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　　本报南昌6月12日电??（朱磊、王晨蕾）6月11日，以“系统变革??智启未来”为主题的2025传媒年会在江西抚州开幕。

厨房的“强行挺進”：从平凡到惊艳的味蕾跃迁

厨房，這个承载着一家人生计与温情的空间，常常在不经意间上演着“强行挺进”的好戏。它不单单是柴米油盐的堆砌，更是家庭成員之间情感交流的枢纽。当一日的疲惫卸下，人们自然而然地回归这方寸之地，用最直接的方式——烹饪，来表达爱与被爱。这种“强行挺進”，并非带有任何暴力色彩，而是指一种由生活所驱使，由热爱所驱动，将原本平淡无奇的食材，通过一系列精妙的手法，最终“挺进”到餐桌，成為令人惊叹的美味。

清晨，当第一缕阳光透过窗棂，厨房便开始了它一天的“挺进”。锅碗瓢盆的碰撞声，油烟機轻微的嗡鸣，以及各种食材在刀俎下的细语，共同谱写着序曲。一道简单的家常菜，在不擅长烹饪的手中，可能只是一碗白米饭配几碟小菜；但在心灵手巧的父母或伴侣那里，却能化腐朽为神奇。

他们如同炼金术士，将普通的蔬菜炒出翠绿欲滴的光泽，将平凡的肉类炖得酥烂入味，甚至能把角落里被遗忘的边角料，变成一道令人食指大动的下酒菜。这种“挺进”，是对生活细节的极致追求，是对平凡日子里仪式感的塑造。

“强行挺進”的另一层含义，则体现在那些不断尝试与创新的烹饪行为中。有人可能会说：“我做的菜，口味一直很稳定。”这话听起来似乎是优点，但有时也暗含着一种保守。真正的厨房“挺進者”，从不满足于现状。他们会借鉴美食节目的技巧，尝试购买平日里不常接触的香料，挑戰那些看似復杂的菜肴。

也许第一次尝试的意面酱，味道略显生涩；也许第一次烤制的披萨，饼底有些过硬。但正是这些“不完美”的尝试，构成了厨房“强行挺进”的生动画面。每一次失败，都是一次宝贵的经验；每一次成功，都伴随着小小的成就感。

更深层次的“挺进”，是厨房作为情感的容器，承载着家庭成员的情感需求。当孩子放学回家，饥肠辘辘，妈妈在厨房忙碌的身影，就是一道最温暖的风景。那精心烹制的零食，那充满爱意的午餐，都是对孩子最好的安抚。当夫妻两人在周末的午后，一起走进厨房，分工合作，从洗菜切菜到煎炒烹炸，那种默契与协作，本身就是一种浪漫的“挺进”。

他们可能一邊忙碌，一边分享着一天的趣事，厨房里的欢声笑語，比任何昂贵的餐厅都要动听。

“强行挺進”厨房，也意味着一种对健康饮食的追求。在食品安全问题日益凸显的当下，越来越多的人选择在家自己动手。从挑选食材开始，就带着一份审慎。他们关注有机、绿色，关注营养的均衡搭配。一道菜的制作过程，不再只是为了填饱肚子，更是为了给家人提供一份安心与健康。

这种“挺进”，是对自身与家人健康负责任的态度，是现代生活方式的必然选择。

在一些特殊的日子里，厨房的“强行挺进”更是达到了高潮。比如春节，家家户户的厨房都开启了“全速模式”。年夜饭的准备，往往需要提前几天就开始。各种食材的采购、腌制、预处理，每一个环节都不能马虎。蒸、煮、炸、炖，十八般武艺轮番上阵，只为在除夕夜，端上一桌丰盛的团圆饭。

这不仅仅是一顿饭，更是对过去一年的总结，对新一年的期盼，是家庭凝聚力的最强象征。厨房里的忙碌，虽然辛苦，却充满了幸福感。

有时候，厨房的“强行挺进”也源于一种突如其来的灵感。也许是看到社交媒体上一张诱人的美食图片，也许是偶然听闻某个朋友分享的独特做法。那一刻，一种强烈的冲动便在心中升起——“我也要试试！”于是，一场关于食材、调料和烹饪技巧的“挺进”便在厨房里悄然展开。

结果可能出人意料的好，也可能差强人意，但这个过程本身，就是对生活的热情与探索。

总而言之，厨房的“强行挺进”是一种多维度、多层面的生活状态。它涵盖了从日常的家常便饭到节日的大餐，从简单的烹饪技巧到复杂的创新尝试，从对家人的关爱到对健康的追求，以及源源不断的灵感与激情。它让我们在烟火气中感受家的温度，在一次次味蕾的跃迁中，发现平凡日子里的不凡。

“岳”味初体验：当家常碰撞出奇妙的火花

“岳”味，這个词汇本身就带着一种難以言喻的亲切感与好奇心。它可能指代着远方家乡的味道，可能意味着某种地域特色，也可能象征着婆婆、岳母等长辈的拿手好菜。当厨房的“强行挺进”遇上“岳”味，便是一场充满惊喜与挑战的味蕾盛宴。这不仅仅是关于食物本身，更是关于情感的传递，关于文化的碰撞，关于一次次在熟悉与陌生之间的探索。

