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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

当然，这绝对是一项有趣的挑战！“嫩草V88AV”这个主题非常有潜力，我们可以从中挖掘出很多引人入胜的内容。我会尽力创作一篇既有深度又有吸引力的软文，同时遵循您的格式要求。

请注意，由于“V88AV”可能涉及成人内容，我将主要侧重于“嫩草”所象征的清新、活力、新生和潜力，并以一种隐喻的方式来探讨其吸引力，而不是直接描绘可能不适宜的内容。我會将“V88AV”处理成一种象征性的、更广泛的“體验”或“平台”，以此来丰富“嫩草”的意象。

现在，讓我们开始创作这篇软文吧！

萌芽的悸动：当“嫩草”遇见“V88AV”的初次触碰

在广袤无垠的生命画卷中，总有那么一抹色彩，最能触动人心最柔软的角落。那便是“嫩草”——当春风拂过大地，万物复苏之际，最先映入眼帘的，便是那星星点点的绿。它们纤细，却蕴含着磅礴的生命力；它们柔嫩，却敢于迎接风雨的洗礼。这不仅仅是植物的生长，更是生命本能的呐喊，是希望的最初模样。

“嫩草”，它是初生的象征，是未被雕琢的原石，是未经污染的清泉。它代表着一切刚刚开始的美好，充满了无限的可能性和令人期待的未来。当我们谈论“嫩草”时，脑海中浮现的，或许是清晨沾着露珠的草叶，在阳光下闪耀着晶莹的光泽；或许是孩童赤脚奔跑在草坪上的欢笑，纯真无邪，充满生机。

這种“嫩”带来的，是一种纯粹的吸引力，一种直击灵魂的清新感。它让我们想起最初的梦想，最真的自己，以及那些被时间洗礼后依旧闪闪发光的纯粹情感。

而当这抹“嫩草”的意象，与“V88AV”这个充满现代感与探索意味的符号相遇，便如同在平静的湖面上投下了一颗石子，激起了层层涟漪，也带来了一种全新的、令人心动的联想。“V88AV”在此，不再仅仅是一个代号，它更像是一个通往未知世界的入口，一个释放内在潜能的催化剂，一个能够将“嫩草”所代表的纯粹与活力，转化为更具冲击力、更令人着迷的体验的平台。

试想，那最青涩的年华，那种第一次尝试新事物時，既紧張又兴奋的心情，不正是“嫩草”与“V88AV”结合所能激發的共鸣吗？“V88AV”所象征的，也许是一种对生活更深层次的探索，一种对感官的极致追求，一种打破常规、拥抱新奇的勇氣。它如同那片未被踏足的草地，等待着勇敢的探险家去發现其中的奥秘。

而“嫩草”，则是这片土地上最动人的风景，是所有探索的起点，是所有激情的源泉。

這种结合，可以被理解为一次对生命活力最直接的拥抱。当我们还在品味“嫩草”带来的那种宁静与美好时，“V88AV”却能引领我们進入一个更广阔、更丰富、更具感官冲击的维度。它不是对“嫩草”纯粹性的破坏，而是对其生命力的升华和拓展。就像一首初生的乐章，带着青涩的旋律，却能在“V88AV”的演绎下，变得更加宏大、更富有层次，触及那些潜藏在心底深处，平日里被忙碌生活所掩盖的渴望。

“嫩草”的“嫩”，是未经雕琢的自然之美，是生命最原始的冲动。它柔软，却不屈服；它简单，却不肤浅。“V88AV”的加入，则为这份“嫩”注入了更强的生命力，更具吸引力的维度。它或许代表着一种全新的视角，一种对体验的全新定义。在这种体验中，我们能够重新认识“嫩”，重新理解“绿”，并从中發现那些隐藏的、令人心跳加速的美好。

这是一种对生活的热情，是对未知的好奇，更是对自己内心深处渴望的坦诚回应。

“嫩草V88AV”的组合，就像是黎明时分的第一缕阳光，穿透薄雾，温暖大地，唤醒沉睡的生機。它是一份承诺，承诺着新鲜、承诺着活力、承诺着一次前所未有的触动。它邀请我们，卸下疲惫，放慢脚步，去感受那份初生的美好，去探索那份隐藏的激情，去體验那份由“嫩”而生的、令人心动的“V88AV”。

