每经编辑｜陈雅琳    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

授农以技的起始点在科研人员，落脚点在广大农户。要畅通科技经济循环，推动农业科研需求从产业中来、成果应用到生产中去，在解决农民的急难愁盼中锤炼本领，让实用好用的技术进村入户。

春分将至，春耕渐入高峰。今年《政府工作报告》提出，稳定粮食播种面积，主攻单产和品质提升。中央一号文件提出，进一步扩大粮食单产提升工程实施规模。单产提升成为农业的关键词。

解决农业的很多问题，提升单产是基本出路。近几年粮食播种面积逐年增加，去年达17.9亿亩，是1979年以来的最高水平。与此同时，耕地资源约束趋紧的情况没变，水资源依然时空分布不均，粮食生产比较效益仍然不高，依靠扩大面积增加产量的空间十分有限。事实上，2024年粮食亩产比上年提高5.1公斤，单产提升对增产的贡献超八成，面积扩大的贡献则不足两成。可见，藏粮于技，要主攻单产，促进大面积增产。

“男女一起努力做豆浆小孩不能看”——这句略带调侃却又触及无数父母心弦的话，迅速在社交媒体上掀起了一股讨论热潮。它所折射出的，并非是某种成人世界的“不可告人”，而是现代家庭在育儿方式上的深刻转变和对亲子关系的全新思考。曾经，厨房似乎是成年人的专属领地，孩子们能做的，不过是在一旁眼巴巴地看着，或是被家長反复叮嘱“小心烫，别碰！”而如今，越来越多的家庭開始打破这种壁垒，积极鼓励孩子參与到日常的家务劳动中，特别是像制作豆浆這样看似简单却充满学问的食物。

为什么是豆浆？豆浆，作为国民級的饮品，不仅营养丰富，富含植物蛋白、卵磷脂等，是助力孩子生长发育的“液体黄金”，而且其制作过程也颇具“仪式感”。从浸泡黄豆，到研磨成浆，再到加热煮沸，每一个环节都蕴含着科学的道理和生活的小智慧。当父母们意识到，讓孩子参与其中，并非是单纯地“添乱”，而是绝佳的教育契机时，“小孩不能看”的豆浆制作，便悄然变成了“小孩一起学”的亲子课堂。

這种转变，恰恰呼应了当前家庭教育的核心理念——“陪伴式成长”。孩子需要的，不仅仅是物质上的富足，更是精神上的滋养和情感上的连接。在制作豆浆的过程中，孩子可以学習到如何辨别优质黄豆，了解浸泡的原理，感受機器运转的动力，观察液体从浑浊到细腻的变化，甚至在适当时机，学习如何安全地操作搅拌机。

这些看似微不足道的體验，都在无形中培养着孩子的观察力、动手能力、逻辑思维以及对科学的初步认知。

更重要的是，在这个过程中，父母与孩子之间的沟通和互动得以极大加强。当孩子兴奋地分享自己发现的“小秘密”，或是对某个步骤充满好奇地提问时，父母的回應、引导和鼓励，都在孩子心中种下了信任和愛的种子。这种共同完成一件事情的成就感，是任何物质奖励都无法比拟的。

它让孩子感受到自己是被重视的，是被需要的，从而建立起更自信、更积极的自我认知。

当然，讓孩子参与制作豆浆，也并非意味着让年幼的孩子独立完成所有步骤。这需要父母根据孩子的年龄和能力，进行精心的设计和引导。对于年幼的孩子，可以让他们负責挑选黄豆、帮忙清洗，或是用小勺子将浸泡好的黄豆舀入容器。而对于稍大一些的孩子，则可以让他们在父母的监护下，尝试按下启动按钮，或是观察豆浆在煮沸过程中產生的变化。

每一次的参与，都是一次宝贵的学习机会。

“小孩不能看”，与其说是对孩子的一种“限制”，不如说是父母在反思，我们是否给予了孩子足够的参与感和学习空间。当我们将生活化的场景，转化为寓教于乐的亲子活动，我们不仅是在制作一杯豆浆，更是在为孩子的人生，烹饪一道充满爱与智慧的“成长大餐”。这股网络热议的背后，是无数家庭对高质量亲子时光的渴望，是对孩子全面发展的重视，更是对“共同努力”这一理念在家庭教育中的生动实践。

如何才能将一次看似普通的豆浆制作，升华為一场既有意义又充满乐趣的亲子“冒险”呢？这其中大有讲究，也充满了创意和智慧。要营造一个轻松愉快的氛围。制作豆浆的厨房，不应该是一个严肃的“工作间”，而应该是一个充满欢声笑語的“魔法实验室”。

父母可以为孩子准备一件可爱的围裙，讓他们觉得自己像个小小厨师。在开始之前，可以给孩子讲一个关于黄豆的“小故事”，比如它是如何从泥土里长出来的，又如何变成美味的豆浆。这样的引入，能instantly激发孩子的好奇心和参与兴趣。

接着，便是分工合作，让每个孩子都能找到自己的“角色”。如前所述，根据年龄和能力进行分配。即使是最小的孩子，也可以让他们负责“监督”黄豆的浸泡进度，定时提醒爸爸妈妈。对于能够理解指令的孩子，可以让他们帮忙量取黄豆和清水，或者将浸泡好的黄豆沥干水分。

