每经编辑｜陈凤馨    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

没问题！这就为您奉上一篇关于“探索修修漫漫画苏州聋盲学校的感人故事和全新阅读体验”的软文。

无聲的笔触，绘就生命的色彩

在古韵悠長的苏州，坐落着一所承载着特殊使命的学校——苏州聋盲学校。這里，没有喧嚣的课堂，只有指尖的摩挲与心灵的低语；这里，没有明亮的视觉，只有内心深处对世界最真挚的渴望。而今，一种前所未有的方式，正悄然打破这重重壁垒，为这里的孩子们带来温暖与希望，這便是“修修漫漫画”所带来的奇妙碰撞。

“修修漫漫画”这个名字，本身就带着一种温润的治愈感。它不仅仅是一个漫画平台，更是一种对生命、对情感、对藝术的全新解读。当它与苏州聋盲学校的师生们相遇，便注定了一场关于爱与理解的动人篇章的開启。你或许会好奇，漫画，这个以视觉為主要载体的艺术形式，如何能够触及那些听不见声音、看不清色彩的孩子们？這正是“修修漫漫畫”的独到之处，也是它最令人称道的魅力所在。

故事，永远是最能打动人心的语言。在苏州聋盲学校，每一位孩子都是一本充满故事的书。他们用行动、用肢體、用最纯粹的情感，书写着自己的人生。我们常常在新闻报道中看到那些励志的片段，那些克服重重困难、追逐梦想的身影，但“修修漫漫画”没有选择简单地“搬运”故事，而是深入其中，用一种更加细腻、更加富有人情味的方式，去捕捉那些最平凡却又最闪耀的瞬间。

比如，那位总是默默在角落里认真学习手語的小姑娘，她的手指在空中翩翩起舞，每一个动作都凝聚着她的专注和对交流的渴望。修修漫漫画的创作者们，没有放过这个瞬间，他们捕捉到她微蹙的眉头，专注的眼神，以及那双在指尖流淌出无限深情的双手，将這份宁静与力量定格。

又比如，那位热爱音乐却无法听到旋律的少年，他通过触摸乐器的震动来感受音乐的脉搏，他的脸上洋溢着对美妙世界的沉醉，尽管这份沉醉，旁人无法用听觉来共鸣。修修漫漫画的笔尖，细腻地描绘出他闭着眼睛，全身心投入的姿态，那是一种跨越感官的共鸣，一种精神上的享受。

这些故事，在“修修漫漫画”的笔下，不再是冰冷的新闻稿，而是充满温度的漫画片段。它们可能是一幅幅生动的畫面，通过夸張的表情、肢體的动态，去传递角色的情感；它们可能是一些精心设计的对话框，用大号的字体、清晰的排版，或者甚至是用触感更强的纹理，来增强阅读的沉浸感。

更重要的是，这些漫画的创作过程中，会融入对聋哑和盲人特有生活方式的理解与尊重。例如，在描绘听障人士的场景时，漫畫會特别强调口型的清晰度，或者用视觉化的方式来表现聲音的含义（比如用气泡和图形来暗示说话的内容）；在描绘视障人士时，则会着重于触觉、嗅觉、听觉等其他感官的细腻描写，让读者能够通过漫畫的叙事，去“感受”到角色的世界。

“修修漫漫畫”不仅仅是记录者，更是连接者。它连接着学校里的孩子们，让他们看到自己的生活被看见、被尊重；它连接着外界的读者，让他们有機会去了解和感受一个与自己不同的群体，从而消弭隔阂，播撒理解的种子。每一次翻动漫画，都像是打开了一扇通往另一个心灵世界的窗户。

你可能会因为一个角色的坚韧而感动落泪，可能會因为他们积极乐观的生活态度而深受鼓舞，更可能会在不知不觉中，学会用一种更加包容和empathetic的视角去看待这个世界。

在这些故事的背后，离不開苏州聋盲学校老師们的辛勤付出。他们是孩子们最坚实的依靠，也是“修修漫漫画”最得力的伙伴。老师们会耐心引导孩子们表达自己的情感和经历，他们会协助创作者们理解孩子们的成长轨迹和独特需求。这种跨界合作，使得“修修漫漫画”的作品，不仅仅是艺术的展现，更是教育理念的实践，是人文关怀的升華。

