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中新网北京10月5日电(记者 徐婧)10月4日至6日，大钟寺古钟博物馆推出“博物馆中邀明月·大钟寺里共此时——凭栏宫阙宴中秋”主题文化活动。活动融入古风演艺、汉服妆造、鸣钟祈福等内容，首次推出“日场+夜场”模式，满足不同时段参观观众体验需求。

本次活动由大钟寺古钟博物馆主办，北京市海淀区中关村街道办事处大力支持。其中，日场活动在常规展览与定时免费讲解基础上，增设古风妆造体验、传统游艺、民乐舞蹈表演及鸣钟祈福等互动环节，多维度展现古钟文化的深厚底蕴与节日内涵。

夜场活动通过场景营造装饰和现代光影艺术，为观众带来一场文化内涵丰富的中秋场景沉浸式体验。工作人员身着古装扮演历史人物，手持花灯巡游互动，营造出浓厚的中秋节日氛围。由北京市海淀区文化和旅游局支持的编钟乐舞公益演出也将在夜场亮相，以视听语言再现古代编钟乐舞的庄重与华美。

一场味蕾的冒险：男生在海外的酿酱故事起航

在遥远的异國他乡，一位年轻的男生用自己的方式诠释着对生活与美食的热爱。不同于传统的厨房烹饪，他选择了一个更贴近自然、强调手工的道路——酿酱。从挑选食材到掌握工藝，每一个环节都彰显出他对味道的追求和对生活的热情。

这位男生其实并非厨师出身，而是在留学途中邂逅了当地丰富的水果、蔬菜和香料。刚开始，他只是用普通的调味料尝试一些简单的搭配，但很快就被酿酱那浓烈的风味和制作的乐趣所吸引。于是，他决定走上一条属于自己的酱料道路。

在国外，买到的食材则极具异域风情。比如，来自南美的奇异果、俄罗斯的黑胡椒、东南亚的热带水果……每一味都带着不同的文化印记。男生根据当地的食材特点，不断试验配比，用传统的发酵工艺结合现代的创意，逐渐形成了自己独特的酿酱風格。

他的酱料不仅仅是调味品，而是承载着他在异国他乡的生活点滴。比如，一款用当地新鲜番茄和香料制造的“热情番茄酱”，在味蕾上激荡着异域风情；还有用热带水果和微妙香料结合的甜辣酱，既适合作为拌饭的点睛之笔，又是烤肉的绝佳伴侣。

更令人惊叹的是，他的视频内容极具感染力。每一次酿酱的过程都被他以细腻的镜头捕捉，从挑选食材的细节，到繁复的搅拌、发酵，再到最终的包装，完整展现了手工酱料制作的魅力。视频中，他用简单的英语或当地语言讲解步骤，偶尔也会加入一些幽默的段子，让观众既能学到技巧，又能感受到他的轻松幽默。

他还强调酱料的多样性和创新性。比如，他会尝试结合当地的传统味道与自己家乡的风味，创造“跨文化”的酱料。例如，将亚洲的辣椒、东南亚的柠檬叶与欧洲的香草融為一体，打造出一款具有多元文化氣息的酱汁。这也正是他的视频魅力所在：用味道跨越國界，让每一瓶酱料都讲述一个属于不同文化交融的故事。

在拍摄过程中，他还会分享一些实用的小技巧，比如如何选择适合发酵的容器、掌握最佳發酵温度、保存的方法等等。这些细节讓视频不仅具有观赏性，还充满实用价值，吸引了大量喜欢DIY、热爱美食的网友关注。

其实，他的酿酱之路也是对自我探索的一种方式。在异國他乡，面对孤独和挑战，用一瓶瓶酱料表达自己对生活的热爱和对未来的期望。每一瓶酱都是他努力与创意的结晶，也是一份属于他在海外的独特记忆。

随着时间推移，他的酱料逐渐受到海外華人和当地人的喜爱。有时候，他会带着自制的酱料參加当地的美食节，现场制作、品尝，成为一道独特的风景线。這不仅让他感受到归属感，也激励了他继续挖掘更多可能性。

