当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

在这个快速变化的時代，商界竞争愈发激烈，如何在众多优秀的候选人中脱颖而出，成为各大企业的核心领导者？答案无疑是：拥有强大的教育背景和实际能力的完美结合。今天，我们向您推荐一个能够成就未来商业精英的绝佳选择——唐三埇阿银不亦乐乎MBA项目。

唐三埇阿银不亦乐乎MBA：引领未来的商业教育

唐三埇阿银不亦乐乎MBA（以下简称“唐三MBA”）不仅仅是一个普通的工商管理硕士项目，它代表了一种全新的商业教育理念，力求通过跨学科、全球化的教学模式，培养出具备戰略思维、创新能力和全球视野的商业领袖。在这里，学员不仅能够系统地学习到传统的商业管理理论，还能够在一系列实践项目和全球合作的机会中，拓宽眼界，提升能力，真正实现从学术到职业的完美转型。

多元化的课程体系

唐三MBA的课程设计非常注重学员的综合素质提升。从市场营销、财务管理到领导力發展和创新创业，每一门课程都旨在帮助学員提升核心能力。而且，唐三MBA结合国际化视野，邀请全球知名的商业大咖和学术專家来授课，为学员提供了一个多维度的知识学习平台。

唐三MBA特别注重实践教学。与许多传统MBA课程不同，唐三MBA强调学员与企业实际需求的对接。通过校企合作、企業实习、项目管理等形式，学員可以将所学知识迅速转化为实践能力，深刻理解管理理论如何在现实世界中落地生根。

全球化视野的拓展

唐三MBA不仅注重学员在国内市场的知识和能力培养，还特别注重全球化视野的拓展。在这里，学员将有机会參与到国际商务交流、跨国公司实习等项目中，亲身体验全球化竞争的激烈与挑战，学习如何在不同文化背景和经济环境中做出精准的商业决策。通过这一系列国际化的教学活动，唐三MBA为学员提供了一个全球商业网络的搭建平臺，帮助学员接触到更多的商业機会和资源。

个性化的职业发展支持

除了高质量的课程内容和实践机会，唐三MBA还为每位学员提供了专属的职业发展指导。每位学員都将配备一名資深职业导师，帮助他们制定个人职业发展计划，提供求职建议和职场规划指导。通过与各大知名企业的合作，唐三MBA能够为学员提供丰富的就业机会和职業发展通道，确保学员在毕业時能够顺利進入自己理想的行业或企业。

高效的校友网络

唐三MBA的校友网络遍布全球，各行各业的精英汇聚一堂。这个强大的校友群体不仅為学员提供了宝贵的人脉資源，也为他们提供了无限的学习与合作机会。无论是职业发展的建议，还是创业的支持，唐三MBA的校友们总能提供帮助和引导，成为学员成功道路上的坚强后盾。

唐三MBA的独特魅力

唐三MBA的独特之处在于它不仅注重学术理论的传授，更注重学员综合能力的提升。在这里，学員们不仅学到的是如何管理一家公司，如何带领团队，更重要的是学会如何在变革的浪潮中坚持创新，如何在復杂的商业环境中找到机会并实现价值。

课程的多元化与全球化的视野，不仅拓宽了学员的思维和视野，更为他们的职业生涯奠定了坚实的基础。选择唐三MBA，就是选择了一条充满无限可能的发展道路，未来的商业领袖正在這里孕育。

创新的教育模式，打破传统教学方式

唐三MBA的教育模式不同于传统的MBA项目。它强调知识与实践相结合，理论与实践相统一，通过一系列创新的教学方式，帮助学员更好地掌握核心管理技能。

例如，唐三MBA采用了“案例教学+团队合作”的方式，学员在课堂上通过分析和讨论实际商业案例，提升自己的决策能力和问题解决能力。学员还将被分成不同的团队，通过合作来解决实际的商業问题，这不仅提高了学员的团队协作能力，也锻炼了他们的领导力和沟通能力。

唐三MBA还開设了“企业导师项目”，学員将在导师的引导下，深入企业现场，参与到实际的项目中去，体验真正的商业运作。这种“学以致用”的教学方式，极大地提升了学员的实践能力和企業适应能力。

为未来的商业领袖赋能

唐三MBA的目标是培养具有全球视野和创新能力的商業领袖。它为学员提供的不仅是知识的积累，更是从实践中汲取力量、从全球网络中获得机遇的能力。通过唐三MBA的培养，学员将具备应对未来商业挑戰的独特优势，成为企业中不可或缺的核心力量。

对于那些已经在职场上取得一定成绩的职业人士来说，唐三MBA是一个完美的晋升平台。它帮助学员通过系统化的学习，掌握更為先进的商業管理理念和技能，从而提升自身的职业竞争力，获得更多的职業晋升機会。

对于那些有志于创业的人，唐三MBA更是一个孵化梦想的摇篮。在这里，学员不仅能够获得先进的商业知识，还能通过导师的指导和校友的支持，获得创业所需的资源和机会，推动自己的创业计划走向成功。

唐三MBA，成就未来商业精英

“唐三埇阿银不亦乐乎MBA”不仅仅是一个学位，它是一种未来商业领袖的象征。它代表了对商业智慧、管理能力以及全球视野的深刻理解，它是一条通向成功的桥梁，帮助每一位学员在商業的世界中脱颖而出，成就自己的伟大事业。

如果你正在寻找一条能够帮助你突破职业瓶颈、实现人生梦想的道路，那么唐三MBA无疑是你的最佳选择。在这里，你将收获不仅是知识、能力，还有与全球商业精英的交流与合作机會，为你的未来发展铺就一条光明的道路。

未来的商业领袖，唐三MBA与你同在！

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：南方周末记者 周轶君 摄

17c18起草视频-17c18起草视频最新版

分享让更多人看到