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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

引子：江湖再起波澜暗涌

悠悠江湖，风云变幻。自斗罗大陆开启新篇章以来，无数英雄豪杰在這里书写自己的传奇。而近日，一则令人震惊的“新闻”成为众多修炼者和观众茶余饭后的热议焦点——“唐三插曲比比东不亦乐乎新闻”。这背后，是一段潜藏已久的隐秘情感，一次偶然的交锋，却引爆了所有人的八卦神经。

唐三，作为斗罗大陆的传奇人物，拥有双生武魂，曾经叱咤风云，带领宗门走向巅峰。而比比东，号称“九品魂尊”，她的阴谋和谋略讓人敬畏也是忌惮。两人虽風格迥异，却在天赋和意志上都无愧高手之名。这一次的插曲，似乎预示着他们之间那错综复杂的关系迎来了一个微妙的转折点。

故事的起因，源于一次意外：一场慈善拍卖会中，唐三为救人，不经意卷入比比东的一场阴谋。彼時，两人本应各行其道，却因一句话，一次眼神交汇，竟引发了一连串令人啼笑皆非的意外事件。事后，关于“唐三比比东私會”“争夺魂环的战斗”“两人暗中结盟”的传闻满天飞，新闻铺天盖地似乎在证实這一切都是真的。

事实上，唐三与比比东的关系比外界想象的更为复杂。表面上，他们似乎是对立的两极，实则暗流涌动，隐藏着一段深藏的感情。这让我不禁想起那句老话，“江湖上的恩怨，不过是心中的念想”。或许，这场“插曲”正是他们内心真实渴望的展现。

这次事件中，最令人瞩目的，莫过于唐三在比比东面前展示的“插曲”，那段意想不到的表演，用歌聲、舞蹈甚至一些小小的互动，将两人的关系推向了高潮。媒体报道中写得热火朝天：唐三“在比比东面前不亦乐乎”，似乎他在某种程度上找回了曾经那份纯粹的热情。而比比东，也在这一刻展现了不一样的面貌——不再冷酷锋利，反而带有一丝暖意。

這背后隐藏的情感博弈，成為众人猜测的焦点。有人说，這是“爱与恨的较量”；有人说，是“权力与情感的斗争”。而事实真相，恐怕只有当事人才知道。这一切，宛如一幕精彩绝伦的舞臺剧，令人欲罢不能。

在镜头和网络段子中，唐三与比比东的角色被无限放大。有人调侃：“唐三插曲比比东不亦乐乎，江湖实在太精彩了！”也有人感叹：“他们的恩怨或许早已超越了常人所能理解的范畴。”无论是真情还是阴谋，这股暗潮涌动的力量，已成为江湖新一轮洗牌的导火索。

如此精彩纷呈的故事，究竟会向何方发展？唐三和比比东的关系，又将在這场風云变幻中，迎来怎样的转机？一切都还在等待着揭晓。因为江湖，永远不缺故事，只是等待着有人去续写下一段传奇。

后续风云：真相逐渐浮出水面

随着“唐三插曲比比东不亦乐乎新闻”的热度不断升温，更多的线索逐渐浮出水面。那场充满戏剧性的“插曲”究竟算得上是偶然还是精心策划？在这些八卦故事的背后，又隐藏着怎样的秘密？逐渐揭晓的真相，让许多粉丝和局外人都惊叹不已。

事实上，这次事件的主角并非单纯的偶像故事，而是关系到斗罗大陆未来格局的重大事件。唐三从来就不是一个普通的角色，他的成長轨迹、背景故事都充满传奇色彩。而比比东作為九品魂尊，更是权谋高手。这一次的“插曲”似乎是一场巧妙安排的试探与抗争。

在這场“演出”中，唐三展现了他多才多艺的一面——无论是太极般柔和的舞姿，还是令人心醉的歌喉，都讓比比东忍不住露出了笑意。這不仅仅是表演，更是一场心的碰撞。有人说，唐三用这种方式表达了对比比东的理解和认可，也暗示着他们之间关系的深层次变化。

而比比东的反應，更為关键。她那一抹温暖的笑容，是一句话里最有力的答案：或许，他们心中都明白，彼此的羁绊早已无法用世俗的标准衡量。江湖的恩怨，不过是人心的投射。两人此刻的互动，也许早已超越了输赢，更是一种对彼此心灵的认知。

这场插曲不止于娱乐，更引發了江湖中一轮新的思考——“情仇与权谋、愛与恨，究竟哪个才是真正的江湖？”许多大师和评论家纷纷發聲，认为这不仅是一场喜剧，更像是一场人生的深刻寓言。

至此，事件逐步走向高潮。媒体和粉丝们的猜测也越来越激烈。有分析称，这次“插曲”是唐三与比比东合作的关键节点，或将成为未来斗罗大陆新篇章的引子。而一些“内幕消息”更是暗示，两人甚至有可能携手，共同面对即将到来的新挑战。

无论未来如何，這场新闻都已深深刻在江湖众人的心中。它不仅仅是一段闹剧那么简单，更是关于人性、情感和权力的深刻反映。作为江湖的见证者，我们或许也只能静静期待，下一次的风云变幻会带来怎样的惊喜。

当然了，无论真相怎样，唐三和比比东的故事都为我们提供了一份值得深思的“江湖指南”。他们用实际行动告诉了我们，“愛恨情仇”或许只是人生中的一部分，真正的勇士，是敢于面对自己内心那份复杂与纯粹的人。

未来的江湖，依然充满了不确定，但可以肯定的是，有了他们的故事，斗罗大陆的传说还会继续书写下去。而我们，作为旁观者，也会一直期待，那一幕幕精彩的“插曲”，成为永恒的记忆，激励我们不断前行。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中关村在线记者 王小丫 摄

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