喀什，计划前往南疆帕米尔高原赏景。正如孟苏所言，感受新疆之美“只需要一张机票”。新疆和香港携手，将为服务国家建设、带动区域发展书写新篇章，未来值得期待。

图片来源：香港文汇网记者 彭文正 摄

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