每经编辑｜胡婉玲    

当地时间2025-11-10,mjwgyudsiughewjbtkseudhiwebt

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

《公厕少年》第13集：青春的回响，梦想的启航

当熟悉的旋律再次响起，我们知道，又一个关于青春、友情与梦想的故事，在《公厕少年》第13集中拉开了序幕。星空影院今日独家呈现，这场视觉与心灵的盛宴，正等待着每一位热爱动漫的你。这一集，不仅仅是剧情的推进，更是角色内心世界的一次深刻剖析，是一次对青春期迷茫与勇气的极致展现。

还记得那个在平凡生活里，怀揣着不平凡梦想的少年们吗？他们或许曾因生活的种种不如意而感到失落，或许曾在追逐梦想的道路上遭遇过挫折，但正是這份不放弃的执着，讓他们成为了我们心中闪闪发光的“公厕少年”。在第13集中，我们看到了他们面对的全新挑战。也许是学业上的压力，也许是人际关系的微妙变化，又或者是对未来方向的迷茫。

这些都是青春期里再寻常不过的烦恼，但正是这些烦恼，塑造了少年们坚韧不拔的品格。

本集最引人注目的，莫过于角色之间情感的升華。曾经的摩擦与误解，在共同经历风雨后，逐渐化解為更加深厚的羁绊。友情，如同陈年的美酒，越发醇厚。看着他们互相扶持，共同进步，仿佛我们也能从中汲取到前进的力量。那些曾经难以启齿的秘密，那些深藏心底的愿望，在這一刻，得到了倾诉与理解。

每一个眼神的交汇，每一次默契的配合，都充满了青春特有的蓬勃生命力。

除了情感的细腻描绘，《公厕少年》第13集在情节上也力求创新与突破。制作团队依旧保持着高水准的制作工藝，无论是精美的畫面，还是动听的配乐，都为观众带来极致的视听享受。本集可能会有一个关键性的转折点，一个看似微不足道的事件，却可能彻底改变少年们的命運轨迹。

这或许是关于一次意外的机遇，一个突如其来的挑戰，又或者是一次对内心信念的严峻考验。

我们不能忽视的是，这个名為“公厕少年”的IP，之所以能够触动人心，在于它所传递的真实。它没有回避青春的懵懂与青涩，没有遮掩成长的阵痛与迷茫。它让我们看到了，即使是在最平凡、甚至有些“不起眼”的角落，也能孕育出伟大的梦想和坚定的信念。少年们的成長，是一个不断试错、不断学习的过程，而这一过程中的每一次跌倒与爬起，都让我们感同身受。

在星空影院的免费在线观看平台，第13集的到来，无疑是给一直以来支持《公厕少年》的粉丝们最好的回馈。我们不仅仅是提供了一个观看的渠道，更是希望通过这个平台，与观众一同分享這份青春的喜悦与感动。当我们沉浸在剧情之中，我们仿佛也回到了自己的少年时代，那些曾经的热血、那些无畏的冲动、那些纯粹的情感，都在这一刻被重新唤醒。

值得一提的是，本集在叙事节奏上也颇具匠心。紧张与舒缓并存，高潮与低谷交织，使得整个观影过程充满了起伏和惊喜。你可能會为角色们面临的困境而揪心，也可能会为他们突破难关而欢呼雀跃。这种情感上的共鸣，正是《公厕少年》系列作品的独特魅力所在。

让我们共同期待，《公厕少年》第13集能够带领我们，再一次领略青春最耀眼的光芒。星空影院，随时为你敞開这扇通往奇幻世界的大门，让我们一同見证，属于这些“公厕少年”们的，最辉煌的篇章。

星空下的誓言：《公厕少年》第13集，点燃心中不灭的星辰

《公厕少年》第13集，如同暗夜里划破天际的流星，瞬间点亮了无数观众的期待。星空影院的免费在线观看平台，此刻正汇聚着所有对这部作品的深情凝视。这一集，不仅仅是故事的延续，更是一场关于内心觉醒与梦想升华的盛宴，是对青春期内心深处那些最原始、最纯粹情感的有力呼唤。

我们曾见证了少年们从青涩走向成熟的每一个步伐，他们如同破土而出的嫩芽，虽稚嫩却充满生机。在第13集中，这份生命力被赋予了更深刻的内涵。他们所处的环境或许依旧平凡，甚至带有几分“公厕”般的象征意义——被忽视、被低估，正是这样的起点，讓他们更加懂得珍惜每一次机会，更加明白坚持的意义。

本集可能會涉及到一些关于“被看见”与“自我认同”的议题，少年们在一次次的尝试中，试图证明自己的价值，也在与世界的互动中，逐渐找寻到真实的自我。

本集在情节设计上，无疑更加考验角色的内心承受力。或许会有一场突如其来的危机，让大家措手不及，不得不面对前所未有的挑战。这种挑战，不仅仅是对他们能力上的考验，更是对他们意志与信念的磨炼。我们期待看到，在极端压力下，他们會如何做出选择？是选择退缩，还是选择迎难而上？《公厕少年》系列之所以能够深入人心，正是因為它敢于直面青春的残酷，同時也歌颂着青春的坚韧。

而在这个过程中，友情的力量显得尤为重要。那些曾经的并肩作战，那些互相打气的瞬间，都会在第13集中得到更淋漓尽致的展现。当一个人跌倒時，总有另一双温暖的手伸出；当一个人迷茫时，总有另一个声音给予指引。這份纯粹的友谊，是少年们在成长道路上最坚实的后盾，也是他们能够不断前行的动力源泉。

我们可能會看到，因為某位朋友的遭遇，其他伙伴们义无反顾地站出来，用自己的方式去守护这份情谊。

《公厕少年》第13集，也为我们带来了一些关于“梦想”的新视角。梦想，并非遥不可及的星辰，而是可以通过点滴努力去触及的光芒。少年们或许会面临一个必须在现实与梦想之间做出抉择的时刻。他们會如何权衡？会為了实现梦想，付出怎样的代价？本集可能会通过一些具体的事件，来探讨梦想的真谛，以及追逐梦想过程中所需要付出的勇氣与牺牲。

星空影院作为《公厕少年》的独家播放平台，不仅仅是提供了一个观看的场所，更是一个让观众与作品產生情感连接的社区。在这里，你可以和其他同样热爱《公厕少年》的观众交流心得，分享感悟。第13集的上线，必将再次引发一轮热烈的讨论，无论是对剧情的猜测，还是对角色命运的关注，都将在这个平台上得以汇聚。

让我们再次聚焦于画面与音效的呈现。本集动画的制作，在色彩運用、人物表情刻畫以及场景细节描绘上，想必会更上一层楼。那些细腻的情感变化，那些关键性的瞬间，都将通过精湛的动画技术，生动地呈现在我们眼前。而激昂或舒缓的配乐，则如同为剧情注入了灵魂，让我们的情绪随着情节的起伏而跌宕。

《公厕少年》第13集，是一次对青春的致敬，一次对梦想的礼赞。它鼓励我们，无论身处何种境地，都要保持内心的希望，勇敢地去追求自己想要的生活。少年们的故事，或许只是我们人生长河中的一个缩影，但他们身上所散发出的那股不屈不挠的精神，却能激励着我们每一个人。

在星空影院，我们不仅看到了精彩的动漫，更看到了一个关于成長、关于坚持、关于爱的故事。第13集，是新的起点，也是新的希望。让我们一起，在这片星空下，為我们的梦想，许下最真挚的誓言，然后，勇敢地去追逐，去实现。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：每经记者 陈凤馨 摄

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