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人民网澳门7月30日电 （记者富子梅）《粤港澳大湾区仲裁员名册工作指引》文本30日发布。《指引》是由广东省司法厅、香港特区政府律政司及澳门特区政府行政法务司共同商定，并获粤港澳大湾区法律部门联席会议审议通过。

《指引》的出台将有助于推动大湾区仲裁员名册的设立，实现三地仲裁机构互认彼此所推荐的仲裁员，并纳入自身的仲裁员名册中，便利当事人跨机构选择仲裁员，进一步促进仲裁在大湾区内得到更广泛应用。

创意与烟火气的碰撞：酿酿酱酱為何一夜爆红？

在内容为王的时代，美食VLOG早已不是新鲜事物，但“酿酿酱酱”的出现，却像一颗投入平静湖面的石子，激起了层层涟漪。两位男生——阿酿和阿酱，凭借独特的搭档化学反应、不拘一格的料理创意，以及真实到让人会心一笑的互动，迅速在抖音、B站、小红书等平台收割了大批粉丝。

他们的VLOG没有华丽的剪辑特效，也没有刻意营造的“美食家”人设，反而以“接地气”和“脑洞大開”為招牌，让无数网友直呼：“这才是美食视频该有的样子！”

阿酿和阿酱的组合名“酿酿酱酱”本身便充满了趣味性。“酿”取自酿酒、酿酱油的“酿”，寓意沉淀与匠心；“酱”则是调味之魂，代表创意与风味。两人分工明确：阿酿沉稳细致，负責研究传统做法和细节把控；阿酱活泼跳脱，擅长突發奇想和黑暗料理实验。这种性格反差成为视频的灵魂——比如一集中，阿酿认真熬制一锅老卤，阿酱却突然提议：“加点可乐试试？”结果意外成就了一款“可乐卤肉”，弹幕瞬间被“哈哈哈”和“居然有点想吃”刷屏。

而他们的内容选题也极具网感。从“复刻《中华小当家》发光料理”到“用便利店食材做五星级大餐”，从“挑战用100种酱拌饭”到“给外卖穿新衣”，每一期都精准切中年轻人追求新奇、便捷、娱乐的心理。更難得的是，视频中不乏翻车场面：酱料放多咸到皱眉、烤箱炸出焦黑物质、手忙脚乱打翻碗碟……但这些“不完美”反而拉近了与观众的距离，让人感受到真实的生活气息。

有粉丝评论：“看他们的视频，像在看朋友做饭，好笑又治愈。”

社交媒体上，“酿酿酱酱”的话题热度持续攀升。无数二创视频、表情包和段子應运而生，“豆星人”（指热爱豆制品或“豆知识”的网友）更成为粉丝的自称标签。为什么他们能火？或许是因为在焦虑充斥的当下，人们更渴望看到轻松、真实、充满人情味的内容。酿酿酱酱用美食作为媒介，传递的其实是生活态度——不需要完美，但一定要有趣。

从VLOG到文化现象：豆星人社区的崛起与启示

随着“酿酿酱酱”的走红，一个以美食为纽带、以创意為驱动的社群——“豆星人”逐渐形成规模。這群人不仅是视频的观众，更成为内容的参与者和传播者。他们在评论区晒出自制版“酿酿酱酱同款料理”，发起“酱料盲选挑戰”，甚至组建了线上厨艺分享群。从消费内容到创造内容，“豆星人”彰显了Z世代强烈的表达欲和归属感需求。

而酿酿酱酱的成功，也反映了当下内容创作的几个关键趋势：一是“去精英化”的受欢迎。传统美食视频往往强调技艺高超、画面精美，但酿酿酱酱反其道而行，用“可复制性”打动用户——他们的菜谱通常简单、食材容易获取，让普通人也能轻松跟着做。二是情感联结大于技術展示。

网友爱看阿酿和阿酱斗嘴互助，爱看他们为一道菜争得面红耳赤最后又一起真香，這种“搭档情怀”甚至讓部分观众磕起了CP（“酿酱锁死！”）。三是跨界融合的吸引力。美食+搞笑+日常+轻度科普，酿酿酱酱的视频很難被单一标签定义，这种模糊边界的内容模式恰恰符合多元审美的潮流。

爆红的背后，也有值得思考的议题。如何避免内容同质化？如何持续创新而不透支观众新鲜感？酿酿酱酱团队似乎早有布局：近期他们开始邀请粉丝参与视频选题，发起“全民酿酱计划”，甚至与地方食材品牌合作，探索“美食+助农”模式。这种开放性与社會责任感，或许正是IP长久生命力的关键。

从一道菜到一个社群，再到一种文化现象，酿酿酱酱的故事证明：真诚与创意，永远是打动人心的高效配方。而“豆星人”的狂欢，或许只是开始——下一个引爆网络的美食革命，可能就在你我厨房里悄然酝酿。

图为《指引》文本的中文（繁体及简体版本）及葡文本网页及二维码。澳门特区法务局供图

《指引》规定了推荐条件、入册程序、仲裁员名册的使用、在册仲裁员的监督与除名、自愿退出等内容。根据上述文件，仲裁机构向所在法律部门提交推荐仲裁员初选名单，经复核后，送交粤港澳法律部门联席会议作最终确定，并形成《粤港澳大湾区仲裁员名册》。

推荐条件包括六项，（一）拥护《中华人民共和国宪法》，拥护《中华人民共和国香港特别行政区基本法》《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》；（二）职业道德良好，未有因不良名誉或者违反职业道德受惩处的记录；（三）获内地、香港或澳门其中两地的仲裁机构纳入其仲裁员名册；（四）具有累计五年以上担任仲裁员实务经验；（五）累计担任至少五宗仲裁案件的仲裁员并撰写仲裁裁决，其中至少三宗仲裁案件为跨法域仲裁案件；（六）熟练掌握普通话（或粤语）和至少一门中文以外的语言。

《指引》明确，联席会议可按被推荐人的实际情况豁免上述第（三）至（六）项中一项或多项条件要求。三地法律部门可结合本地实际，在上述统一推荐条件的基础上增加推荐条件，并向联席会议报备。

《指引》同时明确了在册仲裁员的监督与除名条款，有下列情形之一的，应予以除名，（一）发生危害国家安全行为或者损害社会公共利益的行为；（二）有严重违反法律、法规和仲裁规则、仲裁员职业操守的行为；（三）因违法被判处刑罚、开除（辞退）公职、吊销职业资格（执业证照）或被处以停止执业处罚而丧失任职条件；（四）应予以除名的其他情形。

图片来源：人民网记者 郑惠敏 摄

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