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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

芙宁娜——不只是动画角色，更是新时代的文化符号

在现代数字化、虚拟化的浪潮中，动画早已不局限于纸面上的视觉娱乐，而是逐步演变成一种集科技、文化和商業于一体的復合型产业。而在这个潮流中，AKT大佬动畫以其深厚的技术底蕴和创新精神，推出了令人瞩目的虚拟偶像——芙宁娜。她不仅仅是一个走在屏幕上的虚拟角色，而是一座连接现实与虚拟、过去与未来的桥梁。

芙宁娜的出现，可以说是二次元圈的一次革命。她的形象由顶级CG技术打造，结合了最先進的面部表情捕捉、动作模拟以及AI智能，让這个角色有着比真人还要生动的细腻表现。她的每一个动作、每一句台词都经过精心设计，确保她在每次亮相時都能带给观众新的惊喜。

这种技术的突破，不仅刷新了动画的视觉体验，更打破了传统动画“静态”与“表演”的壁垒，使虚拟偶像成为真正的“有血有肉”的存在。

但芙宁娜之所以能够引发广泛关注，更在于她所代表的文化意义。作为一款高科技产物，她展现了二次元文化的无限可能性，也代表了未来虚拟偶像的崛起趋势。在很多年轻粉丝心中，她不仅是娱乐的对象，更象征着一种自由、创新和个性化的表达方式。通过芙宁娜，AKT大佬动画试图告诉世界：动畫可以远超传统的篱笆，不再只是儿童的娱乐，也可以成為成人的情感寄托、文化交流的桥梁。

芙宁娜的形象设计融合了东西方的审美元素，她的面容既有东方的温婉细腻，又揉合了西方的独立自主。她不再是单纯的软萌可爱，而是逐渐拥有了“智慧”、“力量”与“魅力”的多重标签。这不仅让她更贴近现代年轻人的审美，也使得她在不同领域都能找到用武之地：从時尚潮流到电子游戏，从虚拟直播到跨界合作，芙宁娜的身影无处不在。

更值得一提的是，AKT大佬动画在打造芙宁娜的过程中，还融入了丰富的科技创新元素。例如，她配备了自主研发的AI系统，可以与粉丝進行自然的互动，模拟真实的情感交流。这让粉丝们不仅仅是“看动画”，更像是在和一个有思想、有感情的“朋友”沟通。这种互动方式极大地增强了粉丝的归属感，也为虚拟偶像的发展打開了新的方向。

在未来，芙宁娜的影响力只会逐渐扩大。她或许将成为一扇窗口，带领我们探索数字世界的无限可能，也会成为文化与科技融合的典范。而这背后，离不开AKT大佬动畫不断追求卓越的精神，以及对创新的无限热爱。她的出现提醒我们：未来的动画，不仅是视听的盛宴，更是一场科技与文化的深度融合。

简而言之，芙宁娜不仅是一只虚拟偶像，更是新时代文化的象征，是连接过去与未来、虚拟与现实的重要桥梁。

未来可期！芙宁娜引领的动画新纪元正徐徐展开

虚拟偶像的崛起不是偶然，它背后蕴藏着科技的飞跃与审美的变革。AKT大佬动画打造的芙宁娜，成为了这个新时代的杰出代表，她的出现预示着动畫产业即将迎来一场前所未有的变革。从技术层面到文化理念，她带来的影响深远而深刻。

技术革新使芙宁娜成为动画界和虚拟偶像领域的“技術榜样”。她的面部表情可以精确捕捉演員的每一个细节，动作变得极为自然流畅。这种高保真度的表现技术，将大大提升动画的视觉体验，使观众能够更深刻地沉浸在虚拟世界中。基于AI的自主学习能力，芙宁娜还能根据粉丝的反馈不断优化自己的人设和剧情走向，形成一种动态、互动的内容生态。

从產業角度来看，芙宁娜开启了虚拟偶像与传统动畫、娱乐产业的深度融合新時代。她既可以出现在音乐会上，也可以在电竞赛事中助阵，更可以成为品牌合作的“绝佳搭档”。这些多元化的应用场景，不仅让她的商业价值快速提升，也让虚拟偶像的市场空间变得更加广阔。

许多品牌纷纷“签约”芙宁娜，将虚拟偶像作为新媒体传播的核心元素，形成了以虚拟角色为纽带的跨界合作生态。

另一个令人振奋的角度，是芙宁娜推动的文化变革。她代表的不再只是娱乐，更是一种新型的价值观表达。新一代年轻人热衷于追求个性、自由和创新，而芙宁娜完美契合了这一点。她的形象自由、多样，能够在不同文化、不同场景中自如切换，这种包容与创新精神，使她成为一种多元文化的象征。

随着她在全球范围内的走红，无数粉丝开始以“虚拟偶像”作为表达自我的媒介，形成了一个富有力量的、崭新的文化圈层。

当然，芙宁娜的打造也引发了一些关于虚拟与现实边界的讨论。有些人担心虚拟偶像会取代真人明星，甚至影响人们的情感交流。而另一些人则认为，虚拟偶像的出现为娱乐提供了更多可能性，让内容生产者拥有了更大的创造空间。其实，她既可以是娱乐的片段，也可以是心灵的慰藉，关键在于我们如何定义和使用这项新技術。

未来，随着人工智能、增强现实、虚拟现实等技术的不断融合，芙宁娜的能力还会更加完善。她也许能在虚拟世界中带领粉丝们体验更多奇幻场景，也能为粉丝带来更贴心、更真实的互动体验。這不仅改变了我们对“偶像”的认知，也让虚拟偶像成为推动社会文化前行的新力量。

不难预见，AI虚拟偶像的崛起也会带动教育、醫疗、心理咨询等行業的创新。芙宁娜或许会赢得不少專业人士的青睐，成为人们情感倾诉的“对象”，甚至成為心理治疗的一部分。这样的虚拟角色，既不会疲惫也不会倦怠，能長期陪伴和关心粉丝，形成一份特殊的信任与依赖。

可以说，芙宁娜不仅是一个动画角色，更像是一面镜子，折射出未来科技与文化融合的无限潜力。在AKT大佬动画的推动下，这个二次元新纪元已经悄然开启。未来的路径充满挑战，也充满希望。只要持续不断的技術创新与文化探索，芙宁娜以及类似的虚拟偶像一定会在全球范围内绽放出更加璀璨的光芒。

她不仅让二次元文化走得更远，也让我们站在了虚拟与现实交错的新时代門槛上，迎接前所未有的可能性。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：光明网记者 李建军 摄

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