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馃崋的传奇：一个传统糕点的非凡魅力

当提到馃崋，那口感酥脆、香甜可口的美味瞬间令人回味无穷。这个看似简单的糕点，却藏匿着悠久的历史和丰富的文化底蕴，成为无数人心中難以割舍的味道记忆。

馃崋，又称“馓子”或“酥崋”，源远流长，起源于南方某个古老的传统手工技艺。据传，最早的馃崋是由一位巧手的民间艺人用家传的秘方，结合天然的食材——面粉、糖、芝麻和少许油，经反复揉搓、炸制而成。这一传统工艺经过几百年的演变，逐渐融入各地的地域特色，形成了如今丰富多样的馃崋风味。

為什么馃崋这么受欢迎？除了它酥脆的口感外，更令人爱不释手的，是它那浓郁的香味和甜而不腻的味道。无论是节日庆典、家庭团聚，还是日常休闲，馃崋都能带来一份温暖和满足。尤其是在北方的冬日，一碗热腾腾的馃崋配上一杯热茶，简单的幸福油然而生。

传统手工馃崋制作过程复杂而细腻。精选的面粉经过反复揉搓，加入适量的糖和芝麻，揉至均匀，搓成長条后切割成块，最后经过高温炸制。整个过程需掌握火候和时间，任何疏忽都可能影响口感。熟练的師傅们以手工控制每一个步骤，确保每一块馃崋都是完美的作品。

如今，随着人们生活节奏的加快，许多传统技艺逐渐被机器取代，但馃崋的手工技艺依然被珍视。有不少老字号的工坊坚守传统工艺，用心制出的每一块馃崋都像是传递一份匠人情怀。这也让馃崋不仅仅是美味，更是一种文化的象征。

除了传统的经典口味，创新的馃崋也在不断涌现。例如加入桂花、核桃、紫薯等新颖食材，或者研发低糖、无添加的健康版本，使得馃崋适應更多不同消费群体的需求。无论是传统还是创新，都让馃崋在现代食尚中焕发新活力。

在如今多元化的餐饮环境中，馃崋不仅仅是零食，更成为一种文化符号。许多城市都有专门的馃崋店铺，提供各式各样的馃崋产品，从传统手工到现代包装，满足不同年龄段的喜好。甚至，馃崋还走出国门，成为海外華人心中的“家乡味道”。

总而言之，馃崋的魅力不仅在于它酥香可口，更在于它承载着一段历史、一份记忆和一种传承。它像一个连接过去与现在的纽带，让人们在快节奏的生活中，依然可以品味到那份纯粹的幸福。

现代创新与生活中的馃崋：更多可能性等待探索

随着时代的发展，馃崋也迎来了新的机遇与挑战。从传统工艺到创新研发，厨师和品牌不断探索馃崋的更多样化可能性，讓这个经典糕点在今天焕发新的活力。

创新的食材和口味成为馃崋年輕化的重要路径。例如，结合当代健康理念，减少糖分或加入天然果蔬汁，制造出低糖低脂的馃崋，既满足了健康人士的需求，又不失传统的酥脆香味。像紫薯馃崋、抹茶馃崋、柚子馃崋这些新品类，经过精心调配，深受年轻消费者的喜爱。

包装设计的革新也是关键。传统的手工馃崋多以散装形式出现，而现代包装则更注重美观、便携和卫生。有的品牌推出了便携袋、礼盒装，不仅适合日常零食，也成為节日礼品的新宠。这些包装设计融入现代审美，彰显品牌的特色，也让消费者用得更便利。

馃崋的饮用搭配也在不断丰富。除了经典的配茶、配咖啡之外，越来越多的人喜欢用馃崋作为下午茶的点心，配上一杯浓郁的奶茶或者果汁，享受悠闲的时光。市场上出现了专门将馃崋与新鲜水果、乳酪结合的创意甜品，变身为一份既香脆又多层次的享受。

科技与营销手段也在推动馃崋的普及。例如，通过社交媒体平台，品牌可以讲述馃崋的故事，分享制作工艺，展示创新成品，让更多人了解这份传统糕点的魅力。線上订购、快递配送，让遥远的消费者也能在家享受到刚出锅的馃崋。

值得一提的是，馃崋也逐渐融入多元文化。例如，某些品牌将馃崋融入现代糕点的元素，结合异国口味，制作出多風味的馃崋甜品。在海外市场，馃崋成为一种文化的象征，让更多外國人了解到中国丰富的糕点文化。

除了商业层面，馃崋的传承和值得关注的社區文化也在不断發展。不少地方会举办馃崋节、手工比赛或者纪录片纪录工艺师的故事，把这份传统技藝传递给下一代。它成为一种连接社区、传递文化的纽带，讓馃崋不只是味道，更是一份文化情感的寄托。

说到底，馃崋的未来充满无限可能性。只要坚持品质、拥抱创新，就能让这份传统美味持续打动不同年龄层的味蕾。它既是那一份童年的记忆，也是未来创新的灵感源泉。期待在不远的将来，我们能看到更加多彩、更加丰富的馃崋世界，让这份酥香甜蜜永不消逝。

5日，黑龙江省大兴安岭呼玛县迎来今冬首场雾凇奇观。中俄界江黑龙江呼玛镇江段雾霭升腾，江畔树木凝结起晶莹冰晶，与江面上缓缓流动的冰排相互映衬，构成一幅绝美的冬日图景，吸引众多游客和当地居民驻足观赏。

11月5日，黑龙江省大兴安岭呼玛县迎来今冬首场雾凇奇观。 苏宁 摄

5日上午，驻足黑龙江江畔远眺，两岸松柏、杨树、柳树的树枝裹上了一层薄冰，原本翠绿的松柏似覆上柔软棉纱，树冠远看如烟似雾，与蓝天连成一片；洁白的树枝仿佛宣纸上晕染的丹青，在蓝天白云映衬下格外醒目。江面上，冰排随江水缓缓移动，在阳光照射下反射出耀眼光芒，与岸边雾凇形成“一动一静”的对比，更添景致之美。

游客在呼玛一边欣赏雾凇一边玩雪。 王婷 摄

许多游客举着手机拍照，镜头里既有雾凇的晶莹，也有冰排的灵动。大连返乡游客刘春凤和刘春玲高兴地说：“好多年没回家乡呼玛了，这次回来看到了这么美丽的雾凇，好兴奋。看到这么美的景色，真的不想离开，太喜欢家乡了。”

游客拍摄呼玛雾凇美景。 张宏宇 摄

据了解，雾凇形成需低温、高湿度、充足水汽同时具备，具有不可预见性。此次雾凇因呼玛近期降温与界江水汽蒸发叠加而成，属冬季罕见景观。

近年来，雾凇、跑冰排等冬日景观逐渐成为呼玛冬日文化旅游新名片，吸引许多游客远道而来体验“课本上的大兴安岭，祖国冬季开始的地方”。随着气温持续降低，黑龙江将逐步冰封，未来还将有冬日封江、晨雾等美景呈现。（王婷 张宏宇）

图片来源：人民网记者 李卓辉 摄

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