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狮子山下，创业打拼够“劲”；香江之畔，创新热浪奔涌。每一个个体的成长轨迹，都离不开时代的潮流和力量。一批批香港科创人才正激扬创新之势，破浪前行，为香港加速建设国际创新科技中心注入硬核动能。人民网大湾区频道即日起推出《狮子山下·创科港“劲”》专题，记录香港不同领域科创代表性人物的故事，呈现他们的作为、感受及时代思考。

打开手机，拍张照，就能知晓宠物健康状况。这款港产APP凭借其创新技术荣登2024香港资讯及通讯科技奖榜单。创办人萧卓咏毕业于香港城市大学，她和弟弟研发AI技术，设立Petalife宠物健康监测平台，帮助宠物主人及早发现“毛孩子”的身体异常。

“APP的运作方式非常简单，宠物主人只需上传宠物排泄物的照片，AI便能分析其健康状况，目前准确率大概是90%，可以监测到约60个不同疾病。”萧卓咏介绍道，相关数据将被发送至云端，通过AI算法处理，在检测到症状时向宠物主人发送警报，还能同步兽医，以便在疾病初期进行咨询和诊断。

她相信，创科元素将为宠物行业打开全新发展维度。“香港高校的科研力量能为团队提供专业指导与资源支持，助力行业快速成长。”萧卓咏说，面及大湾区，香港与内地城市的协同创新更能进一步拓宽市场。

如今，萧卓咏已将业务延伸至广州，她的团队正与内地高校合作，计划将这项技术的应用从宠物行业拓展至畜牧业等更广领域。“我们始终坚信，预防远胜于治疗。”萧卓咏期待，用科技守护动物健康。

在炎热的夏季，寻找一款既能解暑又能满足味蕾的甜品，成为许多人的共同追求。而“雪白大扔子”正是这个季节里的一抹清新佳品，它以其洁白如雪的外观、细腻顺滑的口感，为食客们带来了极致的味觉享受。它不仅仅是一道甜点，更是一份情怀，一份文化的传承，一次味觉的冒险。

所谓“雪白大扔子”，其实是一种由优质原料经过特殊工艺制作而成的传统甜品。其核心原料主要为新鲜牛奶、温和的糖分和少量的明胶或果胶，加工过程中经过多次过滤、搅拌，最终形成那洁白细腻、弹滑入喉的质感。展开来看，这款甜点的每一口都像是在品尝洁白的雪花，柔软细腻，仿佛能融化在嘴里，带给人无比的满足。

要理解“雪白大扔子”的魅力，不能不了解其背后的文化内涵。它起源于南方某个古老的传统节日，代表纯洁与希望，寓意着人们对未来美好生活的向往。人们在节日里，将它作為祭祀的供品，祈求平安与丰收。随着时代发展，這份传统逐渐融入平日的生活，变成了亲友聚会、家庭慰藉的甜蜜记忆。

在制作工艺上，“雪白大扔子”讲究严格，源自传承已久的秘方，强调鲜奶的自然香味和口感的细腻。一开始，厨师会挑选牛奶中最纯正的部分，通过低温巴氏杀菌，保持其原始的风味。接着，加入适量的糖，用慢火慢熬，使之充分融合，再加入少量的明胶或果胶，提升其弹性和稳定性。

在倒入模具前，厨师会用细筛多次过滤杂质，确保每一块“扔子”都洁白、细腻、无瑕。成型后，放冰箱冷藏数小时，让其充分定型。这一切繁琐工序，都是為了达到完美的口感体验。

“雪白大扔子”之所以受到广大食客的喜爱，不仅在于它的外观，让人第一眼就能被吸引，更在于它令人陶醉的味道。入口柔软顺滑，甜而不腻，仿佛轻轻一扯，便能感受到弹弹的口感，唇齿留香。它不仅是味觉的享受，更是一段难忘的记忆，一次心灵的抚慰。在现代都市快节奏生活中，它成为了许多家庭的宠儿，朋友宴会的点睛之笔，甚至成为了网红打卡的热点。

