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国务院日前印发通知，决定于2026年开展第四次全国农业普查。这项重大国情国力调查，将全面摸清新时代我国“三农”家底，对推进乡村全面振兴具有重要意义。

老厨房的故事——老妇与子的记忆之源

在遥远而古老的日本乡间小镇上，有一座不大的木质房屋，屋内飘荡着淡淡的柴火香和酱油的浓香。在那里，住着一位经验丰富、满头银发的老妇与子。被乡亲们敬称為“老妇与子”，她不仅是一位普通的家庭妇女，更像是一座活的文化瑰宝，承载着数代人传递下来的厨艺记忆。

老妇与子之所以被大家喜爱，不只是因为她的菜肴美味，更因为那份带有岁月沉淀的温暖。她的厨房，像一座迷人的时光机，让人一走进去仿佛穿越回那无忧无虑的童年。每次准备食材，她都非常细心，刀工娴熟，将蔬菜拍打、切割到极致，每一片都像是艺术品。在她的厨房，没有匆忙的节奏，只有慢慢品味每一道菜的用心。

她的料理是家族记忆的延续——自古以来传下来的传统料理，比如“味增汤”、“寿司卷”、“天妇罗”。她会用新鲜的海鲜、季节的野菜，融入自己多年的经验，调和出一份份令人心生暖意的佳肴。有人说，老妇与子的菜肴像是一部永远不会老去的電影，带你穿越过去与现在的界线，感受那份纯粹的幸福。

厨房对她来说，不只是一个制作食物的空间，更是心灵的港湾。每当太阳升起，她便会早早起身，点燃柴火，准备那份日复一日的仪式感。她用一双布满皱纹的手，把家庭的味道一代又一代地传递下去。在她的操作中，没有高科技的辅助，只有纯粹的心意和对食材的尊重。

在村里，每逢节日或者特别的日子，老妇与子都會亲手制作她的招牌菜肴，邀请親朋好友一同享用。那份浓浓的情谊，早已超越了单纯的味道层面，成为大家心中无可取代的珍宝。她坚信，食物的温度不仅仅是热度，更是传递愛与关怀的桥梁。

如此这般多年来，老妇与子早已成为小镇上的精神象征。无论时代如何变迁，她坚持用传统的方式做菜，把纯粹的味道和生活的美好，留在每一代人的记忆里。她的厨房，不仅是一方滋养身体的空间，更是一座传递温情的人文殿堂。无疑，它是连接过去与未来的桥梁，是坚守根本的象征。

传承与创新——老妇与子的生活哲学

時间如细水長流，老妇与子在岁月的洗礼中，逐渐形成了自己独特的生活哲学。她深知，传承不仅是技术的复制，更是精神的传递。在她看来，厨房的奥秘不在于那些繁復的操作，而在于那份用心与坚守。她坚信，每一片蔬菜、每一滴酱油，都是生命的礼物，应该用最真挚的感情去拥抱。

近几年，随着年轻一代对传统文化的重新重视，老妇与子也开始探索一些新颖的变化。她尝试在保留传统手艺的基础上，用现代的元素丰富菜肴的层次感。比如，她開始加入少许柚子胡椒，赋予酱油汤新的风味；或者将季节性水果融入甜品中，既保留原汁原味，也增添了创新点。

但无论怎样调整，她始终坚持“味道的本源在于心”。她说：“厨房不仅仅是做菜的地方，更是心意的表达。只要用心做菜，每一道菜都具备生命力。”这个信念，讓她不断用心、持续探索，也让她的餐桌上饱满了生活的智慧。

老妇与子的厨房，不仅是在传递味道，更是在传递一种生活的艺术。她觉得，现代社會节奏快，压力大，很多人都忘记了原来的那份纯粹。于是，她热衷于用传统的方式，教导年輕人慢下来、用心去体会食物的每一个细节。她常说：“厨房里的每一秒都是在学习生活，味道，是时间和心意的交融。

”

除了传统家常菜，老妇与子还热衷于推广乡土美食文化。她会带着孙辈们，走遍村里的野菜山野，采摘最新鲜的食材，然后一起做菜。她相信，只有親手采摘、用心料理，才能真正理解食物背后的故事。這个过程，不仅让年轻一代学会珍惜食物，更加深了他们对土地和生活的认识。

