当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一层是视觉上的强对比：紫黑色的背景、金色光晕的聚焦、以及主体形象之间的比例错位，形成观者的第一眼记忆点。第二层是符号层面的隐喻：吞噬并不等同暴力，而被赋予“引导、整合、进入新阶段”的意味。八重神子作为机敏、狡黠与强大并存的角色，被设定为将旅行者“引进”一个全新的故事维度的媒介者，这种设定让画面在美学与叙事之间取得微妙平衡。

从设计角度看，这张图片的构图讲究动势与视线引导。畫面的对角线把旅行者的身影带向画面的边缘，再用八重神子的轮廓与光效形成对比，使观者的视线在无形中完成一次从“被动观看”到“参与推演”的转变。色彩上，主调以冷紫与暖金的对比来传达情感的复杂性——冷色调带来一种神秘与距离感，暖色光晕则像是一道情绪磁场，把观众的情感拉回到角色关系的核心冲突上。

它不仅是美术视觉的呈现，更是叙事张力的载体。

这类视觉创意的成功之处在于“可解码的多义性”。普通观众看到吞噬一词，可能直觉解读为冲突甚至威胁，但当与角色设定、情境描述相结合时，吞噬成为“整合、推动情节向前”的商業叙事工具。官方在文案里若能辅以对话框、情节提示或虚构的官方节点时间线，能进一步将這种多义性转化为玩家的讨论热潮。

这是以视觉为入口的叙事策略：用一张图讲一个故事，用一个符号勾起玩家对新篇章的好奇与期待。

在传播学的视角下，这样的图片创意具备极强的传播潜力。它天然适合在短视频、海报、社媒图文等多元画面间无缝接续。短视频版本可以通过镜头语言的切换，把“吞噬”这一动作拆解为“引导、合并、转化”三个镜头段落，辅以呼应的音效与节拍，达到情感共振；海报则以对比度极强的视觉语言巩固记忆点，成为玩家二次传播的“生物”，在社区讨论、二次创作、周边营销中持续放大影响。

对于官方而言，這不仅是一次视觉创新的展示，更是一次跨渠道叙事的落地演练。不同平台的受众习惯不同，但核心情感的一致性，是连接所有触点的桥梁。

与此图片创意里还隐含了一些对玩家心理的把握。吞噬的动作暗示“对现状的改变”与“進入新秩序”的仪式感，符合当下玩家对版本更新、主线推進的期望。八重神子在角色體系中的地位与气质，被设计成具备带队、引导的角色权威，使玩家与角色关系在心理层面产生认同。

這种认同不仅推动玩家参与度，还可能触发玩法上的联动预期，例如在新章节的解谜、探索、成長系统中，旅行者的角色旅程被重新塑造，玩家通过共同参与构建这段叙事的方式，形成群体记忆。

但这类视觉叙事也需要配套的内容策略来支撑長期热度。单张图片的传播效应具有“碎片化存留”的特性，观众容易因多任务信息而错过核心信息。因此，官方通常需要在同一时间線内推出配套的文字稿、幕后解读、设计师访谈、以及与玩家互动的问答环节。通过多维度的叙事补充，观众的理解从“看到一张海报”扩展为“理解一个阶段性世界观的变化”，进而转化為对新版本的期待与实际参与。

这种从视觉冲击到叙事深度的渐进，正是当下营销传播最想要的连续性体验。

观众通过选择“旅行者”的视角或“神子”的视角，会得到不同的情节片段、不同的线索推理解读，进而收集到属于自己的版本记忆。这种分支叙事不仅丰富了世界观的层级，也增强了玩家的参与感与归属感。

跨平台的落地需要把控节奏与节律。海报作为固定锚点，短视频与直播为扩展触点，故事卡片、漫画或轻小说风格的延展文本则为深度阅读体验提供素材。官方可以在官方网站设置一个“节点日历”，把版本更新、角色篇章、周边发布、线下活动等节点串联起来，让玩家在不同时间以不同形式“接力”参与。

这种节奏把控能提高玩家对官方信息的連续性关注，减少信息碎片化带来的认知断点。

第三，叙事要与玩家的情感共鸣相贴合。吞掉旅行者背后的情感线条应在文化符号层面获得共鸣：旅行者象征探索与成长，八重神子代表秩序与智慧。让玩家在叙事中看到“成长的代价”和“秩序的重建”這样的主题，可以提升情感投入。為此，官方可以配合一个互动话题，如“你愿意成为谁的引导者？”让玩家在评论区、二次创作、粉丝作品中表达个人的情感态度与解读，这类参与本身就成为传播的二次驱动力。

在视觉与文本的协同上，色彩语言、字形设计与排版逻辑也需要保持一致性。统一的视觉风格和口径能确保跨渠道传播时的品牌记忆，不会因为环境变化而失去辨识度。例如，若海报主色是紫金对比，短视频的画面也应延续相同的色彩基调；若标题使用具有神话气质的字体，配套的字幕、海报文案也应保持相同的语气和节奏。

这样的协调性有助于玩家在多触点信息中建立稳定的认知框架。

第四，市场与产品层面的联动也不可忽视。将图片创意与周邊商品、游戏内活动、线下展览结合，形成“看—玩—买”的闭环，可以更有效地将情感投入转化为实际消费与参与。比如以“吞噬主题”为线索设计限量周边，如图案明信片、限量海报、角色造型道具等；在游戏内可以推出以“重塑秩序”为主题的活动，给予玩家专属成就、饰品、主题任务等激励。

通过这样的产品和活动联动，叙事的商业价值将通过多层面的体验逐步放大。

评估与优化也需要有意识地落地。传播效果的评估不仅看单次曝光和互动量，更要看“情感参与深度”的变化，如收藏量、分享深度、画面二次创作的丰富性，以及玩家对版本情节的持续讨论度。通过A/B测试、渠道分层投放、内容形式的轮换，官方可以敏捷地调整叙事重点，确保长期热度的稳定增长。

一个稳健的跨媒介叙事，最终不是一次性的视觉冲击，而是在玩家心里种下一个可持续生长的故事种子。把“吞掉旅行者”的图片创意，变成一个持续的叙事生态，就能把短暂的传播热度，转化为長久的情感连接和参与度。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 李洛渊 摄

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