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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

理解“蜜芽不失联”的背后：為什么会失联？在如今快节奏、信息爆炸的时代，“蜜芽”作为广受信赖的母婴电商平台，不仅仅是购买宝宝用品的地方，更是千千萬万个家庭育儿生活的贴心伴侣。可是，很多用户可能会遇到“失联”的情况，比如无法登录账号、支付出现问题、推送消息不及时，甚至账号被封等。

明白為什么会失联，是解决问题的第一步。

一、常见的失联原因分析

网络问题：网络不好、信号不稳定会导致登录中断或消息延迟。这是最常见也是容易忽视的问题。无论是手机网络还是Wi-Fi出现波动，都可能让你的蜜芽“暂时失联”。

账号安全问题：如果你的账号涉嫌异常登录、频繁密码错误、或被他人盗用，平台出于安全考虑，可能會限制账号登录，导致“失联”。

APP或者系统更新：软件版本过旧或在更新过程中出现错误，也会引起登录和使用上的问题。

绑定信息异常：手机号、邮箱等绑定信息被篡改或失效，也会导致找不到账号或者无法验证身份。

政策调整或账号封禁：按照平臺政策违规，可能会被封禁账号，造成“失联”。

二、如何判断自己是否“失联”和具体原因当你发现无法正常使用蜜芽，首先要确认是否网络联通正常。可以尝试用其他App测试网络情况，再检测是否能在网页端登录。

如果网络正常，但还是登录不上，尝试重置密码，查看是否收到平臺发来的验证信息。若验证码无回应或显示账号异常，那可能涉及账号安全问题。

三、失联的潜在风险和影响“失联”不仅意味着短暂的不便，更可能影响到宝宝的日常供应，错过促销优惠或重要通知，甚至在紧急情况下无法及時联系平台客服解决问题。

同样，账号的安全隐患也会带来财產损失或个人隐私泄露。因此，及时找回“失联”的蜜芽账号，是保障家庭育儿安全和顺畅体验的重要环节。

四、总结：重视假如失联，第一步永远是冷静分析面对“蜜芽不失联”的问题，不要慌乱。理解失联背后的原因，采取对应操作，才能事半功倍。下一步，我们要深入探讨如何科学有效地找回账号，确保育儿生活不被打扰。

解决“蜜芽失联”的实用攻略：如何快速找回账号当你确定自己“失联”了，面对平臺的短暂“断联”，不要急，按步骤操作，绝大部分问题都能迎刃而解。

一、基础排查：确保网络畅通确保你的设备网络连接稳定。可以：

重启手机或电脑；切换不同的网络，比如从Wi-Fi切换到移动数据；重启路由器，排查家中网络环境。

清除蜜芽APP的缓存和数据，避免临時故障影响登录。

二、密码重置：最直接的办法如果怀疑自己的账号被盗或密码忘记，尝试进行密码找回：

打开蜜芽APP或官网下载登录页面；点击“忘记密码”；输入账号绑定的手机号或邮箱；根据指引收到验证码，重新设置密码。

此步骤一般能解决大部分账号登录问题。

三、验证和绑定信息核对确认手机号码、邮箱地址是否正确且有效。如有变更，要及时更新，避免以后再次失联。确保短信、邮箱的验证码正常接收。

四、联系蜜芽客服：专业支援如果以上方法无效，建议直接联系客服寻求帮助。可通过：

APP内的“在線客服”或“帮助与反馈”；官方微信、官方网站提供的联系方式；留言描述具体问题（登录失败、账号异常、封禁等），提供相关验证信息。

客服人员的专業指导通常能迅速帮你锁定问题所在。

五、注意账户安全和防诈骗措施账号被盗或异常登录，平台常常会主动限制账号使用，建议：

配合客服进行身份验证；绑定新的、安全的联系方式；启用双重验证（如果有此选项）；定期更换密码，不用公共网络登录。

六、预防失联，从源头做起为了避免未来再次失联，建议：

设置强密码，不轻易告诉他人；手机号码和邮箱保持最新；定期检查账户绑定信息；关注官方公告，及时更新APP版本。

七、总结：失联只是暂时的阻碍，正确应对才能无忧继续育儿“蜜芽不失联”在某种程度上是家庭生活的一部分。遇到问题时，保持冷静，逐步排查，利用官方渠道获取帮助，绝大多数案例都能顺利解决。用心维护你的“蜜芽账号”，守护宝宝的每一天。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：发展网记者 方可成 摄

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