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人民网香港10月1日电 （严小晶）为庆祝中华人民共和国成立76周年，香港赛马会1日在沙田马场举办“国庆赛马日”活动。现场既有紧张刺激的赛马赛事，亦有丰富多彩的文艺演出，欢呼与喝彩不断，处处洋溢着浓厚的节日气氛。

香港“国庆赛马日”赛事上演。人民网 吴宇扬扬摄

开幕仪式上，外交部驻港特派员公署副特派员潘云东到场主礼。男高音歌唱家张英席领唱国歌并献唱《我的祖国》等经典名曲，还有成都舞团呈现结合传统艺术变脸与街舞的表演，为活动揭开序幕。

男高音歌唱家张英席为开幕式献唱。人民网 吴宇扬扬摄

当日，沙田马场披上“中国红”盛装，人潮涌动，气氛热烈。10场精彩赛事依次上演，其中，第7场“国庆杯”为焦点赛事。经过激烈角逐，由练马师叶楚航训练、巴度策骑的赛驹“举步生风”在该项赛事中一马当先，勇夺桂冠。

赛后，香港特区政府政务司司长陈国基、中央政府驻港联络办宣文部副部长李曙光颁赠奖杯予胜出马主、练马师与骑师。

据了解，“国庆杯”于1999年设立。从2016/2017年度赛马季起，“国庆杯”获升格为国际三级赛，赛事奖杯是一座手工制作的中国银碗。

蜜柚的“金光闪闪”背后：污染隐患逐渐浮出水面

蜜柚，被誉为秋冬季节的“水果皇后”，其甘甜多汁、香气浓郁，早已成为消费者餐桌上的常客。随着市场需求的不断扩大，一些令人担忧的问题也逐渐浮现——那就是蜜柚的污染隐患。

蜜柚污染的现状——“表面繁荣，暗藏危機”近年来，国内外多次报道显示，部分蜜柚在流通过程中出现了农药超标、重金属污染以及农药残留難以降解的问题。尤其是在一些产地，由于环境保护措施不到位、农药企業违法操作，以及不合理的肥料使用，蜜柚表面和内部都可能隐藏着不安全的因素。

这些污染源主要包括农药残留、工业废水排放导致的重金属污染，以及土壤中的农药和重金属沉积。一些不良商贩为了追求产量和外观，不惜使用高剂量、甚至非法的农药，导致蜜柚成为“含毒水果”。再加上部分地区的水源污染，导致蜜柚吸收了有害物质，进一步加剧了食品安全风险。

农药的阴影：从根部引發的隐患农药在现代农业中的應用不可避免，但使用不当则导致残留问题。蜜柚种植过程中，果农往往为了防虫、防病、增加产量，频繁喷洒农药，一些农药留在果皮或果肉中，难以完全清除。一些研究指出，某些农药在蜜柚果实中的残留量甚至超过国家标准，潜在的健康風险令人担忧。

过度依赖农药也带来了抗药性问题，使得害虫防治变得更加困难，形成恶性循环。更严重的是，一些非法或不合规的农药被大量使用，造成污染源的多样化和复杂化。

环境污染的交织：土壤与水源的隐患蜜柚的种植环境也为污染提供了土壤和水源方面的隐患。工业区、城市排污和农業废水未经处理排入土壤和水體，导致重金属和有机污染物积累。而这些污染物在土壤中沉积，随着水分渗透，进入植物体内，无声无息地威胁着食用者的健康。

特别是在一些偏远地区，由于缺乏监管，一些农药和化肥超标使用，土壤化学性质改变，甚至出现了“土壤毒性”。这种环境污染不仅影响蜜柚的质量，还可能造成轨迹污染的连锁反应，带来更广泛的生态危害。

人们的反應与忧虑逐渐升温随着媒体的报道频繁曝光，一部分消费者开始担心自己餐桌上的蜜柚是否安全。市场上出现了“有机蜜柚”、“无农药蜜柚”的标签，但价格高昂，普通消费者难以普遍接受或辨别真伪。

一些业内人士指出，蜜柚污染事件不仅是食品安全的问题，更反映出我国农業生产中的体系短板和监管漏洞。公众的健康成为关注焦点，也促使有关部门加强监管力度，呼吁绿色、可持续的农業发展。

【总结】蜜柚作为一种深受喜愛的水果，在“金光闪闪”的外表背后隐藏着诸多污染隐患。农药残留、重金属污染和环境破坏的多重威胁，令人不得不对日常消费的水果多一份警惕。这也提示我们，追求更高的生活品质和健康生活，需共同推动绿色农业、加强监管，把“安全”真正落实到每一颗蜜柚上。

