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新华社香港9月14日电 题：阅尽千帆 “船”承匠心

谢妞

夕阳西沉时，海面被落日余晖映照得波光粼粼，维多利亚港迎来极具诗意的时刻：两岸的高楼大厦灯光渐次亮起，海面上一艘夺目的红色中式木帆船徐徐驶过……这“一抹红”成为维港标志性一幕，让不少访港旅客印象深刻。

“在香港的高楼之间登上了一艘江湖慢船，现代繁华与传统情怀在这片海面上完美交融。”来自上海的旅客顾佳宁看着海面上的“张保仔号”感慨道。

一双巧手，将参天原木打造成可扬帆出海的木船。这艘独具香港文化特色的传统中式木帆船，就是“张保仔号”帆船，由香港光明船厂第三代传人区世杰和他的父亲区渭手工打造。

走进筲箕湾阿公岩，一排铁皮屋尽入眼帘，绿色招牌上写着“光明船厂”四个大字。船厂共有两层，底层较昏暗，铺满木材及拖船工具，连接着室外小码头。采访当日，平日在维港穿梭的“张保仔号”停泊在船厂外的小码头等待日常检查。

记者跟随区世杰回到船厂内部，他打开一个精致木箱，从一叠叠牛油纸中抽起一卷，小心翼翼地摊开——这正是当年“张保仔号”的图纸，上面各类数字、形状等皆有详细标注。

在现代消费者的饮食习惯中，甜品一直占据着重要的位置，而果冻，作为一种既美味又富有趣味的零食，凭借其口感丰富、品类多样、制作简单等特点，成为了无数人喜爱的甜点。而91果冻制片厂便是在这样的市场需求背景下应运而生的一个创新品牌，它通过结合创意与美味，将传统果冻的制作工艺与现代的消费者需求完美融合，成功地吸引了大量忠实粉丝。

作为一个注重创新与品质的品牌，91果冻制片厂秉持着“健康、美味、创意”的理念，致力于为消费者提供更具个性化和多样化的果冻产品。从原材料的选择到制作工艺的革新，每一步都经过精心设计，力求为消费者带来最顶级的口感享受。

91果冻制片厂非常注重原材料的选取，所有的果冻都选用天然水果原汁及高品质的天然凝胶，避免使用过多的人工色素和防腐剂。这使得每一颗果冻都保留了水果的原始风味，同时保持了更高的营养价值。无论是热带水果的浓郁香甜，还是本地季节性水果的清新口感，都能在91果冻中找到独特的味道。

在制作工艺方面，91果冻制片厂注重细节和技術的革新。从果汁的提取、糖分的调配到凝胶的使用，每个步骤都严格把控，确保每一口果冻都达到完美的口感和质感。而且，厂方还根据消费者的需求，不断推陈出新，推出了多种口味组合，包括水果风味、奶香风味以及特色创意口味等，满足了不同人群的口味偏好。

除了基础的美味，91果冻制片厂还在果冻的外观设计上大做文章。精美的包装和创意的外形设计，让果冻不仅仅是舌尖上的享受，更是视觉上的一大享受。每一款果冻的包装设计都紧跟潮流趋势，使用现代化的图案、色彩和材质，简约而不失時尚感，成为年轻人社交场合中极具话题性的话题。

在市场营销方面，91果冻制片厂也采用了独具匠心的策略。通过线上线下结合的方式，品牌不断扩大其影响力。无论是在电商平台上的促销活动，还是与各大社交媒体平台的合作推广，91果冻制片厂都始终站在与消费者互动的前沿，借助社交媒体的力量，把品牌形象和产品推向更广泛的消费群體。

91果冻制片厂的成功不仅仅体现在其精湛的果冻制作工艺上，还体现在其对消费者需求的深刻洞察上。为了更好地满足消费者的个性化需求，91果冻制片厂通过不断创新，推出了多款定制化产品，比如根据节假日推出的限量版果冻，或者根据流行趋势推出的“网红”款式，给消费者带来惊喜的也极大地提升了品牌的忠诚度和美誉度。

91果冻制片厂的成功不仅仅是口味和外观上的创新，它还在品牌形象和企业文化的塑造上下足了功夫。91果冻制片厂致力于将品牌塑造成一个充满创意与活力的现代化品牌，而这一切都离不開其对产品与消费者的深刻理解。

在品牌建设方面，91果冻制片厂强调与消费者的情感连接。品牌不仅仅是一个冷冰冰的生产商，它更像是一个懂得消费者需求并愿意与消费者互动的“朋友”。91果冻制片厂通过举办创意果冻DIY大赛、定期推出新品试吃活动以及参与各类公益活动等方式，让消费者不仅仅是产品的使用者，更是品牌故事的一部分。通过这些活动，消费者与品牌建立了更深层次的情感联系，也让91果冻的每一颗果冻都充满了温暖和親和力。

