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青岛西海岸新区大场镇的麦田里，联合收割机在收割小麦。新华社记者 李紫恒摄

夏粮开秤，小麦收购工作自南向北有序推进。在收购过程中，扦样、检验、称重是守护入库粮食质量安全的重要关卡，也是维护农民利益、保障农民种粮收益的关键所在。

6月20日上午，在中央储备粮徐州直属库智能扦检控制系统前，一系列数字清晰跃然屏幕上。售粮车辆到达智能扦检指定位置上，经雷达扫描后，车型与粮种等信息一目了然。随后，系统自动生成10处扦样点位坐标，机械臂接收指令后沿轨道精准移动。采样、分样、质检，不到20分钟，该车小麦的杂质、水分、容重、不完善粒等指标结果快速出炉。

亚洲葡萄酒产区版图：一線荣耀与二线崛起，產業结构洞察

在世界葡萄酒的宏大叙事中，欧洲、美洲、澳洲的传统强国光芒四射，一股来自东方的新生力量正以惊人的速度崛起，那就是亚洲葡萄酒产区。从曾经的“葡萄酒荒漠”到如今的“勃艮第新星”，亚洲產区的故事充满了挑战、创新与无限可能。今天，我们就来深入剖析亚洲葡萄酒产业结构，聚焦那些闪耀着一線光芒的经典产区，以及那些蓄势待发的二线潜力股，看它们如何在这片古老的大陆上，酿造属于自己的葡萄酒传奇。

一線产區的荣耀与坚守——精耕细作与品牌沉淀

当提及亚洲葡萄酒的一线产区，我们脑海中首先浮现的，或许是那些凭借卓越品质和悠久历史，早已在國际舞台上占据一席之地的经典产区。这些產區不仅拥有得天独厚的風土条件，更经历了漫长岁月的沉淀，形成了独具特色的產业结构和品牌影响力。

1.法国勃艮第：风土的极致演绎与家族传承

不得不提的，自然是法国勃艮第。虽然地处欧洲，但勃艮第对亚洲葡萄酒产業的影响，尤其是其“风土”（Terroir）理念的传播，具有里程碑式的意义。勃艮第的产业结构堪称“小而美”的典范，其核心在于对风土的极致理解和尊重。

微观风土的精耕细作：勃艮第的魅力在于其数以千计的葡萄园（Climats），每一个都拥有独特的土壤、微气候和坡度。这种对风土的精细划分，使得不同地块的黑皮诺和霞多丽能够展现出截然不同的风味。其產业结构的核心便是围绕着这些微观风土进行细致的种植、管理和酿造。

家族式酒庄与传承：勃艮第的酒庄多为家族式经营，代代相传。这种模式使得酿酒技艺和对风土的理解得以传承，也赋予了葡萄酒深厚的文化底蕴。小规模的种植面积和精细化的管理，保证了每一瓶酒的品质。品牌价值与市场定位：勃艮第葡萄酒以其高昂的价格和极高的陈年潜力闻名于世，其品牌价值在全球范围内得到了充分认可。

这种品牌效应，也深刻影响了许多亚洲新兴产区对自身品质和市场定位的思考，促使他们追求卓越，打造高端品牌。对亚洲产區的启示：勃艮第的成功，為亚洲产區提供了宝贵的经验：深入理解并尊重当地风土；通过家族传承和技艺打磨，提升酿酒品质；以及通过打造品牌和市场定位，实现价值的提升。

2.日本：从起步到精品，独特的地理与文化交织

日本作为亚洲较早開始发展葡萄酒产业的国家之一，其一線產区的代表，如山梨县和北海道，展现出独特的产業结构和发展路径。

山梨县：甲州葡萄的國宝级地位：山梨县是日本葡萄酒的摇篮，其核心在于特有的本土葡萄品种——甲州（Koshu）。甲州葡萄适应日本湿润的气候，酿造出的葡萄酒具有清新的酸度、矿物感和微妙的花果香。其产业结构围绕着甲州的种植、酿造，以及将其打造成日本国家级葡萄酒品牌。