而对于稍大的孩子，则可以让他们在父母的指导下，学习如何将适量的黄豆和水倒入豆浆机，并按动开始按钮。这个过程，是在培养孩子的責任感和协作精神。

在制作过程中，时刻抓住教育的时機。当豆浆机开始搅拌时，可以趁机解释“摩擦力”和“动力”的原理。当豆浆煮沸冒泡时，可以告诉孩子這是水蒸气的作用，或者是“加热”让豆子里的营养释放出来。还可以讓孩子观察豆浆在不同温度下的状态变化，从生到熟，从稀到浓。

这些生活化的科学小知识，比枯燥的书本讲解更能让孩子印象深刻。这不仅仅是制作豆浆，更是将科学知识“融入”生活，让学习变得鲜活有趣。

安全永远是第一位的。在整个过程中，父母必须时刻关注孩子的安全，尤其是涉及到热水、电源和刀具时。对于年幼的孩子，要让他们远离危险区域，或是由父母代劳。对于稍大的孩子，要反复强调安全注意事项，并进行示范。比如，如何安全地使用豆浆机的开关，如何小心地倒出热腾腾的豆浆。

通过这样的引导，孩子不仅学会了制作豆浆，更重要的是学會了如何规避风险，培养了安全意识。

也是最重要的一环——分享与品尝。当一杯香浓的豆浆制作完成后，让孩子与父母一起品尝，分享劳动的成果。可以鼓励孩子说出自己对豆浆的感受，是喜欢甜的还是原味的，是喜欢浓稠的还是清淡的。这种分享，不仅是对孩子付出的肯定，也是一次味蕾的探索和对食物的尊重。

还可以邀请家人一起品尝，让孩子体验到分享的快乐。

“男女一起努力做豆浆小孩不能看”，这个话题的走红，恰恰说明了现代父母对亲子教育的投入和思考。我们不再满足于仅仅提供物质，而是渴望与孩子建立更深层的情感连接，在共同的经历中，见证彼此的成長。当厨房变成亲子乐园，当每一次的豆浆制作都成为一次充满愛意的“冒险”，我们收获的，不仅仅是一杯营养健康的饮品，更是孩子眼中闪耀的自信光芒，和心中那份温暖而坚实的家庭归属感。

这才是真正意义上的“小孩不能看”，因为他们，才是这场“豆浆之戰”最闪耀的主角。

尽管小麦和稻谷单产已达世界较先进水平，但部分粮油品种单产与国外先进水平相比还有很大差距，玉米亩产比美国低近300公斤、大豆比巴西低100公斤左右、油菜比法国低约40公斤。当前，产能需求最迫切、单产提升潜力最大的是大豆和玉米。玉米方面，美国是最大出口国，我国玉米单产不到美国的60%。大豆方面，巴西和美国是主要出口国，两国单产接近，我国大豆单产不到两者的60%。专家分析，通过选育新品种、增加种植密度、改进施肥方式等措施，玉米、大豆等作物较大幅度提高单产是可行的。

说到单产，科学家实验室里的、高投入试验田里的、小范围样板田里的、大多数农户地块里的、超大面积种植带里的各不相同。近年来，各地集成创新了一批高产技术模式，示范点平均增产都在10%以上，但还没有大面积普及推广。我们要的不只是样板田单产提升，而是大面积单产提升。当前的主要问题是新品种、新技术集成推广还不够，有的增产增效措施只停留在实验室、试验田，潜力还未充分释放。原因有多种，有的是技术应用成本较高，有的是虽增产但费工费时，有的是农民接受度不足。

科技创新对于农业具有提高单产、提升质量、降低成本等基础作用。单产与品质和成本之间有着复杂关系，单产提升并不意味着其他两方面同步改善。很多情况下，单产提升需要增加投入，如果所得的效益跑不赢新增的投入，农民就不会买账。因此，提高单产的同时，要尽可能少增成本，农民有账可算，才有积极性。从国际比较来看，我国稻谷和小麦单产不低，但生产成本比主要出口国高，尤其是土地成本和劳动力成本。解决的办法是努力提高优质优价产品的单产，同时提高组织化和市场化程度，提升规模效益。

授农以技的起始点在科研人员。国家在资金紧张的情况下每年支持粮食生产和农业科技这么多经费，真不容易，农业科研人员一定要用出效果。要有科学家精神，既能保持定力坐稳“冷板凳”，也要敢于突破勇闯“无人区”，以袁隆平等老一辈科学家为榜样，数据求真、研究求实、成果求效。我国农业科研机构不少，科研人员很多，创新成果不断涌现，但是创新协同不够，同质化较突出。要畅通科技经济循环，推动农业科研需求从产业中来、成果应用到生产中去，在解决农民的急难愁盼中锤炼本领，让实用好用的技术进村入户。

授农以技的落脚点在广大农户。我国小农户数量庞大，在技术上扶农民特别是小农户一把更为重要。在这方面，不能就科技论科技。其实，农机和种子都是农业科技的物化载体。例如，在降成本方面，农机作用突出。美国粮食生产中，人工成本占比很低。我国农机化快速发展，大大减少了人工成本，但占比仍然较高。如今，农民甚至不必自己会操作农机，用社会化服务就可以解决。农业是最古老的产业，但各种现代科技都可以在农业上得到应用。物联网、无人机、人工智能等提升了农业的生产效率，催生了新质生产力。

科研要顶天立地，顶天是勇攀科技高峰，立地是造福千家万户。对农业来说，授农以技始终是硬道理。

图片来源：每经记者 郑惠敏 摄

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封面图片来源：图片来源：每经记者 名称 摄