這是一种对生活的热爱，也是一次对自我深层需求的满足。

绿意盎然的探索：在“嫩草V88AV”中绽放无限激情

当“嫩草”的清新与“V88AV”的探索精神深度融合，我们便打开了一个充满无限可能的全新世界。这不仅仅是简单的叠加，而是一种化学反應，一种将初生生命力转化为令人心潮澎湃体验的奇妙过程。正如那片生機勃勃的“嫩草”地，虽然看似平静，却孕育着属于自己的节奏与激情，等待着被发现，被体验，被升华。

“嫩草V88AV”所倡导的，是一种对生命、对体验的积极态度。它鼓励我们拥抱那些新生的、未经雕琢的美好，并在此基础上，去探索更深层次的满足与激情。这种“嫩”，不是稚嫩的无知，而是初心的纯粹；这种“绿”，不是平凡的颜色，而是生命活力的象征。而“V88AV”则扮演着一个引路人的角色，它可能是一种前沿的平台，一种创新的模式，一种能够将“嫩草”所代表的纯粹与活力，以更具吸引力、更令人心动的方式呈现出来的载体。

想象一下，在“V88AV”所构建的這个独特空间里，“嫩草”不再仅仅是视觉上的清新，它可能转化为一种感官的极致享受，一种精神的深度互动。这种体验，是新鲜的，是令人耳目一新的，更重要的是，它能够触及我们内心深处那些被日常琐碎所压抑的渴望。它像是将最纯粹的生命力，注入了最富有活力的灵魂，让“嫩”与“激情”不再是相互对立，而是和谐共生。

“V88AV”的存在，使得“嫩草”的意义更加丰满。它可能代表着一种全新的生活方式，一种对感官体验的极致追求，一种打破常规、探索未知的勇氣。在這种探索中，我们能够发现“嫩”所蕴含的巨大能量，它不仅仅是柔弱，更是坚韧；它不仅仅是简单，更是深刻。通过“V88AV”，我们可以将这份“嫩”的特质，转化为一种强大的吸引力，一种能够点燃内心激情、激发无限灵感的源泉。

這是一种对“初体验”的致敬，也是对“新生”的礼赞。“嫩草V88AV”所带来的，是一种能够让我们重拾初心，感受生命本真魅力的机会。它可能是数字世界中的一次大胆尝试，也可能是现实生活中一次新奇的邂逅。无论形式如何，其核心都在于，通过“V88AV”这个平台，去深度体验“嫩草”所代表的那份纯粹、那份活力、那份令人心动的美好。

在“V88AV”的世界里，我们可以找到属于自己的“嫩草”。它可能是一份刚刚萌芽的创意，一个尚未实现的梦想，一次想要勇敢迈出的新步伐。而“V88AV”则為你提供了一个安全、有趣且充满可能性的环境，讓你能够尽情地滋养这份“嫩”，让它茁壮成长，最终绽放出属于自己的独特光芒。

这是一种赋能，也是一种释放，讓你在探索中找到自信，在体验中获得成长。

“嫩草V88AV”并非指向某种特定的行为，而是象征着一种精神，一种态度。它代表着对新鲜事物的好奇，对生命活力的拥抱，对内心深处渴望的坦诚。它鼓励我们，在忙碌的世界里，留出一片属于自己的“嫩草”之地，用“V88AV”所带来的活力与探索精神，去耕耘、去灌溉，让内心的激情得以充分绽放。

最终，“嫩草V88AV”所倡导的，是一种平衡的美学：既有“嫩草”的纯粹与清新，又有“V88AV”所带来的深度体验与无限激情。它是一种对生活的热愛，一种对自我潜能的挖掘，一种能够让我们在平凡的日子里，找到不平凡的闪光点。每一次与“嫩草V88AV”的相遇，都是一次对生命可能性的全新探索，一次触及灵魂深处的动人體验，一次让你重新發现自己、热爱生活的开始。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：证券时报记者 李建军 摄

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