当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　消费是经济增长的主要引擎，是畅通国内大循环的关键环节，是满足人民对美好生活向往的重要途径。作为消费的重要组成部分，农村居民消费一头连着宏观经济，一头连着民生福祉。近年来，我国农村基础设施不断完善，农村市场环境持续优化，有效促进了农村经济发展和农村居民消费。但也要看到，农村消费市场扩容与提质升级仍面临不少制约。要顺应新趋势新变化，更好满足农村居民消费需求，充分释放农村居民消费潜力，为推进乡村全面振兴、实现经济高质量发展注入源源不断的动能。

　　满足农村居民消费扩内需促增长

　　消费是最终需求，是人民对美好生活向往的直接体现。农村居民消费需求既包括衣食住行等日常生活需要，也包括养老、健康、教育、娱乐、文化、体育等高品质生活和全面发展的需求。当前，全国具备条件的乡镇和建制村100%实现直接通邮、通硬化路、通客车，累计建设超33万个“一点多能、一站多用”村级寄递物流综合服务站，“客运邮路”“货邮同网”等模式快速发展，“城货下乡、山货进城、电商进村、快递入户”变为现实，通5G行政村占比超90%，农村电力网平均供电可靠率达99.9%。消费基础设施建设的巨大成就，让农村居民可以更好享受现代生活带来的消费便利。进一步把农村居民的生活愿景变成具体的消费场景，提供更便利的服务、更舒适的环境、更丰富的产品，更好满足农村居民消费需求，是满足农村居民对美好生活向往的重要途径，也是农业农村现代化的应有之义。

　　党的十八大以来，城乡居民人均可支配收入比持续下降，农村居民与城镇居民消费需求呈现趋同趋势，消费结构和消费层次差距不断缩小。2024年，农村居民边际消费倾向为0.77，城镇居民为0.66，农村居民边际消费倾向明显高于城镇居民；相较2019年，农村居民人均消费支出增长44.7%，增幅高出城镇居民21.5个百分点，城乡居民人均消费支出比从2.1缩小到1.8。预计未来农村居民收入增速仍将高于城镇居民，农村居民消费内容拓展和结构升级蕴藏的增量空间十分巨大。满足农村居民消费需求，是扩大需求总量的有效抓手，也是拉动经济增长的重要引擎。

　　消费关系到产品价值的最终实现，是社会再生产循环的关键环节。城乡居民消费不充分不均衡会制约消费环节在社会再生产中的作用，进而影响国民经济循环的顺利进行。2024年，农村居民人均消费支出是城镇居民的55.8%。城乡居民消费的短板在农村，拓展消费增量、推动结构升级关键在于提升农村居民消费水平。更好满足农村居民消费需求，有助于化解消费不充分不均衡问题，促进国民经济循环畅通。

　　顺应农村居民消费需求变化趋势

　　2024年，我国乡村消费品零售额同比增长4.3%，增速高于城镇0.9个百分点，占社会消费品零售总额的比重提升至13.7%。虽然农村消费增速快于城镇，但仍存在一些因素影响农村居民消费持续增长。只有顺应农村居民消费需求演变趋势，抓准制约农村居民消费的关键因素施策用力，才能释放农村居民消费巨大潜力。

　　人口动态变化改变农村居民消费结构。目前，农村人口加速老龄化，农民工返乡增多，使农村居民消费需求呈现新的分化特征。留守农村的年轻人受城市同龄人消费理念影响，向往时尚新奇富有体验的产品和服务；返乡务工就业人员曾长期在城镇居住生活，消费习惯已与城镇居民趋近。消费新业态、新模式正加速向农村渗透，形成新的消费增长空间。以网络零售为例，2024年农村网络零售额达到2.56万亿元，是2014年的14.2倍，占全国网络零售总额的比重从2014年的6.5%增加到16.5%。同时，人口老龄化使农村居民对养老、医疗、健康等相关产品和服务需求迅速增长。这些都改变了农村居民以传统衣食住行为主的消费需求结构，使消费需求呈现多样化、分众化的新趋势。

　　消费市场分化影响农村居民消费格局。城乡消费市场的结构和质量差异，是城乡二元结构长期作用的结果。相较城市消费市场，农村消费市场产品和服务种类供给相对不足，消费基础设施、质量水平及配套服务差距较为明显，难以满足农村居民就地消费需求。农村居民对文化、教育、娱乐、健康、养老、体育等领域的消费需求迅速增长，但相关产品和服务供给仍有向城市进一步集中的趋势。这使得农村消费市场的供给结构和演变趋势，与农村居民的消费需求结构和演变趋势存在错配矛盾。农村居民需要优质产品和服务，只能跨区域、远距离到城市消费。这既增加了农村居民的消费成本，也影响了其在农村的就地消费。

