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科技日报讯 （记者金凤）挖掘水稻新的抽穗期基因并解析其作用机制，对培育高产、优质、广适的水稻品种具有重要意义。记者7月21日获悉，中国工程院院士万建民团队通过克隆一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因，发现该基因可以调控水稻生物钟核心基因OsCCA1的mRNA剪接，影响水稻抽穗期。相关研究成果日前发表在国际学术期刊《自然·通讯》上。

“在一定范围内，水稻接收的光照时间越短，抽穗越快，水稻越早熟。”论文的共同通讯作者、南京农业大学教授周时荣介绍，水稻的抽穗受光信号与内源生物钟系统的复杂调控。然而，关于光信号整合至水稻生物钟网络的机制仍迷雾重重。

研究团队克隆了一个在长日照条件下特异性调控水稻抽穗的基因ELD1。该基因功能完全缺失会导致水稻胚胎死亡，但当特定氨基酸发生突变时，不仅能够显著促进水稻抽穗，而且不会出现明显的农艺性状缺陷。

周时荣介绍，在全基因组范围内，ELD1能够调控上千个基因的可变剪接，尤其是在生物钟核心基因OsCCA1上，会介导多个位点的剪接事件。

“水稻和人类一样，都有生物钟。不同的生物钟节律会影响水稻抽穗。ELD1主要通过OsCCA1-Hd1通路影响水稻抽穗期。”周时荣说，团队进一步研究发现，光信号通过光敏色素phyB调控ELD1，再影响OsCCA1，从而调控水稻的抽穗期。

随着社会经济的快速发展，人们的生活水平逐渐提高，然而与此环境污染问题也变得越来越严重。近年来，食品污染问题频繁被曝光，尤其是一些水果类食品的污染问题引发了广泛的关注。作为一种口感清甜、营养丰富的水果，柚子在市场上有着极高的需求。随着柚子种植业的发展，密柚的“污染版”问题逐渐浮出水面，成为了公众关注的焦点。

“密柚污染版”这一名词的出现，源于一些不法商家为了追求利益，将不合格的化肥、农药以及一些有害物质大量使用在柚子的种植过程中。这些不规范的种植方式不仅直接威胁到柚子的安全性，还对消费者的健康造成了极大的隐患。密柚因其口感独特、肉质细腻而受到消费者的青睐，但如果没有经过严格的质量检测和安全把控，消费者食用后可能會受到各种化学残留物的污染，从而导致身體健康问题，甚至产生食物中毒等严重后果。

值得注意的是，密柚污染版不仅仅存在于柚子的外观上，很多消费者对其外表的“完美”过度迷信，忽视了内在的潜在危害。我们常見的柚子表皮光滑、色泽鲜亮，这其实可能是商家通过使用过量的化肥和农药对果实进行人工干预的结果。虽然这些手段短期内能够提高产量和市场吸引力，但它们带来的长期风险却是不可忽视的。

尤其在现代农业中，过度使用农药和化肥已经成为一种普遍现象。為了讓水果能够快速生长，商家往往忽略了果实的天然品质，选择用化学物质来提升产量。这种做法虽然提高了经济效益，但却极大地损害了食品的安全性。柚子作为一种高水分、高营养的水果，吸收這些有害物质的能力很强，污染物容易在果肉中积累，导致消费者在享受美味的实际上却可能摄入了大量的有毒物质。

如果我们继续纵容这种现象的蔓延，那么食品污染的问题将愈加严重，消费者的健康也会受到前所未有的威胁。尤其是在现在这个信息透明、社會关注度日益增加的时代，消费者对于食品安全的要求愈加严格，密柚污染版问题的暴露不仅让我们反思农業生产的现状，也促使我们更加关注健康生活和环境保护的重要性。

因此，我们有責任保护我们的饮食安全，关注食品的来源和质量。作为消费者，我们应该理性选择那些通过有机种植和安全管理手段生产的柚子，避免食用那些含有大量化学残留物的产品。在日常购物中，我们要更加关注商品的生产标准、认证信息，选择那些通过绿色认证、有机认证的产品，从源头上保障食品的安全。

除了个人选择外，整个社会也应该对食品污染问题给予更多关注。政府部門需要加强对农产品的监管力度，建立健全的食品安全检测机制，对农業生產进行有效的监管。通过严厉打击不法商家的违法行为，确保每一颗果实都能够经过严格的检验，确保消费者的健康不受到威胁。与此推广绿色农业、倡导有机种植也是解决這一问题的根本途径。

绿色农业和有機种植，作为当今社會推崇的农業发展方向，不仅能够有效减少化学品的使用，还能够提高土壤和生态系统的健康水平。绿色农业的核心理念是通过生态友好的方式進行耕作，尊重自然规律，减少对环境的破坏。這种方式种植出来的柚子，不仅外观自然，口感更加鲜美，而且由于没有使用大量的化学肥料和农药，消费者可以更加安心地享用。

随着环保理念的普及，越来越多的消费者开始意识到食品安全的重要性，他们愿意选择那些对环境和自身健康负責的绿色产品。这也给农民和商家提供了更多的机遇，推动了生态农業的发展。与此消费者的选择也成为了对市场的一种推动力，促使企业更加注重产品的质量与安全，减少不必要的污染。

除了政策和市场的力量外，社会还需要加强食品安全知识的普及，提高公众的环保意识。每个消费者都应该明白，不仅仅是价格和口感，食品的生产过程和质量更为重要。通过教育和宣传，让更多的人认识到食品污染的危害性，培养大家正确的消费观念，做到绿色消费、环保生活。

在此，我们呼吁每个人都从自己做起，从小事做起，关注食品安全，选择健康绿色的生活方式。抵制“密柚污染版”背后的不健康行为，支持那些追求绿色、环保和健康的品牌，让我们的每一餐都充满安全和美味。保护自然，关爱健康，从我们每个人做起，让环保成为我们生活的一部分，让每一颗柚子都能成为大自然的馈赠，而不是污染的产物。

讓我们一起行动起来，拒绝“密柚污染版”，保护自己，也保护我们共同的家园。

周时荣介绍，上述研究不仅揭示了光信号调控水稻抽穗期的全新机制，还在分子育种上取得了突破。研究团队利用碱基编辑技术，对ELD1关键氨基酸进行定点突变，为宁粳7号、宁粳4号等优良品种培育出早抽穗新种质开辟了新路径。

“本研究为解决籼粳杂交F1代超亲迟熟问题提供了重要的基因资源和理论支撑，对培育广适性的水稻新品种具有重要意义。”周时荣说。

图片来源：极目新闻记者 张鸥 摄

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