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人民网香港10月20日电（严小晶）香港客属总会17日在香港会展中心举行庆祝中华人民共和国成立76周年暨第六届会董会就职典礼。香港特区行政长官李家超、香港特区立法会主席梁君彦、香港特区政府行政会议召集人叶刘淑仪、广东省委统战部常务副部长郭汉毅等嘉宾及客籍乡亲约千人出席。

海风从厨房的窗缝穿过，带来盐味和海草的清新，让桌面上的蒸汽像薄雾一样缓慢升起。第一道菜尚未端上，香味已经在空气里打了个滚，像海浪在岩石上轻敲，提醒人们等待的价值。当锅中翻涌的汤汁与香草的绿意交错，橙红的龙虾壳、金黄的蟹肢在光里闪烁，仿佛两颗流星在夜空中短暂相遇。

我们彼此对视，笑意从眼底升起，因为这是一次久违的共享，一次把海洋带进餐桌的约定。饭桌的边缘还留着一些空盘，像海边早晨细碎的贝壳碎片，等待被记忆拾起。此刻，真正的主角还未露面，但空气里已经满是扇贝前奏的香氣，那是一首缓慢的海之乐章，正在逐渐展开。

厨师在片刻的停顿后，点点火焰像轻轻点亮月光，热气绕着筷子旋转。我们知道，海鲜的味道并非单一的鲜美，而是层次的叠加：第一层是水域的清新，第二层是烹调的温柔，第三层则是和伙伴分享时心境的醇厚。此时，桌上已摆出一串小碟：蒜蓉、柠檬、橄榄油、黑胡椒，简单而关键的伴味，让海味更立体。

扇贝还没有露头时，贝壳边缘的光泽已经透露了它的存在，像海底灯塔指向的方向。渐渐地，扇贝的壳缓缓張开，露出乳白色的肉和一层薄薄的海盐晶體。咀嚼之间，海水的鲜甜和奶油般的质感在口腔里相遇，弹性与细腻并存，仿佛在海浪的胸腔里跳跃。她们的香氣在蒜香和黄油的包裹下变得柔和，而柠檬的酸清新则像海风吹走了腥意的阴影，让人只记得海的轻盈。

此刻的扇贝不是单纯的食材，而是整场宴席的情感收束。朋友们举杯，为这份耐心和分享干杯；孩子把小勺輕轻递给老人，像传递着海的传承。桌上的一盘扇贝正静静收拢全部能量，仿佛随时准备用最温柔的方式，告诉你：这场海鲜盛宴，真正的高潮还在后头。厨师的手腕在油光里划出一道弧线，蒜香、柠檬与黄油的声音像乐符，吻合着贝肉的节拍，带来层层递进的惊喜。

等到扇贝渐渐张开，光泽在贝肉上铺开，像海面被日光抚平的那一刻，我们才真正明白：耐心是这道菜最珍贵的调味料。

光泽、香氣、口感交错，形成一种微妙的节律，像海上传来的一次慢速鼓点。我们在口中感受到来自深海的礼物：第一口，热辣的蒜香婉转地穿过贝肉的质感；第二口，柠檬清香与黄油的润滑让哑光的贝壳变得闪亮，仿佛重新点亮了一整片海。海风与灯光交错，仿佛把海的情绪直接送入口腔。

此時的扇贝不仅是美味，更是一个情感的触点，让每个人在这一刻拥有共同的记忆碎片。

桌上的汤汁慢慢收拢，像夜幕降临前海面上的一层薄薄光影。扇贝已经成为这场宴席的情感入口，也是我们对美好生活的一次投票。随着灯光的变化，所有人的笑声变得更真，话题变得更轻，甚至連分享的筷子都像在传递彼此的热情。一碗清汤上桌，像海面上一scrolling的最后一抹月光，提醒我们要把这份温暖带回日常。

若你也想像现在一样，和朋友家人一起开启这场海洋的礼遇，别犹豫。本店海鲜盛宴套餐正在热销，欢迎提前预订，周末还有惊喜礼遇。让海的故事从这一桌開始，愿你把海風带回家。

香港客属总会17日在香港会展中心举行第六届会董会就职典礼。主办方供图

香港特区行政长官李家超致辞时表示，众多客籍乡亲长期扎根于粤港澳三地，是大湾区建设的重要力量。客籍乡亲秉持对社会的热诚与担当，既是爱国爱港的坚实支撑，也是推动国家与香港繁荣发展的积极因素。他呼吁各界积极举荐爱国爱港立场坚定、热心服务社会、才德兼备的优秀人才参选，希望各乡亲将力量投入到香港特区立法会换届选举这项“爱国者治港”至关重要的事务上。

香港客属总会主席张国荣在致辞中强调，将会通过香港客属总会搭建的网络和多元化的会务活动，弘扬中华文化，向世界推广中华传统智慧、中华文化之美。客属总会将会以中华民族伟大复兴为己任，永不停步地献出客家人的力量。

香港客属总会执行主席曾智明致谢辞指出，依托于各个客家团体、各方友好的支持，香港客属总会的会务得以顺利拓展，把影响力深化至各阶层、各领域，从而使客属总会能更有效地奉献社会、奉献国家，为祖国和香港的繁荣安定献上客总的力量。

据悉，香港客属总会于2011年4月在香港正式注册成立，以爱国、爱港、爱乡精神，团结香港客籍乡亲，举办各类活动，积极参与香港社会事务，推动香港与内地的合作交流及家乡经济建设。

图片来源：人民网记者 罗友志 摄

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