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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

铿锵锵锵锵锵——震撼升級，开启智能新纪元

在科技不断变革的浪潮中，任何一款具有竞争力的产品，都必须不断自我革新，才能在行业中立于不败之地。作为市场上备受关注的旗舰級创新产品，“铿锵锵锵锵锵”以其不断突破的研发理念和用户至上的服务精神，带来了最新版本的震撼升级。不仅在功能上实现了质的飞跃，更在用户体验、智能交互和安全性能方面做出了全面提升。

最令人振奋的莫过于其核心引擎的深度优化。新版本引入了全新的ALG（AdaptiveLearningGraph）算法，极大提升了智能识别的准确性和响應速度，使得系统在处理复杂多变的操作场景时表现更加稳健。无论是语音识别、图像处理，还是深度数据分析，都变得更快、更准、更智能。

在界面设计上也实现了革命性的变革。全新的交互界面采用了极简主义风格，强调“少即是多”的设计理念。用户无需多余操作，輕点几下即可完成复杂任务。色彩搭配更加柔和，符合现代审美，也方便长时间使用带来的眼部舒适体验。這一系列的优化，无疑体现出“铿锵锵锵锵锵”对用户需求的深度洞察。

更值得一提的是，在人工智能方面，新版本引入了自主学习机制。系统可以根据用户的习惯逐步优化服务策略，做到“懂你所需，预你所想”。比如：在日常操作中，它會自动整理你的偏好设置，推荐最合适的功能；在工作场景中，它还能主动提示你漏掉的重要事项，让工作效率得到前所未有的提升。

这种个性化、智能化的体验，正是新版本的最大亮点。

安全性也是升級的重中之重。新版本增强了数据加密技術，采用了终端到终端的分布式加密方案，确保用户数据在上传、存储和传输过程中都受到最高級别的保护。多重验证機制配置，也讓账户安全多一重保险。对企业用户来说，更是提供了完善的权限管理和审计追踪，帮助企业实现合规和安全的管理。

在生态系统构建上，“铿锵锵锵锵锵”实现了跨平台无缝连接。无论是在PC、移动端还是物联网设备，用户都可以享受到一致、流畅的操作体验。新版本的云同步功能更加强大，数据无死角互通，不再因为设备不同而中断工作流程。

整个升级过程，是“铿锵锵锵锵锵”对技術创新一如既往坚守的體现，也是对用户信任的最好回应。试想一下：未来的工作和生活，将因為这一系列革新性功能变得更加高效便捷，不禁令人期待那份由科技带来的改变。

未来已来——深入挖掘“铿锵锵锵锵锵”新版本的核心优势

随着新版本的正式推出，整个行业似乎都被掀起了新一轮的热潮。人们普遍关心：这场升级究竟带来了哪些变革？又将如何影响我们的工作和生活？答案在于“铿锵锵锵锵锵”不断在产品背后体现出对未来科技趋势的敏锐洞察。

智能化的持续深化，为用户打开了前所未有的便利。借助内置的AI助手，“铿锵锵锵锵锵”不仅能辅助完成日常操作，更能應对复杂的场景。例如：在商务會议中，它可以实时记录笔记、整理重点，甚至在会后帮你生成会议纪要，节省大量的会议准备时间。在设计现场，它能根据现场情况即時提供优化建议，为设计師提供新灵感。

除此之外，跨界融合的策略也在新版本中被充分体现。通过对接各种第三方應用和服务，“铿锵锵锵锵锵”实现了“多场景、多设备、多服务”无缝连接。用户可以一键切换工作、娱乐、生活场景，极大地增强了平台的适应性和扩展性。例如，用户在办公時，可以直接调取个人娱乐内容，无缝切换到休闲状态；在家中使用，也能更好地融入智能家居生态系统。

在物联网方面的突破，使得“铿锵锵锵锵锵”成为智能家居控制的核心。有了新版本，家中的灯光、空调、安防设备都可以通过该平台集中管理，甚至实现自动化。例如，夜间入睡時自动调暗灯光、调节室温，还能在检测到异常时候立即通知用户或物业。这不仅提升了居住體验，也增强了家居的安全保障。

除了硬件上的提升，软件方面的优化也为它赋予了更强的生命力。深度学习算法的迭代升级，使得预测和推荐更具前瞻性。比如：在购物或内容推荐上，系统会更准确了解你的偏好，提供个性化的推荐，让每一次体验都变得贴心和高效。

用户隐私保护成为重点。新版本采用了多层安全機制，从数据加密到访问控制，都在细节中体现出对用户权益的高度重视。不仅满足了行業的监管要求，也赢得了广大用户的信赖。

当然，未来的“铿锵锵锵锵锵”不会止步于此。其开放的架构使得更多创新應用得以落地，无论是產業升级、智慧城市，还是个人娱乐、教育培训，它都能扮演中枢角色，助力行业向更加智能化的方向迈進。

整合以上新版功能，不难发现，“铿锵锵锵锵锵”正朝着真正意义上的“超级平臺”迈进，带领我们进入一个智能互联、贯穿生活和工作的未来。可以预见的是，未来的每一天，都會因为它的存在变得更加丰富多彩，也更加充满可能。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：浙江日报记者 刘虎 摄

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