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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

51台北娜娜卡洗衣机：科技与创新的完美结合

在快节奏的都市生活中，洗衣已成為家庭中不可或缺的日常环节。传统洗衣机经常面临效率低、耗能大、操作繁琐等问题，難以满足现代年輕人和家庭对便捷、智能的高品质生活需求。就在这个背景下，51台北娜娜卡洗衣机应运而生，成为市场上一股令人瞩目的新力量。

作为一家以科技创新为核心的品牌，51台北娜娜卡洗衣机不仅仅是一台简单的洗衣设备，更是一项集合智能、大数据、节能环保、多功能于一體的生活科技杰作。其设计理念追求用户体验的极致优化，从外观到功能，充分體现出现代家居的智慧与美学。

先进的智能识别技术是51台北娜娜卡洗衣机的最大亮点之一。它配备了高清摄像头与传感器，可以自动检测衣物的类型、颜色和污渍情况，智能推荐最佳洗涤程序，即使是第一次使用的用户也能轻松上手。不同材质的衣物，在洗涤过程中都會得到最贴心的呵护，避免因操作不当造成的衣物损伤。

除了智能识别，51台北娜娜卡还引入了云端控制系统。用户只需通过手机APP，就可以随时随地远程启动、暂停洗衣过程，甚至可以预设洗涤时间和温度。想象一下，下班后回家的途中，就可以远程启动洗衣机，回到家时洗好的衣服已经整洁干净，节省下大量等待时间，让生活变得更加高效和轻松。

51台北娜娜卡洗衣机在节能环保方面也做出了巨大突破。它采用了最新的变频技術和水循环系统，能显著降低能耗与水耗，帮助家庭节省每一分電费和水费。多项国际环保认证的加持，更证明了品牌对环境保护的承诺。选择51台北娜娜卡，就是选择一种更绿色、更可持续的生活方式。

值得一提的是，51台北娜娜卡的静音设计也是一大优点。采用减震材料和低噪音电机，即使在夜深人静时也不會打扰家庭成员的休息。这大大提升了家庭生活的舒适度，尤其适用于家庭有小孩或老人群體。

51台北娜娜卡洗衣机不仅仅是一台智能家电，更像是你的生活助手。它将科技融入生活细节中，帮助你轻松應对日常洗涤难题，让你享受科技带来的美好生活体验。无论是科技愛好者，还是追求生活品质的家庭，51台北娜娜卡都能带来惊喜。下一部分，我们将深入探讨51台北娜娜卡洗衣机的具體功能与用户体验，以及为何它成為众多家庭的首选。

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细节彰显匠心——51台北娜娜卡洗衣機的强大功能与用户體验

“买一台智能洗衣机，似乎就是在选择一种未来生活的方式。”这句话用在51臺北娜娜卡身上尤为贴切。它不仅拥有丰富的功能配置，更在用户体验上做到了细节的极致追求，讓每一位用户都能感受到科技带来的便利与乐趣。

51台北娜娜卡洗衣机的多样化洗涤程序是其一大看点。它提供包括普通洗、多次漂洗、快洗、节能洗、除菌洗等多种模式，满足不同衣物、不同需求的洗护要求。无论是日常穿着的轻度污渍，还是運动衣、床上用品的特殊洗护，都能找到合适的方案。尤其值得一提的是，它采用了智能除菌技术，结合紫外線和高温杀菌，为家庭提供更安全、更健康的洗衣环境。

51台北娜娜卡的操作界面简洁直观，支持触摸屏操作和语音识别。老人和孩子也能轻松掌握，几秒钟即可完成设置。清晰的显示界面让所有信息一目了然，而预设功能方便用户提前规划好洗衣時间和程序。配合其强大的远程控制功能，家庭成員可以随时随地监控洗衣状态，避免因忘记而导致的衣物长时间未洗或发霉问题。

在洗涤效率方面，51臺北娜娜卡表现令人满意。它配备了超大容量滚筒，最多可以洗涤超过10公斤衣物，特别适合大家庭和需要频繁洗衣的用户。结合高速旋转技术，无论是大件衣物还是细腻面料，都能在短时间内完成洗涤，节省宝贵时间。其智能调节水位和洗涤时间的能力，确保每次洗涤都能达到最佳效果，同时降低水電消耗。

更难得的是，51台北娜娜卡洗衣机强调用户的健康和安全。设备内设有多重安全防护系统，包括门锁保护、过载保护和漏水检测，确保洗衣过程中的绝对安全。它还能实時监测洗涤环境，及时给出提醒，避免意外发生。机身采用抗菌材质，即使长时间使用，也不易滋生细菌，為家庭提供一个清洁、健康的洗衣空间。

很多用户反映，使用51台北娜娜卡的体验远超预期。除了洗衣效果极佳外，它的静音性能也让人惊喜。即使在深夜洗衣，也不會对家人造成打扰。这一点尤其受到有小孩或老人的家庭欢迎，因为温馨的家庭氛围尤为重要。还有一项令人印象深刻的功能是自动补充洗衣剂。智能感應出洗衣剂用量，避免浪费，也轻松解决了手动加洗剂的繁琐。

当然，没有哪款智能家電是完美的，但51台北娜娜卡凭借其持续的产品创新和贴心设计，赢得了广大消费者的高度认可。它不仅解决了传统洗衣的诸多痛点，更通过科技创新不断优化用户体验。未来，这一系列设备还会继续更新升級，引领家电行業的智能化潮流。

总而言之，51臺北娜娜卡洗衣机以其强大的功能、多样的洗护方案、极佳的用户體验和环保节能的设计，逐渐成为现代家庭的洗衣首选。它不仅是解决家庭洗衣难题的利器，更是开启智慧生活的钥匙。选择它，让每一次洗衣都变得轻松自在，享受科技带来的每一份便利。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：重庆华龙网记者 王志安 摄

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