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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

一、为什么会出现“无法访问”提示？——常见原因揭秘

在我们日常浏览互联网时，经常会遇到一些网站突然无法访问的情况，特别是像“51cg4.fun”这样，涉及某些地區限制或网络屏蔽的网站。这种问题常让用户一头雾水，不知道该如何應对。到底是什么原因导致网站打不开呢？我们可以从几个方面来分析。

地区限制。部分网站由于政策或版權等因素，可能在某些國家或地区被屏蔽。比如，“51cg4.fun”可能在某些地区被防火墙拦截，导致无法直接访问。这時，尝试从不同地点访问，或者使用VPN，可能會看到不同的结果。

第二，网络封锁或网络运营商限制。某些网络运营商為了内容管理或政策执行，会阻止对某些域名或IP的访问。这在学校、公司等公共网络环境中较为常见，用户没有直接控制权。

第三，域名解析问题。有时候，DNS服务器出现问题，无法正确解析“51cg4.fun”的IP地址，也会造成页面无法加载。此时，改变DNS设置，使用公共的DNS服务器（如GoogleDNS8.8.8.8）可能会有效。

第四，网站自身的问题。网站服务器维护或突然宕机，也可能导致无法访问。一般来说，等待一段时间后再次尝试，常常能解决问题。

二、如何安全有效打開“51cg4.fun”？——实用技巧指南

了解了可能导致无法访问的原因后，下一步就是掌握一些实用技巧，让你可以更轻松、安全地访问“51cg4.fun”。当然，前提是确保你的行为符合当地法律法规。

第一，尝试刷新页面或更换浏览器。很多時候只是临時的小故障，刷新几次或换个浏览器就能解决。

第二，修改DNS设置。换用公共DNS，比如谷歌的8.8.8.8或者Cloudflare的1.1.1.1，可以帮助你绕过部分DNS解析问题。步骤简单：進入网络设置，手动填入DNS地址，保存后重新尝试访问。

第三，使用VPN工具。VPN可以帮助你“切换”到不同地区的网络环境，突破地区限制限制。选择靠谱的VPN服务提供商，连接到允许访问该网站的國家或地区，通常可以顺利打開。

第四，使用代理服务器或浏览器扩展。Proxy或代理扩展可以在浏览器中设置，帮助你“代理”身处其他地区，解决访问被屏蔽的难题。

第五，清理缓存和Cookies。过多的缓存或Cookies可能会导致加载异常，定期清理可以优化浏览体验。

第六，检测网络連接和诸如防火墙、杀毒软件设置。有时候防火墙或安全软件會误拦截某些网站，调整安全策略，确保“51cg4.fun”没有被误删或阻止。

三、总结

“51cg4.fun”作为一个热门网站，有其特殊的访问环境。理解其背后的技術原理，掌握合理的访问技巧，不仅可以帮助你快速打开网页，还能保证上网的安全和流畅。记得在实际操作时，选择正规VPN或代理工具，遵守所在地的法律法规，合理依赖技術工具，享受网络带来的便捷与精彩。

一、破解访问限制的高级技巧——网络安全专家的实用经验

当简单的方法无法奏效时，或许需要一些“高级”技巧来解决“51cg4.fun”的访问难题。这些方法多涉及网络技术细节，但都旨在最大程度确保稳定、安全的浏览体验。

第一，设置自定义Hosts文件。通过修改操作系统的Hosts文件，将“51cg4.fun”对应的IP地址手动写入，可以绕过DNS解析问题，但前提是你能获得正确的IP地址。此方法适合技术熟悉的用户，也可以提升访问成功率。

第二，使用Shadowsocks或V2Ray等科学上网工具。这些工具提供更强大的隐匿性和稳定性，比普通VPN更難被检测或封锁，尤其在中國大陆等网络封锁较严的地区尤为受用。

第三，利用Tor浏览器。Tor可以帮助用户实现匿名访问，绕过地区限制，也更安全保护隐私。虽然访问速度相对较慢，但对于特定需求，是可靠的选择。

第四，搭建自己VPN服务器。使用雲服务如AWS、Azure配置个人VPN，能够完全掌控网络通道。虽然技术門槛较高，但長远看，安全性和访问稳定性更有保障。

二、安全注意事项与法务提醒

在使用各种技术手段突破访问限制时，不要忘了合规。不同地区对网络的管理政策不同，某些工具或方法可能涉及法律风险。务必确保使用合理合法的方式操作。

选择信誉好、安全性高的工具和服务，避免个人信息泄露和数据被滥用。不要下载未知来源的软件，也不要随意点击陌生链接。

为了网络安全，建议：

采用正版VPN和代理服务；定期更新软件；避免在公共或不可信网络中操作敏感信息；了解本地法律法规，合理使用网络技术。

三、未来可能的趋势与建议

随着技术不断发展，访问“51cg4.fun”也會变得更加便利与安全。未来，或许会出现更加智能化的访问技术，结合人工智能或雲计算，为用户提供一站式的突破方案。

与此用户应不断学习和提升网络技能，掌握最新的网络维护和安全知识，才能在变化的网络环境中游刃有余。

总而言之，不论你采用哪种方法，目标都是在保障网络安全的基础上，輕松愉快地畅享互联网的精彩内容。保持好奇心和探索欲望，未来的网络世界等待着你去发现更多可能性。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：气象小秘书记者 唐婉 摄

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