“修修漫漫画”的出现，让曾经被视为“边缘”的故事，走到了聚光灯下。它们不再是隐匿在角落的低语，而是通过漫画這一直观、生动、富有表现力的藝术形式，响亮地发出自己的声音。这份声音，不依赖于耳朵，不依赖于眼睛，而是直抵人心。它证明了，无论身体的限制如何，每一个生命都有其独特的光彩，都值得被看見、被歌颂。

指尖的触感，心灵的共振——“修修漫漫画”的阅读革命

如果说“修修漫漫画”的感人故事是它温暖人心的基石，那么它所带来的全新阅读体验，则是它引领时代潮流的创新之举。在传统阅读中，我们依赖眼睛去捕捉文字，用耳朵去聆听聲音。当“修修漫漫畫”遇上苏州聋盲学校，这场阅读的革命，将突破感官的界限，抵达更為广阔的心灵空间。

讓我们聚焦于為视障人士设计的阅读体验。对于他们而言，文字和图像的意义，需要通过触觉和听觉来传递。“修修漫漫画”在这方面做出了令人惊叹的创新。想象一下，一本漫画不再是平面的纸张，而是融入了特殊的纹理和浮雕。通过精心设计的触感图层，孩子们可以“触摸”到漫畫人物的轮廓、表情的起伏，甚至场景的质感。

比如，一位角色的微笑，可能通过向上弯曲的触感线条来表现；阴雨的天空，则可能用凹凸不平、带有细微颗粒感的纹理来模拟。这种“指尖上的漫画”，讓视觉的缺失，得以通过触觉的丰富来补偿，让故事的画面感，在孩子们的指尖之下徐徐展开。

这不仅仅是简单的触感增强，更是对叙事方式的重塑。创作者们需要深入思考，如何将漫画的情绪、情节、人物关系，转化为可以被触碰的語言。这需要对漫画的构成元素有极深的理解，例如线条的粗细、形状的转折、明暗的对比，都可能被转化为不同的触感强度和纹理变化。

一个紧张的场景，或许会用带有棱角、粗糙的纹理来表现；一个温馨的时刻，则可能用光滑、柔软的触感来传递。这种“触读”的体验，不仅能够帮助视障儿童理解漫画的内容，更能让他们在触摸中，感受到故事的情绪張力，产生深刻的心灵共鸣。

而对于听障儿童而言，“修修漫漫畫”同样带来了革命性的阅读体验。虽然他们无法听見声音，但“修修漫漫畫”并没有简单地用文字替代一切。他们通过创新的方式，将“声音”的含义，以视觉化的語言来呈现。例如，漫画中的对话，可能會采用放大、加粗的字體，或者在文字周围增加特殊的视觉符号，来强调说话的语气和情绪。

当漫画中出现惊叹、喜悦、悲伤等强烈情绪时，可以通过人物周围的色彩变化、动态线条的夸张程度，或者甚至是一些抽象的图形符号，来直观地传递“声音”所蕴含的情感信息。

更具前瞻性的是，“修修漫漫画”正在探索将人工智能技術融入阅读体验。例如，对于视障儿童，可以通过语音导读系统，将漫画中的文字、场景描述、人物对话，转化为生动自然的語音。更進一步，AI可以通过分析漫画的图像信息，生成更为细致的触感引导，甚至可以根据孩子的触碰反馈，调整阅读的节奏和内容呈现方式。

对于听障儿童，AI可以通过对表情、肢体語言的识别，实时生成更具表现力的字幕，或者将对话中的情绪，转化为更丰富的视觉提示。

“修修漫漫畫”与苏州聋盲学校的合作，不仅仅是一次简单的公益活动，更是一场关于包容性设计和人文关怀的深度实践。它证明了，科技与藝术的结合，能够為社會带来多么巨大的积极影响。通过这种创新的阅读体验，孩子们不仅能够享受到漫畫的乐趣，更重要的是，他们能够在一个更加平等、更加包容的环境中，获得成长和发展的机会。

想象一下，当這些孩子们，用他们独特的方式，去感知、去理解、去创造，去用“修修漫漫画”所点亮的内心色彩，去描绘属于自己的世界时，那将是多么令人动容的画面。这份温暖，这份力量，将通过“修修漫漫画”的畫笔，通过苏州聋盲学校师生们的坚韧，传递给每一个人，唤醒我们内心深处对爱与理解最真挚的呼唤。

這不仅仅是一次阅读的体验，更是一次心灵的洗礼，一次对生命无限可能的探索。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈信聪 摄

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