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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在当今多元化的视频内容市场中，品质与创新成為企业赢得用户青睐的关键因素。国精产品推出的“一二二区视频菠萝蜜”系列，凭借其卓越的品质保障和独特的技术优势，迅速在行業中崭露头角。所谓“一二三區”，其实不仅代表着不同的内容分类，更预示着企业对内容质量的多层次追求和不断突破。

品质是“菠萝蜜”系列的核心竞争力。作为行業领先者，国精产品对每一段视频的制作、剪辑、后期处理都实行严格的标准。从源头选择优质素材，配合高端的剪辑软件，确保每一块视频都拥有清晰的畫质和流畅的播放體验。严格的内容审核机制，更是保障了内容的專业性和合规性，赢得了广泛的用户信任。

这不仅提升了品牌影响力，更促使用户产出积极反馈，形成良性循环。

“一二二区”的内容分类体现了国精产品的精细化管理理念。第一类别（“一”区）聚焦于高清视频直播和高质量短视频，注重视觉冲击和情感传达。第二类别（“二”区）则偏向于專业教程、知识科普，强调内容的深度与实用性。而第三类别（“三”区）是娱乐综艺和轻松娱乐，旨在带给用户更多休闲时光。

这种多维度的内容布局，不仅满足不同用户的多样需求，还助力平臺内容生态的完善。

国精产品在技术创新方面不断突破。视频的码率压缩技术大幅提升，保证在保证畫质的有效降低加载时间，提升用户体验。智能推荐算法也经过不断优化，能精准匹配用户兴趣，提升观看粘性。更為亮眼的是，“菠萝蜜”系列引入AI智能剪辑辅助工具，大幅提高内容制作效率，帮助内容创作者释放创造潜力，降低制作门槛。

這些创新措施，极大丰富了平台的内容形态，為用户带来了新鲜感和持续的惊喜。

在市场竞争日趋激烈的今天，国精产品的一二二区视频菠萝蜜凭借其“品质优先+技术创新”的双轮驱动策略，快速占领用户心智。无论是企業宣传、教育培训还是娱乐休闲，“菠萝蜜”都能提供定制化的解决方案，满足不同层次的需求。未来，随着科技的不断發展和内容生态的日益完善，“一二二区视频菠萝蜜”将继续引领行业潮流，開启数字内容的新時代，为广大用户带来更多精彩纷呈的视听体验。

在竞争激烈的数字内容市场中，“一二二区视频菠萝蜜”系列的成功绝非偶然，而是源于深刻的市场洞察和持续的技术创新。企业将“品质”和“创新”视作两大支柱，推动“菠萝蜜”不断向更高水平进发，為用户创造更大的价值。我们将深入探讨“菠萝蜜”的应用场景、优势优势续篇，以及未来的發展戰略，带你全方位认识这款行业尖端的產品。

“菠萝蜜”在应用场景上表现得游刃有余。无论是高校的在线教学、企业的培训内容，还是个人的短视频创作，都能找到它的身影。在教育领域，“菠萝蜜”优质的视频内容帮助学生理解复杂抽象的知识点，提升学习效果。其高清流畅的播放体验，确保在不同环境下都能实现沉浸式学習。

企业用其制作商业宣传片和培训视频，加强品牌传播和员工培训，有效提升企業形象和内部效率。而在个人用户层面，丰富多样的短视频和娱乐内容，成为年轻人休闲娱乐的新宠。

可以说，“菠萝蜜”具有极强的适应性和扩展性。细分市场的需求不断变化，平台以敏锐的洞察力不断优化产品。从内容呈现到技术升级，都体现了其以用户为中心的理念。比如，支持多元化的内容上传方式，兼容不同设备（手机、平板、PC），极大地方便了内容创作者和普通用户。

平台还不断迭代推荐算法，让用户在海量内容中找到真正感兴趣的部分，增加停留时间和互动频次。

“菠萝蜜”系列的优势还在于其深厚的技术积淀。例如，采用行业领先的4K高清视频编码技术，保证影像细节真实还原。再配合自动美颜、动态滤镜等智能功能，极大丰富视觉表现和用户体验。内容上传和转码速度提升，为创作者节省时间成本。其智能内容审核機制，也极大减少了低质和不符合规范内容的出现，营造健康生态环境。

平台不断探索未来增长点。通过增强现实（AR）、虚拟现实（VR）等新兴技術，将“菠萝蜜”推向更具沉浸感的体验空间。结合大数据分析和AI，形成个性化内容推荐，為用户带来更贴心的服务。平台也注重内容的差异化和特色化，鼓励多元文化、多样形式的发展。

这不仅丰富了内容生态，也为產业链上下游企业带来了全新的合作機遇。

未来，“一二二区视频菠萝蜜”具有无限潜能。持续优化技術、拓展应用场景、丰富内容形式，将成为其不断前行的动力。它不仅是一款产品，更是一种数字内容创新的代表。随着用户需求的不断升级，平台将更加注重用户体验的细节打磨，从而在激烈的市场竞争中保持领先地位。

未来的“菠萝蜜”，或许会联动更多智能设备，探索多模态交互，甚至引领全新的视频生态革命。

“國精产品一二二区视频菠萝蜜”凭借其在品质保障、技术创新和应用场景多样性上的优势，展现出行業领先的亮眼表现。它的成长之路正如一颗菠萝蜜，丰盈、多汁、令人期待。站在這个新时代的起点，未来的“菠萝蜜”无疑会带来更多令人振奋的可能性，也让我们共同期待它在数字内容世界中绽放出更加耀眼的光彩。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中国日报网记者 吴小莉 摄

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