北海道：冷凉气候的挑战与机遇：北海道以其凉爽的气候，尤其是在夏季，为酿造高品质的凉爽气候型葡萄酒提供了可能。这里的新兴酒庄，如北海道的道央地区，正积极探索适合当地風土的國际品种和本土杂交品种，如山葡萄。产业结构呈现出科研驱动、与旅游产业融合的特点。

品质至上与本土化：日本葡萄酒产业始终将品质放在首位，并致力于发展具有本土特色的葡萄酒。从栽培技术到酿造工艺，都力求精益求精。这使其在亚洲乃至全球葡萄酒市场中，形成了一股独特的东方韵味。产业特点：山梨县的甲州，北海道的凉爽气候品种，以及两者共同追求的品质和本土化，构成了日本一线产区的主要产业特征。

其优势在于拥有独特的本土品种和适应当地气候的酿造技術，劣势在于成本较高，產量有限。

3.中国宁夏贺兰山东麓：后起之秀的产业化与国际化之路

虽然勃艮第和日本拥有悠久的历史，但中國宁夏贺兰山东麓作为亚洲乃至全球新兴的葡萄酒产区，以其惊人的发展速度和勃勃生機，已然跻身一线產区之列。其產业结构呈现出國家级战略支持、规模化种植与国际化接轨的鲜明特征。

國家战略的推动：宁夏贺兰山东麓产區的发展，得到了国家层面的高度重视和政策支持。这為其提供了良好的發展环境和资金投入，加速了产業的现代化和规模化進程。规模化与集中化种植：与勃艮第的微观风土不同，宁夏产区在早期发展中，采取了相对规模化的种植模式，以期快速建立起区域的产能和市场影响力。

大型酒庄的崛起，整合了资源，提升了生产效率。国际视野与合作：宁夏产区在發展过程中，积极引进国际先进的葡萄种植和酿造技术，并与国际知名酒庄進行合作。這使其在短时间内，能够酿造出达到国际水准的葡萄酒，并获得国际奖项的认可。风土的探索与品牌建设：尽管规模化是初期特点，但宁夏产区也越来越重视对自身風土的挖掘和研究。

通过对不同地块、不同品种的尝试，逐渐形成具有区域特色的酒款。产區也在积极进行品牌推广，提升其在全球葡萄酒市场的知名度。產业结构特点：国家政策支持、规模化种植、国际技术引进、风土研究的逐步深入，以及品牌建设的强化，是宁夏产区一线地位的确立的关键。

其优势在于巨大的發展潜力、政策支持和快速提升的品质；劣势在于品牌认知度仍需提升，以及在风土的精细化表达上仍有提升空间。

这些一线产区，无论是拥有百年歷史的欧洲经典，还是亚洲本土的崛起新星，都共同展现出对品质的极致追求，对风土的深刻理解，以及在品牌建设和市场定位上的不懈努力。它们的故事，不仅是酿造的传奇，更是產业发展的智慧结晶。

亚洲葡萄酒產区版图：一線荣耀与二线崛起，产業结构洞察

在亚洲葡萄酒的版图上，一线产区的荣耀与精耕细作令人瞩目，但同样不容忽视的是那些正在蓬勃发展、蓄势待发的二线产區。它们或许缺乏悠久的历史积淀，但凭借独特的地理优势、创新的發展模式以及日益成熟的市场策略，正逐步在國际葡萄酒舞台上崭露头角，为亚洲葡萄酒的多元化发展注入新的活力。

二線產區的崛起与多元探索——创新、韧性与潜力

二线产区的特点在于其创新性、适应性和巨大的發展潜力。它们往往能够更灵活地应对市场变化，并敢于尝试新的种植和酿造技术，以期找到属于自己的独特發展路径。

1.泰国：热带风情的挑戰与機遇

泰國，一个以热带风情著称的国家，其葡萄酒產业的起步无疑面临着巨大的挑战。高温、高湿的气候条件，以及病虫害的威胁，都使得葡萄的种植和酿造变得异常困难。正是这种挑戰，催生了泰国葡萄酒產业独特的产業结构和创新精神。

