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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

“大香蕉”的甜蜜诱惑：不止于味蕾的初遇

当“成人大香蕉”这个词映入眼帘，你可能會勾起一丝好奇，或许还带着一丝玩味。它并非寻常水果店里随处可见的香蕉，而是经过精心甄选、体型饱满、口感独特的“水果之王”的升级版。想象一下，一颗颗比普通香蕉更粗壮、更弯曲的“大香蕉”，沐浴着充足的热带阳光，汲取着雨林的精華，散发着浓郁的果香，仿佛一颗颗沉甸甸的甜蜜宝藏，等待着被發掘。

“成人大香蕉”的魅力，首先在于它非凡的口感。剥开那略带韧性的外皮，映入眼帘的是更加细腻、更加绵密的果肉。入口的瞬间，一股醇厚而自然的甜味在舌尖炸裂开来，不同于一般香蕉的清淡，它的甜更加深邃，带着一丝焦糖般的甘醇，又夹杂着热带水果特有的芬芳。咀嚼时，果肉的丝滑感如同奶油般在口中融化，留下持久的回甘，讓人忍不住闭上眼睛，沉醉在这份极致的甜蜜之中。

这种口感，是一种成熟的、浓烈的、饱满的体验，正如其名，带着一种“成人”的韵味，既不失纯真，又多了几分成熟的韵味。

“成人大香蕉”的魅力远不止于直接品尝。它更像是一位百变的女郎，能够轻松融入各种美食的怀抱，为寻常的味蕾带来意想不到的惊喜。想为你的早餐增添一份活力？将“成人大香蕉”切片，铺在燕麦粥、酸奶或者吐司上，那浓郁的香甜瞬间唤醒沉睡的味蕾，開启元氣满满的一天。

那绵密的果肉与谷物的清香、奶香交织，带来丰富的层次感，既满足了口腹之欲，又提供了丰富的营养。

午后時光，何不来一杯用“成人大香蕉”调制的饮品？将它与牛奶、酸奶或少许蜂蜜一起放入搅拌机，几秒钟就能榨出一杯香浓顺滑的香蕉奶昔。冰镇后饮用，那冰凉的甜意如同夏日的一阵清風，瞬间驱散燥热，带来无比的舒爽。如果你喜欢更加丰富的口感，还可以加入一些坚果碎、奇亚籽或者燕麦片，一杯既美味又健康的能量饮品就此诞生，它能为你补充体力，让你在忙碌的生活中也能保持充沛的活力。

当然，对于甜品爱好者来说，“成人大香蕉”更是创造无限可能的魔法棒。想象一下，将熟透的“成人大香蕉”捣成果泥，与面粉、鸡蛋、黄油混合，烘烤出的香蕉蛋糕，那浓郁的香蕉风味与蛋糕的松软相结合，定能征服你挑剔的味蕾。或是将它切块，与巧克力酱、冰淇淋一起堆叠，制作成一份诱人的香蕉船，那丰富的口感和视觉冲击，足以让你在朋友圈获得无数点赞。

甚至，你可以尝试用它来制作香蕉派、香蕉酥、香蕉布丁……每一种尝试，都是一次味蕾的冒险，一次对“成人大香蕉”更深层次的探索。

“成人大香蕉”不仅仅是一种水果，它更是一种生活态度的象征。它代表着对生活品质的追求，对味蕾享受的坚持，以及对美好事物的渴望。它提醒我们，即使在平凡的日子里，也应该学会寻找和创造属于自己的甜蜜与浪漫。它鼓励我们，勇敢地去尝试，去探索，去发掘生活中的无限可能，就像這“大香蕉”所蕴含的，那一份浓烈而又纯粹的，属于成熟的甘甜。

“大香蕉”的变奏曲：从经典到创新的味蕾漫游

品味过“成人大香蕉”的纯粹甘甜，你是否已经跃跃欲试，想要解锁更多属于它的“创意”篇章？就讓我们继续这场味蕾的漫游，看看这位“水果之王”如何变幻出令人惊艳的“变奏曲”。

除了作为基础的甜点和饮品原料，“成人大香蕉”在烹饪界的潜力同样不容小觑。许多地方的传统菜肴中，香蕉的运用往往能带来意想不到的味觉平衡。例如，在一些东南亚國家的咖喱菜肴中，加入几片香蕉，能够中和咖喱的辛辣，增添一丝天然的甜味，使整体風味更加柔和而富有层次。

而“成人大香蕉”因其更加浓郁的风味和绵密的口感，在這类应用中更能发挥其独特的优势，为菜肴增添一股难以言喻的异域風情。

对于追求健康生活方式的你，“成人大香蕉”更是理想的食材。它富含膳食纤维、维生素B6、维生素C以及钾等多种营养成分，能够帮助消化，维持心血管健康，并提供身体所需的能量。将其制作成代餐奶昔，或是作为运动后的能量补充，都能事半功倍。你可以尝试将“成人大香蕉”与其他健康食材，如牛油果、菠菜、燕麦等一同打成饮品，一杯营养全面、口感丰富又饱腹感强的“超级饮品”就完成了，这绝对是健康生活方式的最佳伴侣。

如果你是一位热爱烘焙的玩家，那么“成人大香蕉”绝对是你的创作宝藏。除了经典的香蕉面包和玛芬，你还可以挑战更高难度的甜点。例如，用“成人大香蕉”制作班戟皮，搭配奶油和水果，制作出香蕉班戟。或者，将其捣成泥，作为夹心，包裹在酥脆的千层酥中，制作成香蕉千层酥。

甚至，你可以尝试将其与巧克力慕斯结合，创造出浓郁香醇的香蕉巧克力慕斯蛋糕。每一次的烘焙尝试，都是一次对“成人大香蕉”特质的挖掘，也是一次对个人烘焙技艺的挑战与提升。

更有趣的是，“成人大香蕉”在咸味料理中也能玩转出新花样。试想一下，将熟透的“大香蕉”切片，裹上薄薄的面糊，炸至金黄酥脆，淋上少许炼乳或巧克力酱，这道香甜可口的“香蕉天妇罗”便是一道令人惊喜的开胃小点或下午茶。或者，将切片的“大香蕉”与培根、奶酪一同放入烤箱烘烤，那香蕉的甜软与培根的咸香、奶酪的浓郁交织，将带来一种意想不到的味觉碰撞，仿佛一场来自热带的味觉风暴。

“成人大香蕉”的魅力，在于它的包容与无限可能。它不仅仅是一种水果，更是一种能够激发创意、带来愉悦的媒介。它让我们在品尝美味的也学会了如何去创造，如何去享受生活中的每一个微小而美好的瞬间。从早餐的一杯奶昔，到下午茶的一块蛋糕，再到餐桌上的一道创意菜肴，每一个场景，都能因为“成人大香蕉”而变得更加丰富多彩。

拥抱“成人大香蕉”，就是拥抱一种更加热烈、更加丰富的生活。它鼓励我们跳出舒适区，去尝试新的口味，去探索新的搭配，去发现生活中的更多乐趣。这份来自热带的甜蜜馈赠，用它独有的方式，为我们的生活注入了更多的阳光与能量。所以，下次当你看到“成人大香蕉”时，不妨大胆地伸出手，去触摸，去品尝，去感受它带来的，那一份别样的，成熟的，浓烈的，属于你的甜蜜奇遇。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：广西新闻网记者 王志安 摄

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