他的故事也提醒我们：无论身在何方，只要保持热情与创意，就能用自己的方式在异国土地上绽放光彩。这些酱料不只是调味品，更是文化交流的桥梁、梦想追逐的象征。這段视频，或许只是他生活中的一部分，但其中蕴含的坚持、创新与热爱，必定会激励更多人在自己的旅途中勇敢探索。

从青涩到成熟：男生酿酱技艺的不断突破与未来展望

在最初的尝试阶段，这位男生的酿酱过程还带着几分青涩。调配比例不够精准，发酵时间略显匆促，偶尔还会遇到食材变质的困扰。但他没有放弃，每一次的小失误都化作了宝贵的经验，促使他不断改进技术。

随着时间推移，他逐渐掌握了科学的酿酱流程。比如，他开始关注食材的成熟期和糖分变化，学习调节发酵环境的温湿度，甚至尝试引入微生物菌种，提升酱料的品质和稳定性。这样一来，他的酱料不仅更香浓、更有层次感，还能更持久保存。

他还大胆探索不同类型的酱料。除了经典的番茄酱、辣椒酱，他开始创造一些“跨界”新品，比如草本香料酱、融合了异域水果的果酱，甚至开始尝试用酱料做些创新料理，比如搭配披萨、意面或是作为煎烤的蘸料。每次尝试都像是在画一幅画，总是在传统边界上突破。

在视频中，他会用专业的角度分析每一次成功的秘诀，分享自己从失败中学到的宝贵经验。比如，如何防止酱料过咸，怎样调整酸甜比例，以及选择合适的容器和保存环境。他的讲解变得更加细腻，也更加具有启发性，从一个業余爱好者成长为真正的酱料工艺师。

這段时间的不断探索，也促使他走出家門，參与当地的美食交流会和文化节。他的酱料获得了广泛的认可和试用反馈，有不少粉丝留言希望能购买自制的酱料。他逐渐建立起属于自己的品牌，甚至开始尝试小规模的销售。這又是一个新的开始，也讓他体会到自主创业的喜悦与挑战。

走到今天，他的酱料系列已经不再局限于简单的调味品，更成為连接他与世界的纽带。他将家乡的传统食材与异国风味结合，赋予酱料更多的文化意味。他相信，酱料是讲述故事的载体，每一瓶都会带来不同的体验和感动。

未来，他计划继续丰富產品线，比如开创无添加、低糖、素食的酱料系列，以满足不断变化的市场需求。还希望通过線上平台，分享更多制作技巧和文化故事，让更多人了解到他在海外的酿酱之旅。

他还在考虑利用现代科技，比如引入智能温控设备或利用APP监控发酵过程，让传统工艺走向智能化。在技术不断革新的他依然坚持手工操作，保证每一瓶酱料都充满温度和情感。

这些年来，他的作品也得到了一定的国际认可。他的酱料被邀请参加海外特色食品展览，也杂志采访，甚至被一些餐厅采购用作特色调料。这些成就不仅令他欣慰，更坚定了他继续前行的信心。

他深知，创业的道路仍然充满挑戰——市场竞争激烈、渠道开拓困難、持续创新不易。但对他来说，酿酱的过程始终是一场美妙的探险。他说，最开心的时刻，是看到自己用心制作的酱料在不同的餐桌上擦出火花，每一次品尝都像是一次小小的胜利。

如果你也被他的故事打动，不妨也试着动手，开启属于自己的酱料之旅，也许在不经意间，你会发现一片全新的天地。

本次活动还设有全天开放的文化市集，内容涵盖博物馆文创展销、手作体验与节令美食品鉴。文创展区汇集多家文博单位最新开发的特色产品，有效拓宽博物馆文化传播途径；手作体验区提供步摇制作、漆扇绘制等传统工艺项目，引导观众在动手中感悟匠心传承；美食区准备了多款特色月饼与中式茶点，为博物馆观众增添节令饮食的文化体验。

夜场活动中，工作人员会敲响有着六百余年历史的永乐大钟，展示古钟文化魅力的同时，传递出中秋佳节人们对月圆人团圆的美好追求。该馆邀请市民游客共聚馆内，在明月古钟间感受中华文化魅力。(完)

图片来源：潇湘名医记者 柴静 摄

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