本土品种与杂交品种的探索：泰國酒庄，如普吉岛的MonsoonValleyVineyard，主要种植耐热性强的本土品种和杂交品种，例如Rosetta、CheninBlanc等，并积极尝试酿造起泡酒和桃红酒。产業结构的核心在于克服不利气候条件，研发适合当地生长的葡萄品种。

特种葡萄酒与市场定位：泰国葡萄酒常常以其独特的“热带风味”为卖点，例如带有东南亚水果香气的葡萄酒，这使其在国际市场上具有一定的独特性。一些酒庄也将葡萄酒产業与旅游业紧密结合，打造集品酒、观光、餐饮于一体的體验式旅游项目，形成独特的产业模式。

科技与创新的驱动：泰國葡萄酒产業的发展，很大程度上依赖于科技的进步，例如精准灌溉、病虫害防治技术、以及在酿造过程中对温度和湿度的严格控制。这种科技驱动的产业结构，使其能够在艰難的环境中生存并发展。发展挑战与前景：泰国葡萄酒在国际市场上仍处于起步阶段，品牌认知度不高，產量有限。

其独特的風土和创新精神，使其在特定细分市场具有潜力，尤其是在亚洲区域市场。

2.印度：高海拔的优势与本土化尝试

印度，作为一个拥有庞大人口和快速增长经济体的国家，其葡萄酒产業同样充满潜力。虽然传统上印度并非葡萄酒生产国，但近年来，一些地區，如马哈拉施特拉邦，正凭借其独特的高海拔气候条件，发展出具有一定规模的葡萄酒产业。

高海拔气候的优势：印度马哈拉施特拉邦的高海拔地区，拥有昼夜温差大、日照充足的特点，这为葡萄的生长提供了相对理想的条件，能够种植出高品质的葡萄。其产业结构围绕着利用这些高海拔地区的自然优势展开。本土品种与国际品种的结合：印度酒庄在种植國际品种如赤霞珠、西拉的也开始探索适合当地风土的本土葡萄品种。

产业发展呈现出一种本土化与国际化相结合的趋势。新兴酒庄的创新：印度涌现出许多年轻、有活力的酒庄，他们引进先进的酿造设备和技术，并致力于提升葡萄酒的品质和国际化水平。一些酒庄更是积极參与国际葡萄酒赛事，获得了不错的成绩。市场潜力与挑戰：印度拥有巨大的国内消费市场，随着经济的發展和人们生活水平的提高，对葡萄酒的需求正在逐步增长。

印度的葡萄酒文化仍处于發展初期，消费者教育仍需加强，高昂的進口税和分销渠道的挑战也是其产业发展需要克服的障碍。

3.韩国：微型酒庄与本土品种的独特魅力

韩國的葡萄酒产业，虽然规模不大，但却以其独特的微型酒庄模式和对本土品种的执着，展现出一种别样的魅力。

微型酒庄与社区连接：韩國的许多酒庄规模较小，它们往往与当地社区紧密相連，形成了一种亲切的氛围。这种微型產业结构，使得酒庄能够更灵活地进行酿造，并与消费者建立直接的联系。本土杂交品种的坚持：韩国酒庄，如“Chungju\"酒庄，主要种植适合当地气候的本土杂交品种，例如CampbelEarly，并酿造出具有独特风味的葡萄酒。

這种对本土品种的坚持，赋予了韩国葡萄酒一种独特的东方韵味。旅游与文化体验：韩国的葡萄酒庄常常结合旅游和文化体验，吸引游客前来参观、品酒，并了解葡萄酒的酿造过程。这种模式，为当地的乡村经济发展也带来了积极的影响。市场与品牌：尽管韩国葡萄酒的国际知名度不高，但在国内市场，其独特的风格和亲切的體验，赢得了不少消费者的喜爱。

未来，随着韩国葡萄酒文化的不断推广，其市场潜力有望進一步释放。

4.其他新兴产區：潜力无限的探索者

除了上述几个例子，亚洲还有许多其他国家和地区正在积极探索葡萄酒产业的发展，例如：

越南：凭借其得天独厚的农业基础和日益增长的旅游业，一些越南酒庄也開始尝试种植葡萄和酿造葡萄酒，尤其是一些利用本土水果酿造的特色酒。斯里兰卡：尽管气候炎热，但一些高海拔地區也在尝试种植一些耐热品种，并探索小规模的葡萄酒酿造。