当然，老妇与子的影响力，不止于此。随着社交媒体的兴起，她也开始把自己的厨艺、生活哲学分享出去。在网络上，她的每个帖子、每段视频都充满温暖和智慧。她告诉粉丝们：“生活就像做菜，要懂得用心调味。无论遇到什么困难，都要像煮汤一样，慢慢熬，才能品味到最醇厚的滋味。

”

她的故事激励着很多人。有人因此学会了耐心，有人开始关注食材的原产地和品质，有人重新找回了对生活的热情。這一切，让老妇与子的厨房变得更加生动、多彩，也让传统文化在现代生活中焕發出新的活力。

她的厨房，不仅仅代表着一份礼仪和习惯，更是一种心境的体现。从这个角度看，老妇与子的人生经历，像一本温润的书，教会我们在繁忙中寻找静谧，在喧嚣中坚持初心。或许，最打动人的不只是她的菜肴，而是那份几十年来静静守护的温暖与执着。

“三农”问题是关系国计民生的根本性问题。2016年第三次全国农业普查以来，我国“三农”情况发生新变化：一方面，脱贫攻坚取得决定性胜利，粮食产量迈上新台阶，各类农业经营主体加快培育，乡村发展、建设、治理更加完善。另一方面，外部环境和国际市场对我国农业农村影响加深，农民持续增收、农业持续增效面临新挑战。以农业普查为载体，客观反映农业发展新情况、农民生活新变化，全面揭示农业农村面临的突出问题、主要矛盾，对高质量发展具有重大意义。

开展第四次农业普查，不仅对我国经济发展至关重要，也将对世界农业发展作出重要贡献。自1950年起，联合国粮农组织每10年制定一个世界农业普查指导性方案，目前有110多个国家和地区参照该方案进行了农业普查，提交了农业普查成果。作为人口数量多、农业体量大的经济体，我国是实施农业普查动员力量最多、规模最大的国家。作为全球农产品的最大进口国，我国农业发展情况关系全球农产品生产和贸易，是世界关注的焦点。

不过，摸清“三农”新家底并不是一件容易的事情。在我国，农业普查的对象不仅包括农业，还涵盖了农村和农民，这是农业普查的中国特色。农业普查的对象众多、居住分散、类型各异，同时要克服大量农民外出务工、公民更加注重保护隐私、企业更加在意商业秘密等难题，任务艰巨复杂。这也对普查工作本身提出了新要求。在第三次全国农业普查中，首次应用遥感技术测量主要农作物播种面积。本次普查将进一步加强现代化手段的应用；在内容上，将对多元化食物供给、农业新质生产力、和美乡村建设等新情况进行调查。

农业普查既是国家大事，又是民生实事，与农民的切身利益息息相关，需要得到广大农户的理解和支持。在信息化加快发展、大数据加快应用的时代，广大农民、涉农企业和社会公众更需要全面的数据信息来应对市场变化。农户数据是农业普查的源头，只有农户数据报准了，国家得到的数据才能实。可以说，亿万农民所填报的每一个数字都将转化成一项项强农惠农富农政策，既是推动乡村全面振兴的财富，也是农民参与市场的参考。因此，各级各有关部门要科学组织、精细工作。广大农户也要准确、完整地提供普查资料。

普查的目的在于运用。根据安排，普查拟分4个阶段进行，眼下即将进入准备阶段，现场登记和数据处理及发布都将在2027年进行。与前3次全国农业普查相比，这次普查强调普查数据共治共享，按照开发、开放、共享的原则，深入开发应用农业普查获得的海量数据。从政府治理来看，通过普查，可以建立完备的普查对象信息库，为常规统计调查提供基础。同时，加强普查资料开发利用，也将促进普查成果的广泛应用和共享。

数据来之不易，收集处理开发利用数据的过程，将推动全社会进一步关注农业、关心农村、关爱农民。农业强、农村美、农民富，这是人们对美好生活的向往，其所形成的社会心理和共同行动，必将激励乡村全面振兴再启新篇。

图片来源：中国长安网记者 陈雅琳 摄

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