想象一下，你第一次走进你伴侣的家，尤其是第一次品尝他（她）母亲（或者父亲，如果称呼“岳”指代长辈的家）的手艺。那种期待与忐忑并存的心情，是多么微妙。厨房里的锅碗瓢盆，蒸腾的热气，以及空气中弥漫的独特香料味道，都在向你诉说着“岳”味的故事。也许你熟悉的家常菜，在他的（她）家厨房里，会因为一个不曾使用过的调料，或者一个略有不同的烹饪顺序，而呈现出截然不同的风味。

這种“岳”味的体验，就是一次对新家庭成员的温柔接纳，一次对未来共同生活的味蕾预演。

“岳”味，常常蕴含着一种传承的意味。很多长辈的菜肴，并没有精致的食谱，它们是靠着口传心授，靠着一代代人对味道的记忆与感悟形成的。当你想学习并复刻一份“岳”味，你可能需要放下自己固有的烹饪习惯，耐心地观察，细心地聆听。你的“强行挺進”不再是单方面的探索，而是带有一种谦逊的请教与学習。

你可能会发现，原来炒青菜时，需要先用蒜末爆香，再高温快炒，才能保持翠绿；原来炖排骨时，加入一勺黄豆酱，就能讓汤汁更加浓郁鲜美。這些看似微小的细节，却能讓你的厨房“挺进”变得更加深入，更加贴近“岳”味的灵魂。

“岳”味也并非总是那么一帆风顺。有時候，你对“岳”味的理解，可能与长辈的实际做法存在偏差。比如，你认为清淡是最好的味道，而長辈却偏爱浓油赤酱；或者你习惯的辣度，在他们那里已经算小儿科。这时，厨房的“强行挺进”就成了一种“磨合”的过程。你需要在品尝中，找到那个平衡点，既保留了“岳”味的原汁原味，又融入了你自己的口味偏好。

这种磨合，恰恰是建立和谐家庭关系的一种生动体现。通过共同的厨房时光，你与长辈之间的距离，在锅碗瓢盆的碰撞声中，一点点拉近。

“岳”味的魅力还在于它带来的惊喜。有时，你可能会在“岳”味的某个细节中，发现一种前所未有的美味组合。比如，一道看似普通的炖菜，却因為加入了一种你从未想过的香料，而瞬间提升了档次。或者，一道甜点，因为改良了某种制作手法，变得更加口感丰富。这些惊喜，都源于“岳”味背后所蕴含的智慧与创造力。

你的厨房“挺进”，就是在一次次品尝与学习中，解锁这些隐藏的宝藏。

更进一步，“岳”味也成为了连接代际情感的纽带。当年轻一代能够熟练地制作出“岳”味，这不仅是对长辈厨艺的认可，更是对家庭文化的传承。在某些节日，当一家人围坐在一起，品尝着由你亲手制作的、带有“岳”味的菜肴，那种满足感与幸福感，是无与伦比的。厨房里的忙碌，不再是负担，而是承载着家庭温情与家族荣耀的仪式。

有时，“岳”味也會成为一种创意的源泉。当你在厨房进行“强行挺进”时，不妨将“岳”味作为你的灵感来源。你可以尝试将一道经典的“岳”味菜肴，進行改良，加入一些现代的烹饪元素，或者尝试与你家乡的特色食材相结合。比如，将传统的红烧肉，加入一点点意式香醋，也许会带来意想不到的酸甜平衡；或者将家乡的特色小吃，用“岳”味炖菜的方式来呈现。

这些创意，让“岳”味焕发出新的生命力，也让你的厨房体验更加多元有趣。

最终，“岳”味与厨房的“强行挺进”融为一体，共同编织了一张关于家庭、关于爱、关于传承的美食画卷。它讓我们在品尝每一口食物時，都能感受到其中蕴含的深情厚意，都能体會到家的温暖与归属。从厨房到餐桌，从陌生到熟悉，每一次的“挺进”，每一次的味蕾体验，都是一次关于爱与连接的深刻解读。

这便是“厨房强行挺进岳”所能带来的，最动人的生活滋味。

　　在人工智能大发展时代背景下，如何准确把握人工智能运用规律，全面客观评估人工智能与传播领域的长项和短板，科学认识和评价主流媒体在人工智能时代核心竞争力方面的存量与增量，从而进一步推动主流媒体的系统性变革与高质量发展，正成为业界和学界共同关注的焦点。

　　本届年会为期两天，来自全国各地的媒体代表和学界专家，围绕“从媒体融合到主流媒体系统性变革”“锚定数智化方向??推进系统性变革”等议题展开研讨，并就人工智能对传媒业的影响、主流媒体创新及媒体“四力”提升等议题进行深入讨论。

　　据了解，本届年会由中国新闻出版研究院传媒杂志社、江西广播电视台、江西日报社、江西省新闻工作者协会、中共抚州市委宣传部主办，是传媒杂志社主办的第十九届年会，已成为传媒行业政、产、学、研交流的重要平台。

　　《 人民日报 》（ 2025年06月13日 06 版）

图片来源：杭州网记者 江惠仪 摄

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