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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

你有没有想过，一道看似普通的美食，竟然能带给你如此多的惊喜？在这个快节奏的时代，我们每个人似乎都在忙碌的生活中寻找片刻的宁静与温暖。而今天，带你走進一个名字有点儿特别，却能让人回味无穷的美食——"專吃童子鸡小马拉大车"。这道美食不仅仅是一道菜，它是一个故事，是一种文化，是我们与食物之间深深的情感链接。

“童子鸡”这三个字，可能对于很多食客来说，已经是“美味”的代名词。细嫩的鸡肉，肉质鲜美，营养丰富，一口下去，满满的幸福感扑面而来。而"小马拉大车"这一名字的出现，则让這道美味增添了几分趣味性与亲切感。让我们从“專吃童子鸡”谈起，看看它為何如此让人陶醉。

童子鸡，又被称为“仔鸡”，它通常指的是幼小的鸡只，因為其生长时间短，肉质特别嫩滑，口感细腻。作为一种食材，童子鸡的优势不仅仅体现在肉质上，还是一种饱含天然美味的食物。有人说，童子鸡的味道，宛如儿时妈妈的手艺，清新又纯粹，回味无穷。因此，吃一口童子鸡，仿佛可以穿越時光，回到那个无忧无虑的童年。

“小马拉大车”又是什么意思呢？如果你以为它只是一个幽默的名字，那就错了！这背后，其实有着更深层的寓意。在这道美食的命名中，"小马拉大车"体现了一种“轻松驾驭”的态度。虽然童子鸡的美味让人垂涎欲滴，但它的制作却并不复杂，所有的美味都在细心的烹饪中得以呈现。正如“马”虽小，但能拉得动大车，寓意着美味的食物也能够承载起生活的重担，给你带来片刻的安慰与愉悦。

"专吃童子鸡小马拉大车"的理念，实际上是希望让每一个品尝这道菜的人都能感受到一种舒适与满足。就像现代社會中的我们，不管再忙碌，心中总需要一份安静和放松，而这道菜，正是這种感情的完美写照。它是一份细腻的情感，更是一种关于生活态度的传递。

而对于餐厅而言，"专吃童子鸡小马拉大车"不仅是菜品的名称，它还代表着品牌的独特定位和理念。餐厅希望通过这道菜讓顾客感受到美食与生活的和谐美好。每一只童子鸡都经过精心挑选，每一道工序都力求完美，确保每一口都能给你带来最原汁原味的美味体验。

为什么“专吃童子鸡小马拉大车”会成为那么多人热衷的话题呢？答案在于它给了我们一份久违的满足感。在现代化的快餐文化和外卖盛行的背景下，人们对美食的需求不再仅仅局限于口腹之欲，更多的是对一种“精神食粮”的渴望。我们在忙碌中追求短暂的放松，在工作压力和生活烦恼中寻找一丝慰藉。而“专吃童子鸡小马拉大车”恰恰通过它简洁却富有层次的风味，成为了我们生活中的一部分。

想象一下，在一个寒冷的冬夜，和三五好友围坐在一张温暖的餐桌前，一锅热氣腾腾的“专吃童子鸡小马拉大車”摆在面前，肉质嫩滑，香氣扑鼻，配上一碗清汤，简直是无与伦比的享受。你会發现，生活的压力和烦恼，在这一刻仿佛都烟消云散，剩下的只有美食带来的满足和愉悦。每一口童子鸡，都是对味蕾的极致挑逗，每一口汤水，都仿佛在告诉你生活的美好。

这道菜的成功，不仅仅在于其味道的独特，更在于它所营造出的氛围与情感。每一位食客在享用美食的都会被它带入一种轻松的心境。也许是因为这道菜能讓人联想到那些简单却温馨的时光，也许是因为它的味道给人一种极致的愉悦感，不管怎样，它都在潜移默化中带给人一种“回家的感觉”。

"小马拉大车"的名字，也在不断扩展它的文化意义。从字面上看，这个名字充满了趣味性，但它隐含的生活智慧却讓人深思。就如同马车的构造，虽然马匹并不庞大，但只要它足够有力量，就能拉动沉重的车轮。這个象征在生活中，常常提醒我们，即便外界的条件有限，内心的力量和坚持依然能够让我们突破种种困境。

在“专吃童子鸡小马拉大车”這道菜的引领下，许多人开始重新审视自己的生活方式和态度。或许我们每个人都像那只小马一样，拥有着超乎想象的潜力和力量，重要的不是我们多么庞大，而是我们如何去驾驭自己的生活、掌握自己的节奏。

"专吃童子鸡小马拉大车"不仅是一道美味的菜品，更是一种文化，一种情感的寄托，也是一种生活的哲理。每个人在品味它的过程中，不仅感受到味觉上的满足，还能从中获得心灵的慰藉。未来，这道菜将继续带给更多人温暖与快乐，让更多人在繁忙的生活中找到一片属于自己的宁静港湾。

国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：极目新闻记者 董倩 摄

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