　　服务供给瓶颈制约农村居民消费升级。产品服务化、场景服务化是适应消费内容、理念和方式变化，引领城乡居民消费升级的必然趋势。专业化、标准化、规范化的配套服务已成为产品和服务触达消费者的关键，也是消费升级的重要内容。目前，相应领域服务体系建设滞后正成为制约农村居民消费需求的主要因素。如农村老人对助餐、助洁、助医、代办等居家养老服务有迫切需求，但农村养老服务体系建设不到位，可持续的服务供给运营机制尚待探索，导致养老服务供给成本高、效能不足，农村居民参与意愿和购买意愿不足。农村冷链、电商、教育、托幼、文化等服务体系建设滞后，造成其产品和服务供给成本高，相应领域农村居民消费潜力释放受阻。

　　锻长补短提升农村消费水平

　　满足农村居民消费需求，要从决定和制约消费行为的关键因素着手，持续增加收入，增强消费能力。需坚持系统思维、分类施策，以城乡消费市场有效衔接和融合发展为方向，努力为农村居民创造良好消费环境。

　　一是持续增加农村居民收入。消费是收入的函数，收入直接影响农村居民消费的量和质。满足农村居民消费需求首先要推动其收入持续增长，增强其对所需产品和服务的购买能力。要顺应农村居民城乡流动趋势，健全衔接城乡、全面覆盖的就业创业服务体系，聚焦青年人、老年农民、留守妇女等重点群体，针对性提供就业创业服务，拓展创业范围、增加就业机会，持续增加农村居民经营性和工资性收入。不断加大财政投入和政策支持力度，提升农村居民养老、医疗、就业等社会保障水平，增加转移性收入，消除农村居民消费的后顾之忧，释放其蕴藏的消费潜力。

　　二是健全城乡消费市场体系。县域是满足农村居民消费需求的主要空间，要把面向农村居民的消费市场及服务体系建设作为促进县域城乡融合发展的重要内容。推进县域城乡各类批发市场、零售市场、商超门店规范化建设，补齐农村冷链、物流、配送、仓储等短板，融入区域专业物流体系，促进更多优质产品和服务触达农村居民。全面加强农村市场管理、食品安全、质量监督、消费维权等，尽快实现县域内城乡统一，让农村居民享受到优质产品和服务。

　　三是补齐普惠公共服务短板。聚焦农村居民急难愁盼问题，以县域城乡融合发展为切入点，加快推进县域内公共服务资源普惠共享，提高农村教育、培训、医疗、养老、文化等公共服务水平。聚焦提升农村公共服务可及性和便利性，加强基础设施建设投入力度和公共服务财政保障强度，优化机构布局，建设县乡村衔接配套的服务网络，分类探索综合配套、专业规范、集约高效、广泛参与、持续运营的公共服务供给机制，让农村居民就近享受低成本高效能的公共服务，增强农村居民获得感、幸福感和安全感。

　　四是拓展丰富消费场景。立足让农村基本具备现代生活条件，把农村居民对美好生活的向往变成可实现的消费场景。结合农文旅、康养休、游玩购等新产业新业态，研创适合农村居民的消费场景，普及绿色健康消费理念和方式，引领农村居民消费新风尚。规范直播带货、视频展示、场景体验、图文宣传等新型营销方式，加强电商平台和售后服务监管，有效维护农村居民消费权益。注重树立正确消费观，引导农村居民合理消费，把握好超前消费的度，避免奢侈消费、透支消费。

随着东郊外卖市场的日益繁荣，越来越多的市民选择通过外卖解决日常餐饮问题，省时又便捷。尤其是对于那些生活节奏较快、忙碌的上班族、学生或家庭主妇，外卖无疑成为了日常饮食的重要选择。在这个琳琅满目的外卖世界里，如何挑选既合口味又健康的餐食，成为了一个不可忽视的难题。特别是对于一些刚刚开始接触外卖的新手小白来说，可能一不小心就会踩坑，吃到让自己后悔的食物。

东郊的外卖市场到底有哪些常見的选择陷阱？又该如何避免呢？今天，我们就来详细分析一下，帮助你成为一个不再被外卖坑的行家。

一、素食还是荤食？选择困难症如何破解？

外卖的种类繁多，荤食和素食各有其独特的魅力。那么问题来了：你是素食主义者还是荤食愛好者呢？这不仅关乎健康，也关系到你的饮食口味。如果你是个荤食党，可能在面对素食菜单时，往往不知所措；而素食者则可能对荤菜的重口味产生抗拒。特别是对新手小白来说，如何根据个人口味和需求进行选择，尤為重要。

