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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

网站的核心价值与基础要素——为何每个企业都应该拥有一个强大的“数字名片”

在互联网高速发展的今天，网站早已不仅仅是一个信息展示的平臺，更是品牌塑造、客户沟通及业务拓展的核心引擎。一个成功的网站，像是一家门面光鲜的门店，能够第一时间吸引用户的注意力，留下深刻的印象，从而转化为实际的商业价值。

一、品牌形象的塑造

一个專业且个性化的网站，能彰显企业的独特文化和品牌价值。无论是色彩搭配、排版布局，还是内容策略，都在向访客传递着你的品牌故事。比起传统广告，网站提供了一个静态而持久的品牌“墙面”，用户可以反復浏览，从而建立信任感。

二、信息传递的桥梁

网站是企业与客户、合作伙伴沟通的直通車。它集中展示了你的产品信息、服务介绍、金年会新闻甚至客户见证，极大地方便了用户获取所需信息，也让你可以清晰掌控品牌的每一个细节。

三、拓展市场的金钥匙

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四、提升用户体验的重要工具

现代用户对网站的要求越来越高，如快速的加载速度、友好的界面设计、便捷的导航结构，以及移动端的适配。这些都直接关系到用户的停留时间和转化率。良好的用户體验是留住访客、提高转化的关键。

五、SEO优化与流量引入

拥有一个优化得当的网站，有助于提升搜索引擎排名，获取免费且稳定的流量。合理布局关键词、优化页面加载速度、增强移动端兼容性，都是增加曝光的必要步骤。

六、数据分析与持续优化

借助网站后台的数据分析工具，可以跟踪用户行为，洞察访客需求，实时进行调整。不断优化网站结构和内容，以适應市场变化，保持竞争优势。

网站的架构设计：打基础的第一步

在谈到网站的建设，合理的架构设计是成功的起点。需要考虑：用户访问信息的逻辑路径、内容布局的合理性以及未来的扩展性。一个清晰的导航菜单、简洁的页面布局，能让访客在最短时间内找到他们想要的内容。

内容的质量与创新

内容不仅仅是文字或图片的简单堆砌，更是传递价值、建立联系的纽带。内容要原创、有价值，同时富有互动性，比如视频、动态效果、客户互动区域等等。让用户不仅是被动接受信息，更能參与其中。

技术支撑：安全稳固的后盾

未来的网络环境充满变数，网站开發还需要考虑安全性，从数据保护、SSL证书到防攻击措施，都要面面俱到。网站性能优化也决定了用户体验的流畅度，避免死链、缓慢加载成为用户流失的原因。

总结一：克服“搭建难”与“维护繁”的障碍，选用优质的平台和团队，持续投入，才能确保网站成为企业的护城河。

未来的网站发展趋势——引领行業的创新与突破

随着科技的不断进步和用户需求的多样化，网站的發展也迎来了新的变革浪潮。只要紧跟趋势，持续创新，企业就能在激烈的市场竞争中保持领先。

一、智能化与个性化的深度融合

未来的网站将日益智能化，借助人工智能（AI）技術，为用户提供个性化的内容推荐、智能客服、自动化营销等功能。例如，通过用户行为分析，动态调整页面内容，让每个访客都能拥有专属的體验，极大提升转化率。

二、移动端优先设计（Mobile-first）

随着手机浏览用户比例的持续增长，移动端网站的优化已成为刚需。从响应式设计到渐进式网页应用（PWA），都在追求更快、更便捷的移动体验。未来的网站会在任何设备上都能保持一致的用户体验，无缝连接。

三、网站的微交互设计

微交互是指网站中细节上的交互设计，比如按钮点击的动画、滚动时的渐变效果、悬停的提醒提示等。这些细节不仅提升用户体验，也能增加网站的趣味性和亲和力。

四、内容的多元化与沉浸式体验

视频、AR（增强现实）、VR（虚拟现实）等技術的融入，让网站变得更加立体、互动。比如，電商网站提供虚拟试穿，旅游网站展示沉浸式的景点预览。这些沉浸式體验能增强用户粘性，促使购买决策。

五、全渠道整合与数据融合

打破网站与其他数字渠道的界限，实现内容、服务的无缝連接。从社交媒體到邮件营销，从线上商店到线下体验，形成闭环式运营。数据的集中管理与分析，使决策更加科学、精准。

六、安全与隐私保护的全面升级

随着用户对信息安全的要求提高，未来网站需实现更严格的安全措施，包括多因素认证、数据加密、隐私政策的合规整合。让用户在享受便利的感受到充分的信任。

七、绿色节能与可持续发展

网站在未来也会朝着低能耗、环保的方向发展。优化代码、减少能源消耗，不仅体现企业的社會责任，也符合全球绿色发展的趋势。

八、网站可持续发展策略

网站不仅需要一次性建设，更要持续迭代和改进。通过不断的内容更新、技术升级和用户反馈，形成良性循环。建立完善的内容管理体系和技术维护团队，是未来成功的关键。

总结二：未来的网站不仅是技术的集合，更是创新的载体。紧跟科技潮流，拥抱变化，才能在数字化转型浪潮中立于不败之地。

网站已成为现代商业、生活中不可或缺的一环。打造一个兼具美学、功能、技术和未来导向的网站，是所有追求卓越的企業和个人迈向成功的第一步。希望這份深度剖析能为你提供启发，开启属于你的数字新篇章。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：快科技记者 李慧玲 摄

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