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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《二次元拔萝卜》是一款极具创意与娱乐性的二次元风格游戏，带领玩家进入一个充满奇幻和萌趣的萝卜世界。游戏以其独特的视觉风格、富有趣味的玩法、丰富的角色设定，吸引了大量二次元愛好者的热情关注。本文将为您详细介绍这款游戏的魅力所在，带您一起探索萝卜世界的奇妙冒险！

二次元拔萝卜、二次元游戏、萌系冒险、萝卜世界、角色扮演、超萌玩法

萌系世界中的奇妙冒险

在一个遥远的二次元世界里，有一片神秘的萝卜田，这里生長着五彩斑斓的萝卜，而這些萝卜并非普通的植物，而是被赋予了生命的可爱小精灵。每一颗萝卜都拥有自己的个性和故事，玩家将化身为一名萝卜拔取师，展开一段充满惊喜与挑战的冒险。

游戏背景：

《二次元拔萝卜》以一个奇幻的萝卜世界为背景，这里的萝卜不仅是食物，更是力量的源泉。在這个世界里，每一颗萝卜都有其独特的能量，而这些能量将会帮助玩家在冒险中战胜一个个怪物、解开一个个谜题。游戏的故事情节轻松愉快，却又充满了想象力，玩家将带领一群萌萌的萝卜小精灵，走过一段又一段奇妙的旅程。

游戏玩法：

《二次元拔萝卜》的玩法既简单又充满挑战。在游戏中，玩家需要拔起不同种类的萝卜，每一颗萝卜都隐藏着各种不同的任务和冒险。为了拔出这些萝卜，玩家必须不断解锁新的技能和装备，提升角色的能力。每次拔萝卜的过程不仅是一次简单的互动，更像是一场与时间赛跑的冒险。随着游戏的推进，玩家将面临越来越强大的敌人以及更加复杂的谜题。

游戏内的萝卜精灵们有着不同的性格和技能，有的擅長攻击，有的擅长治愈，还有的则是集智慧与魅力于一身的角色。每个萝卜精灵都有其独特的戰斗方式和属性，玩家需要根据不同的战斗需求来选择最合适的萝卜精灵进行冒险。在激烈的戰斗中，玩家需要与其他玩家合作或是进行1v1的竞技对抗，策略和技巧的结合将是决定胜负的关键。

游戏画风：

《二次元拔萝卜》采用了非常可爱的卡通风格，人物和场景设计都极具二次元特色。萝卜精灵们的造型各异，有萌态十足的小萝卜，也有霸气侧漏的大萝卜。每一场战斗的场景都色彩鲜艳，充满活力，给人一种愉悦的视觉享受。游戏中的音效和配乐也都非常契合整体的風格，轻松欢快的背景音乐讓玩家在游戏中能够放松身心，享受每一刻的乐趣。

玩家不仅能与其他玩家分享自己拔萝卜的经验，还可以通过社交系统与好友互动，交换萝卜精灵和资源。每个玩家都可以打造属于自己的萝卜小队，在不断的冒险中培养出最强的萝卜精灵！

萝卜冒险带来的全新体验

创意与挑战并存：

《二次元拔萝卜》不仅仅是一款简单的休闲游戏，它的独特之处在于结合了冒险、解谜、角色扮演等多种元素。在拔萝卜的过程中，玩家不仅要面对敌人和挑战，还需要运用自己的智慧解决游戏中的各种难题。从解锁隐藏关卡到收集各类資源，每一项任务都需要玩家动脑筋，策划出最合适的解决方案。这种集智力和操作于一体的游戏设计，给玩家带来了极大的成就感和满足感。

与朋友一同冒险：

除了单人冒险，游戏还支持多人合作模式。在合作模式中，玩家可以和自己的朋友组成一个萝卜小队，共同面对更加艰难的任务。在面对强大的BOSS時，队员之间的默契配合尤為重要。每个玩家的角色都可以通过不同的技能互补，协同作战，攻克难关。无论是与朋友组队进行探险，还是与全球玩家在竞技场上一较高下，都能为你带来无尽的乐趣和刺激。

丰富的活动与奖励：

《二次元拔萝卜》为了让玩家始终保持新鲜感，定期举办各类限时活动和挑战。在这些活动中，玩家不仅可以获得丰厚的奖励，还能参与到全新的玩法中，体验不同于常规游戏的特色内容。例如，每年都会举办的“萝卜大赛”让玩家们在拔萝卜的感受竞速的激情。而节日活动则会推出与节庆相关的萝卜精灵皮肤，讓玩家的萝卜小队更加个性化。

游戏内还有丰富的社交系统，玩家可以通过邀请好友、加入公會等方式，结识更多志同道合的朋友，互相赠送礼物，分享游戏心得。无论你是一个喜欢单打独斗的玩家，还是一个喜欢与人互动的社交达人，《二次元拔萝卜》都能满足你的需求。

总结：

《二次元拔萝卜》是一款充满创意和挑战的二次元風格游戏，既适合休闲玩家放松身心，也能满足喜欢策略和冒险的玩家对游戏深度的需求。丰富的角色、可爱的萝卜精灵、极具趣味性的玩法，都會让玩家在游戏中体验到无限的乐趣。如果你是二次元文化的粉丝，或者热衷于充满创意的游戏，那么《二次元拔萝卜》绝对不容错过！快来和萝卜精灵们一起，开启你的奇妙冒险吧！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中国网推荐记者 潘美玲 摄

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