1.如果你是荤食党

东郊的外卖市场荤食类菜品丰富，既有传统的肉类炒菜，也有烧烤、火锅等特色餐品。如果你是肉食主义者，建议选择一些经典的肉类餐品，如牛排、烤肉或者手抓饭等，这类菜品通常有较好的口味保证。如果是喜欢重口味的朋友，可以尝试东郊的火锅外卖，许多商家提供送餐上門的服务，几乎能让你在家享受如餐厅般的火锅体验。

但需要注意的是，虽然荤食类菜品风味十足，但它们往往也含有较高的脂肪和热量。对于那些希望控制體重、保持健康的人来说，选择过多的荤菜可能会让你在享受美食的背负不必要的负担。因此，如果你偏爱荤食，最好选择一些相对清淡的烤肉或者炖菜，这类菜品能够保持肉质的鲜美，同时避免油腻感。

2.如果你是素食主义者

在东郊，素食的选择也日渐丰富。越来越多的外卖店推出了以蔬菜为主的健康餐，满足了素食者对新鲜、营养、低热量饮食的需求。对于素食者来说，选择一款口感丰富、搭配合理的外卖餐品尤为重要。例如，东郊的一些素食餐厅提供全素的沙拉、蔬菜卷、豆腐拼盘等健康美味的选择，这些餐品不仅色彩丰富、口感清新，而且富含维生素和膳食纤维，对身体十分有益。

对于素食者来说，一些餐厅提供的“素肉”系列也值得一试，这些食物通过特殊加工，使得蔬菜类食材能够呈现出类似肉类的口感，甚至香气十足，吃上一口，根本感觉不到是素食。尝试這种创新型素食，既能满足味蕾，又不失健康，是非常理想的选择。

二、如何避免“口味不合”？

即使你在选择餐品时谨慎小心，依然难免遇到一些外卖口味不合适的情况。每个人的口味不同，尤其是外卖送到手时，食物的味道和餐厅现场的口味可能会有所差异。那么如何确保选择的餐品口味与你的需求一致呢？

1.阅读评价，选择信誉较高的餐厅

在选择外卖餐品时，最简单的辦法就是通过查看餐厅的评分和评价，选择那些评分较高且评论较多的餐厅。用户评论常常可以反映餐品的质量、口味以及外卖的服务情况。尤其是在东郊这样的外卖市场中，良好的评价系统能够为你提供参考，避免那些低评分、不推荐的餐厅。

2.留心餐品的描述和成分

在点外卖时，仔细查看餐品的描述是非常重要的。尤其是在一些创意餐厅或者特色餐厅，菜品描述可能并不完全符合你预期。為了避免吃到不合口味的餐点，建议你认真查看每道菜的配料、口味说明和重量等信息，了解食物的基本构成，避免因不了解而点错菜。

三、避开外卖中的“隐形陷阱”

外卖的便捷性虽然带来了很大的便利，但也存在一些常见的隐形陷阱，特别是对于新手小白而言。如何在繁杂的外卖菜单中避开這些坑，吃到既好吃又安全的食物，成為了选择外卖时必须注意的问题。

1.注意食物的健康成分

外卖中的一些餐品，尤其是快餐类的食物，往往为了提高口感，會使用大量的油脂、盐分和糖分，这些调料虽然能让食物更美味，但却不利于健康。为了避免这些食物对健康产生不良影响，建议你选择一些低油、低盐、低糖的外卖。许多餐厅如今已经逐步推出了健康餐品，如无糖饮品、低脂餐点、无添加食品等，帮助消费者保持健康的饮食習惯。

2.关注食物的安全性

有時由于外卖配送时间较长，食物的安全性可能会受到影响。例如，某些餐品长时间运输后可能會出现变质的情况。为了确保食物的新鲜，最好选择一些配送速度较快、并且在运输过程中采用保温保鲜措施的餐厅。

3.别讓优惠活动成为“陷阱”

很多外卖平台常常推出各种优惠活动，看似能省下不少錢，但实际上有些优惠并不如表面那么划算。一些餐厅为了吸引顾客，可能会推出“满减”或“团购”优惠，但這些优惠往往伴随着附加条件，比如满一定金额、仅限特定時间等。为了避免因追求便宜而吃到不合适的餐品，最好在点餐前核实清楚优惠活动的具體规则，确保自己能够享受到真实的优惠。

四、总结

东郊的外卖市场虽然丰富多样，但如何选择到一款既符合口味又符合健康需求的餐品，确实需要一些经验和技巧。从素食到荤食，从餐品选择到配送细节，都会影响到我们的用餐體验。作為新手小白，选择合适的外卖，除了注重口味，还要关心餐品的成分、餐厅的信誉以及配送的时效，才能真正享受到外卖的便利和美味。

希望通过这篇避坑指南，你能更加得心应手地选择外卖，避免不必要的踩坑，吃得健康又開心！

　　（作者系中国社会科学院习近平新时代中国特色社会主义思想研究中心特约研究员）

图片来源：人民网记者 吴小莉 摄

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