91果冻制片厂在可持续发展方面也做出了积极的努力。随着环保意识的提升，越来越多的消费者开始关注產品包装的环保性与可持续性。91果冻制片厂敏锐地捕捉到这一趋势，并在产品包装上做出了相应的改进。公司采用可回收的材料进行果冻包装，减少了对环境的负担，同时也呼應了现代社會对可持续发展的需求。

91果冻制片厂还注重团队建设和创新精神的培养。作为一个创新驱动的企業，91果冻制片厂深知团队的力量。在企業内部，金年会提倡开放、包容的企業文化，鼓励員工提出创意与建议，让每一个员工都能在工作中找到自己的价值。正是這种良好的企业文化和创新氛围，推动了91果冻不断前進，成为行業中的佼佼者。

随着91果冻制片厂的不断发展，品牌的影响力和市场份额也在不断扩大。无论是国内市场还是海外市场，91果冻制片厂都在稳步推進，逐步将产品销往全球各地，赢得了越来越多消费者的喜愛和追捧。未来，91果冻制片厂将继续秉持着“健康、美味、创意”的品牌理念，不断创新与升级，为全球消费者带来更多美味的果冻体验。

91果冻制片厂以其卓越的制作工艺、丰富的口味选择、创新的品牌理念及与消费者的紧密联系，逐渐成为了果冻行业中的佼佼者。如果你也想品尝一款充满创意与美味的果冻，不妨尝试一下91果冻制片厂的產品，相信它一定会给你带来意想不到的惊喜与满足。

“张保仔号”诞生于2006年，彼时的船厂因订单减少陷入经营困难。“偶然经人介绍，有一个客户要订做一艘营业船，但因为结构特别复杂，业内少有人敢接单。”看到设计图纸后，连经验丰富的这对父子也犯了难。

“张保仔号”高高竖起的三根桅杆，帆布张扬，与以往营业船相去甚远。区世杰介绍，与钢铁船或纤维船相比，木船在海浪过后能更快恢复平稳，夏天船舱内温度也更舒适。用多长多厚的木头、怎样处理、要刨掉多少，都靠师傅判断。“即使是0.5厘米的误差，都足以令木板无法接合、发生漏水。”

“这是我从业以来第一次做体积如此庞大的营业船。”区世杰说。

出于“大胆试试，总好过倒闭”的念头，父子俩耗时约9个月建成“张保仔号”。这一当年为维持船厂经营接下的订单，从此成为区世杰引以为傲的作品。“看着自己做的这艘标志性中式帆船，在维港上载着世界各地的乘客看香港风景，真的很自豪。”

香港开埠后成为亚洲重要的贸易转口港，维多利亚港的船只络绎不绝，也造就了香港造船业的蓬勃发展。

光明船厂由区世杰的外祖父于20世纪50年代创立，再由其父亲区渭接手。区世杰从13岁起和父亲学习造船技术，经手的大小船只数十艘。父亲并非采用传统的“手把手”教学，而是让他在不同工序中担任“补位帮手”，在实践中积累经验。

“起初总想尝试走捷径，省略复杂的工序，结果犯错只能推倒重来。其实造船和做人一样，要稳扎稳打。”区世杰说。

他回忆说，上世纪80年代是船厂鼎盛时期，除六七个自家伙计外，还要聘请三四十名工人一同帮忙，才得以应付造船订单。香港海面上有五成至六成营业船出自这里，它们接载游客、居民、工人等往返各地，其中包括久负盛名的海上餐厅珍宝海鲜舫的接驳艇。

然而，随着较为轻便的新型船只兴起，传统手工木船由于原料价格昂贵等原因，历经三代人传承的船厂生意逐渐下滑，市场上造船的需求近乎绝迹，船厂业务主要从造船转为维修船只、清洗船底等。

如今，六旬的区世杰已经是香港造船业内较为年轻的造船师傅。他笑言，自己能做多少就做多少。近几年，陆续有团体到船厂参观，区世杰也准备了许多香港在中式帆船制造方面的小故事，希望让更多年轻人对这项技艺产生兴趣。

区世杰兴致勃勃地带着记者上了船厂二楼，过去35年他居住在此。千帆过尽，岁月静好，平日他会在这里组装不同样式的中式帆船。这方天地也成为他的“私人珍藏馆”，摆满各式各样的船模型，“张保仔号”模型赫然在列。

“我始终觉得中式帆船是最漂亮的。”区世杰目光灼灼，毫不掩饰对中式帆船的喜爱。他依然期待着有机会再现香港制造的精湛技艺，让更多中式帆船在维港扬帆。

图片来源：人民网记者 李四端 摄

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