二线产区的共性与未来

这些二线產區，尽管地理条件、文化背景各不相同，但它们在产业结构上都呈现出一些共同的特点：

创新驱动：它们往往更愿意尝试新的品种、新的技术和新的营销模式，以克服自身条件的限制，寻找發展机遇。韧性与适应性：它们在面对严峻的气候和市场挑战时，展现出强大的韧性和适應能力。与当地特色结合：它们努力将葡萄酒产業与当地的地理、文化、旅游等特色相结合，打造独特的品牌形象。

市场潜力：它们通常拥有巨大的国内消费潜力，并且随着全球葡萄酒市场的多元化，其国际市场份额也在逐步扩大。

亚洲葡萄酒产区的版图，正以前所未有的活力和多元性，重塑着全球葡萄酒的格局。一線产区的精耕细作和品牌沉淀，为整个亚洲葡萄酒产业奠定了品质的基石；而二線产区的创新探索和不懈韧性，则为这个年轻的产业注入了无限的生命力。从勃艮第的典雅到宁夏的雄浑，从日本的精致到泰国的奔放，亚洲葡萄酒的故事，才刚刚開始，而每一个产区，都在用自己的方式，书写着属于自己的辉煌篇章。

未来，我们有理由相信，亚洲葡萄酒将以更加丰富多彩的面貌，呈现在世界的餐桌上，赢得属于自己的尊重和喜爱。

“售粮农户可以清楚看到整个流程，实时获得检测数据，既透明又省时。”中央储备粮徐州直属库有限公司仓储科科长韩高强说。

据介绍，在传统收购过程中，粮食扦检主要依靠人工，工作人员需逐一检查车牌信息进行登记、扦取样品，将一个个参数检测出来，通常要耗时40分钟左右。而智能扦检系统实现了全过程无人化，效率提升了1倍，在确保检测数据准确的同时，保障了入库粮食质量。

“准确性是智能扦检系统的核心突破点。”韩高强告诉记者，徐州直属库在2024年7月对设备进行改造升级，目前采用的是第三代系统。每一代设备更新都会对系统进行持续测试训练，得到更加精准的采样方案，同时不断提升方案制定效率。“整个采样检测时间已从第一代的耗时30分钟缩短到第三代的20分钟以内，机器的体型也越来越轻便。”

近年来，随着人工智能、区块链、大数据等数字技术深度应用，大国粮仓正变换新颜。在中储粮智慧监管平台，全国900余家直属库及分库粮情信息尽收眼底，针对粮食购、销、调、存，搭建了3D立体可视化数字仓储管理平台并研发人工智能预警平台，涉及粮食数量监管、粮食质量监测、人员行为监管、安全生产监测和购销领域监管分析五大类25种预警算法，可对异常情况进行三级穿透式风险实时预警，实现“人找问题”向“问题找人”转变。目前，“技防技控”信息化监管系统已在中储粮直属企业实现全覆盖。

在多位业内人士看来，让大国粮仓装上更多“智慧”密码，要提高对信息化系统的更高效精准认识，同时大力营造良好的产业生态，搭建国产化人工智能监测系统。从信息安全和政策引导角度讲，粮食储备智慧粮库系统的关键部件国产化代表未来发展方向，硬件生产商要加大同科研院所的合作力度，进一步提升国产硬件设备和智能算法的适配度。

“当前，粮食储备产业已进入智能化管理新阶段。粮食储备行业要按照建设现代化产业体系、全方位夯实粮食根基要求，积极向战略性新兴产业开放应用场景，将最新科技成果应用到粮食储备领域，开发大数据模型，丰富风险预警算法，加强数据模型训练，进一步管控人的行为风险，加速推进粮食储备产业向智能化、绿色化转型升级，以更高科技水平管好大国粮仓。”中储粮集团相关负责人说。

图片来源：气象小秘书记者 赵普 摄

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