当然，现在的“雪白大扔子”在传统基础上也不断创新，出现了多种口味变化。加入浓郁的红豆、香醇的抹茶、细腻的芒果果泥或清新的柚子，丰富了甜品的层次，也满足了不同人群的味觉需求。这些创新不仅仅是一种变革，更是文化的传承与发展，让“雪白大扔子”在不断变化中焕發出新的生命力。

无论是作为家庭的日常甜点，还是朋友聚会的共享佳品，“雪白大扔子”都已成为一道不可或缺的存在。它背后隐藏的不只是美味，更是一份沉淀的文化和一段温馨的记忆。或许下一次，走进一家精致的甜品店，点上一份“雪白大扔子”，让舌尖在洁白如雪的诱惑中漫游，感受到那份由传统与创新交织而成的美丽。

在现代健康理念不断普及的今天，“雪白大扔子”也面临着新的挑战与机遇。面对健康饮食的趋势，许多消费者開始关注這款甜品的营养价值与成分安全。“雪白大扔子”究竟是否适合日常频繁享用？有什么样的创新能够兼顾口感与健康？将这些问题拆解，或许能为我们更好地理解和享受这道佳品提供一些启示。

从营养角度来看，“雪白大扔子”主要成分是牛奶和糖，这也意味着它富含钙质和蛋白质，适合补充身體所需。但是，由于糖分较高，不宜过量食用，尤其是糖尿病或血糖偏高的人群。在这基础上，现代厨師和研发团队开始探索低糖或无糖版本的“雪白大扔子”，利用天然甜味剂如蜂蜜、枫糖或植物提取的低卡甜味剂替代传统糖分，以减少热量摄入。

关于脂肪的来源，传统的“雪白大扔子”使用的是全脂牛奶，这使得它的口感格外浓郁顺滑。随着健康观念的普及，也出现了低脂、脱脂版本，甚至加入植物性奶源如椰奶、燕麦奶，让这款甜品更加多元化。这些改良不仅满足了不同用户的健康需求，也讓“雪白大扔子”走向更广泛的消费者群体。

除了材料的革新，制作工艺也在不断优化。一些现代工厂采用先进的冷冻技术和真空浓缩工艺，确保产品更轻巧、保存更久，又不损失原汁原味。包装方面也加入了环保元素，采用可降解的材料，减少对环境的影响。这些努力，无疑讓“雪白大扔子”在保证口感的也展现出越来越强的社会责任感。

跨界融合也是近年来的趋势。以“雪白大扔子”為基础，结合果味、坚果、酒香甚至中药材，打造出丰富多样的系列产品。例如，加入桑葚或蓝莓，带来天然果香和抗氧化物；佐以坚果碎，增加口感层次和营养；融入中药材，强调养生效果。这些创新，不仅丰富了产品类型，也契合了当下消费者多元化、健康化的购买需求。

在享用“雪白大扔子”時，还可以结合一些生活场景，增添趣味。例如，用新鲜水果装饰、搭配清茶或咖啡，成为下午茶或饭后小点心。或者将其作為甜品礼盒中的精品，赠送亲友，传达心意。这些小巧思让“雪白大扔子”不只是吃的东西，更是一种生活的态度和品位的体现。

当然，推动“雪白大扔子”走向更广阔的市场，也离不开品牌的塑造和文化的推广。对优质原料的追求、严格的生产标准、丰富的产品系列与灵活的营销策略，都是赢得消费者喜爱的关键。在這个信息爆炸的时代，讲好“雪白大扔子”的故事，传递其背后的文化意义和健康价值，才能让这份经典甜品屹立不倒，永远受人喜愛。

未来，或许“雪白大扔子”会结合智能制造、虚拟现实或个性定制，带来更现代化的消费体验。不管科技怎么发展，它那纯净如雪的外观、柔滑如丝的口感，将一直是人们心中那份难以忘怀的甜蜜记忆。在不远的将来，当你再次品味“雪白大扔子”，或许还能感受到这份传统与创新交织的温暖，让味蕾在雪白的世界里尽情漫游。

图片来源：驱动之家记者 陈淑贞 摄

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