如何识别与防范蜜柚污染？拒绝“安全隐患”从选择开始

面对蜜柚可能存在的污染问题，作为消费者，我们应当如何科学识别、合理选择，最大程度地降低健康风险？這不仅仅是个体的责任，更是提升全民食品安全意识的重要體现。

科学鉴别：从外观到味道的细致感知虽然目前没有百分之百凭肉眼识别农药残留的方法，但一些基本的观察和感觉技巧仍然可以初步筛查。优先选择果形完整、色泽自然、没有异色斑点和裂痕的蜜柚。避免选择外表异常光亮、颜色不自然或浮色的果实，因为这些可能是催熟剂或农药残留的标志。

用鼻子闻，一些蜜柚具有浓烈的刺鼻或异味，可能意味着化学处理过度。优质蜜柚通常香气纯正自然，没有刺鼻的化学气味。

简单处理：冲洗与浸泡的作用清洗是降低农药残留最基础的步骤。用流动的清水反复冲洗蜜柚表面，或者用淡盐水、食醋水浸泡数分钟，都能帮助去除一部分农药残留和表面杂质。特别是果皮容易藏污纳垢，不能忽视。

也可以用專门的水果清洗剂，但要确保来源可靠，避免二次污染。对于担忧较重的果实，建议剥皮食用，但这也会减少一些营养价值。

选择可信渠道：品牌与认证的重要性购买時，尽量选择信誉好的品牌和有机认证的蜜柚产品。國家或地方的绿色、有机食品标志，是其安全的有力保障。超市、正规市场销售的蜜柚，一般会有更严格的质量控制。

关注包装上的检测信息，包括是否经过安全检测、是否有检验报告，也是一种筛选的有效途径。

追溯體系与科技手段：未来的希望目前，已有一些高科技手段（如指纹式检测、光谱检测）逐步应用于食品安全检测中。未来，借助大数据、物联网等技术，建立蜜柚的全程追溯體系，将与消费者的“肉眼识别”结合，为抵御污染提供更强的保障。

绿色采购，倡导可持续农业作为普通消费者，也可以倡导绿色采购，支持本地、无污染、绿色有机的蜜柚品牌。避免盲目追求外观和价格，更多关注产品的产地、生产方式和认证标准。

日常习惯养成：多样饮食减少风险除了选择高品质的蜜柚外，日常饮食多样化也能降低摄入单一污染源的風险。多吃不同品类的水果蔬菜，不仅口感丰富，也有助于身体排毒，减少潜在的健康隐患。

公众行动：监管与教育齐头并进国家层面，加强农业生產监管、提高污染检测技术，督促农户合理用药，是根本途径。与此公众的教育引导也不可忽视。宣传理性消费、安全知识，帮助大众识别污染风险，形成良好的消费习惯。

【总结】面对“蜜柚污染”這个隐形威胁，消费者的主动识别与科学选择尤为关键。从外观、气味到购买渠道，方方面面都值得留意。未来科技的发展和制度的完善，将为我们带来更加安全可靠的水果保障。让我们从每一次选择开始，共同守护一份“纯净”的水果味道和健康生活。

国际流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相当日活动。他们表示：“今天沙田马场格外热闹，‘中国红’装点全场，节日氛围非常浓厚。欢迎更多朋友亲临现场，感受香港的活力、赛事的精彩，并为赛马运动员们加油。此外，新增的AI等科技体验也极具趣味，非常值得一来。”适逢国庆，二人面对镜头祝福“祖国生日快乐！”

流行音乐组合Now United成员曾家莹、王南钧亮相现场。人民网 吴宇扬扬摄

国庆当日，沙田马场向市民与访港旅客免费开放，吸引逾3.4万名观众到场体验香港独特的赛马魅力，其中内地游客超过1.2万名，创单日入场新高。沙田马场近期开放的新设施“连荟”和“天马驿”，凭借沉浸式数字赛马体验，亦吸引不少年轻游客。

来自山东的尹女士一家是首次现场观赛。“我们专程为国庆期间的赛马和烟花汇演而来，”她激动地说，“国庆节这天，在香港感受赛马，是非常难得的体验，特别开心。每当马蹄声与欢呼声响起，内心都无比激动。刚刚《歌唱祖国》等表演，更点燃了节日气氛，心潮澎湃。”她和家人一同祝愿祖国繁荣昌盛。

国庆节当日，众多观众赴现场感受节日气氛。人民网 吴宇扬扬摄

“太兴奋了！这是我第一次到现场感受香港赛马运动的魅力，场面很壮观！” 在港读研的刘同学难掩激动，“和其他体育运动相比，速度赛马冲刺的那一瞬间特别震撼。这是香港独有的特色旅游体验，我期待能有更多内地朋友来香港亲身感受，也衷心祝愿祖国国富民强，香港发展得越来越好！”

当日除精彩赛事外，香港赛马会还在马场内设置多个国庆主题装置，供市民拍照留念。现场餐厅及纪念品商铺同步推出76折优惠，以呼应国庆76周年。

图片来源：南方周末记者 赵少康 摄

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