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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个视频内容爆炸的時代，短视频、直播、云端传输已成為生活的一部分，然而随之而来的内容监管问题也变得日益严峻。传统的内容审核方式，依赖人工逐一检测，不仅耗费人力物力成本高昂，而且效率难以满足海量视频内容的实时监控需求。為了应对这一挑战，科技的力量正逐渐成为行业的救星。

而“lutube在线检测”正是在这种背景下應运而生的先进检测工具，它结合了人工智能的前沿技术，为内容平台、企業、甚至个人提供一站式的内容安全筛查方案。

所谓“lutube在線检测”，简单来说，就是通过云端智能算法实時扫描和分析上传的视频内容，快速识别是否存在违规、低俗、色情、暴力、盗版或其他不良信息。它的核心优势在于“快速、准确、全方位”，讓内容审核不再像以往那样繁琐琐碎，而变得高效、智能、可控。

用户只需上传视频，系统便自动进行多维度的检测，包括图像识别、语音识别、文字识别、内容匹配等技术手段。这样不仅可以及时发现隐秘或细微的违规点，还能够大大降低误判率，为平台构筑一道坚实的内容安全防线。

为什么“lutube在線检测”如此受欢迎？它具备极高的检测准确性。得益于大量数据训练和深度学習算法，系统不断优化，从而在识别多种违规行为时表现得尤为精准。无论是识别暴力、色情内容，还是识别涉嫌侵权的影视片段，它都能沉着应对，不留死角。

它的检测速度极快。在秒级别完成对视频的全面扫描，使得审核流程更加高效，極大地缩短了内容上线到审核通过的時间，极大提升了用户體验。

与此“lutube在线检测”还特别强调用户體验。丰富的功能标签和友好的操作界面，讓技术门槛最低化，即便用户没有专业技術背景，也能轻松上手。它支持多平台多终端使用，兼容多种视频格式，无论你是在PC端、移动端，还是在云端都能快速实现无缝检测。

更重要的是，系统提供详细的检测报告和风险预警，让用户可以直观了解视频内容的潜在風险，采取相应的措施避免违规。

未来，随着内容监管的不断升级，“lutube在线检测”将不断引入新的技术，比如更加智能的内容理解、更丰富的多模态识别能力，以及更完备的安全策略，帮助内容创造者和平臺一同守护内容生态的清朗。无论你是企業内容运营者，还是个人内容创作者，选择一款高效、可靠的内容检测工具，都能为你赢得行业的信誉和用户的信任。

“lutube在线检测”不仅是一款技术创新的结晶，更是一份数字时代的内容安全保障。随着技术的不断进步，它必将引领内容行业走向更加光明、安全的未来。如何入手，如何最大化利用这一强大工具的潜力？请继续阅读，我们将在下一部分为您详细解答。

在上文中，我们了解了“lutube在线检测”的基础特性和优势，那么如何更好地应用這一工具，发挥最大效能，成为每个内容管理者的必修课。

明确自己的需求与检测场景。在选择和使用“lutube在线检测”之前，需明确你所运营的平台或内容类型。例如，短视频平台可能面临青少年的不当内容，直播平台则重点关注即时违规行为。针对不同场景，系统可以配置不同的检测策略和敏感词库，确保能精准捕捉到潜在風险。

合理设置检测参数，可以最大程度减少误判，提高审核效率。例如，可以设置优先监控暴力和色情内容，同时减少误报的误差范围，确保真实违规内容快速被识别。

系统的深度定制和培训极为关键。“lutube”提供了多样化的定制化功能，用户通过上传自己的优秀和不良样本，不断优化检测模型。这不仅让系统更加贴合具体行业或内容风格，还能提升检测的精准性。动态更新的内容库和算法训练，也能适应不断变化的违规行为和审查标准。

加入自定义关键词、标签和模型训练，成為实现精准检测的重中之重。

结合人工复审，形成“人工+AI”的双重保障体系，是确保内容安全的最佳路線。AI检测可以实现秒级筛查，捕捉大部分违规内容；而人工作业则对系统的潜在误判进行复核，确保不漏掉关键违规点，也避免误伤正常内容。这样一来，整个内容审核流程既高效又准确，既保障了平臺的合规，也保护了内容创作者的权益。

除了技术措施，完善的内容审核流程也是必不可少的。设立明确的操作规范和应急流程，对于检测到的疑似违规视频，要有快速响应机制。比如，标记、隔离、审核、复核、处罚等环节，确保每一步都透明、安全。加强用户教育也是重要一环——让内容创作者明白违规底线，促进内容自我净化，从源头减少违规内容。

数据分析同样不可忽视。通过“lutube在線检测”生成的详细检测报告，可以提取出用户偏好、内容趋势、潜在風险点等宝贵信息，辅助内容策略的制定。例如，发现某类内容频繁被识别为违规，可以适时调整内容创作方向，避免重复犯错。数据统计还能帮助平台监测整体内容生态环境，作出更科学的内容管理决策。

定期回顾检测效果，是持续优化内容监控的关键所在。

安全和隐私也是“lutube在線检测”应重点保护的方面。采用先进的加密技术确保上传内容的私密性，严格遵守相关法律法规，避免数据泄露或滥用。提供灵活的权限管理，保障不同岗位人员的操作权限，增强系统的可控性。平台應建立完备的安全审查体系，以应对各种潜在的网络风险和信息安全挑战。

未来的内容平台，将会越来越依赖智能化的内容检测工具。“lutube在线检测”不断推陳出新，融合自然语言处理（NLP）、图像识别、视频分析等多模态技術，为用户带来全方位的内容屏蔽和筛查能力。无论是短视频、直播、还是长视频，它都能提供精准、快速的内容监控解决方案。

善用“lutube在线检测”，不仅意味着掌握一款技術工具，更代表了一种对内容生态健康发展的责任感。它帮助你打造合规、安全、优质的内容环境，同时也增强用户信任、提升品牌价值。选择合适的检测策略，结合智能算法与人工审核，才能真正达成内容安全的终极目标。

未来已然到来，愿我们共同守护内容的净土，不断创新、不断前行！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中青网记者 陈嘉映 摄

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