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　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

第一章：隐秘的战场——数字世界的“守夜人”

想象一下，当你沉浸在网络世界，浏览着海量信息，享受着无国界的沟通时，是否曾想过，在这片繁华的数字海洋之下，还有一群不为人知的“守夜人”在默默付出？他们，便是我们今天的主角——“鉴黄師Abb安装正版”团队。这个略显神秘的称号背后，是无数日夜的坚守与奋斗，是与网络不良信息进行的一场看不见硝.

“Abb安装正版”这个名字，或许会让人产生一些联想，但请允许我们揭开它真实的面纱。它并非一个具体的软件名称，也不是某个个人的代号，而是一个象征，代表着一群致力于维护网络秩序，确保信息“正版”流通的专业审核团队。他们的工作，就像是数字世界的“城管”和“医生”，一边清除那些“违章建筑”般的不良信息，一邊为那些受到伤害或误导的用户提供“治疗”。

我们生活在一个信息爆炸的時代，互联网以前所未有的速度渗透到我们生活的方方面面。从社交媒體上的实时动态，到在线购物的琳琅满目，再到知识共享的广阔平台，数字世界为我们带来了无限可能。伴随着便利而来的，是信息洪流中的泥沙俱下。低俗、暴力、诈骗、谣言……这些不良信息如同病毒般侵蚀着网络的健康生态，不仅污染了我们的视觉和听觉，更可能对个人和社会造成难以估量的伤害。

正是在这样的背景下，“鉴黄師Abb安装正版”团队应運而生。他们是网络内容审核的第一道防線，是阻止不良信息传播的“排雷兵”。每一次点击、每一次上传、每一次分享，都可能成为他们工作的起点。他们需要以高度的警惕性和敏锐的洞察力，在海量的信息中辨识出那些不合规、不健康的内容。

这并非一项简单的任务，它需要极大的耐心、专业的知识储备，以及强大的心理素质。

“鉴黄师Abb安装正版”团队的工作，远不止“鉴黄”二字那么简单。他们的职责范围涵盖了对各类网络内容的审核，包括但不限于：色情低俗信息、暴力血腥内容、诈骗和欺诈信息、侵犯隐私的内容、以及传播错误或有害信息的帖子、视频、图片和评论等等。他们需要熟悉相关的法律法规，掌握内容审核的标准和方法，并能迅速有效地做出判断。

想象一下，一个平台每天涌入数百万甚至上亿条信息，而他们需要在极短的时间内，从中筛查出那些不符合规定的内容，并進行相应的处理。这其中的工作量和压力可想而知。他们就像是数字世界的“侦探”，抽丝剥茧，追踪線索，只为将那些躲藏在暗处的“害虫”揪出来。

更重要的是，“Abb安装正版”强调的是一种“正版”的理念。這意味着他们不仅要清除负面信息，更要维护信息的真实性、合法性和健康性。他们努力让用户在数字世界中接触到的是经过筛选、健康、有价值的内容，而不是充斥着虚假和低俗的网络垃圾。这是一种对用户负責的态度，也是对整个数字社会负责的态度。

这份工作的背后，往往伴随着巨大的心理压力。长期接触负面信息，难免会对人的心理产生影响。那些暴力、血腥、色情的内容，即使是在工作职责范围内，也需要强大的心理承受能力才能面对。因此，“鉴黄师Abb安装正版”团队的成員，很多时候也是在默默承受着常人难以想象的挑戰。

他们需要不断地调整自己的心态，保持专业和冷静，不被外界的负面信息所干扰，继续履行自己的职责。

总而言之，“鉴黄师Abb安装正版”团队，是数字世界中一群不可或缺的“隐形英雄”。他们用自己的汗水和智慧，為我们守护着一片更加清朗的网络空间。他们是数字世界的“守夜人”，用專业和責任，为我们点亮了前行的道路，让我们在享受互联网带来的便利的也能感受到一份安全和安心。

第二章：技术与人性的交织——“Abb安装正版”的挑戰与未来

在“鉴黄師Abb安装正版”的日常工作中，“技术”与“人性”始终是两个密不可分但又相互制约的关键词。一方面，高效的技术手段是應对海量信息审核的基石；另一方面，复杂的人性判断和道德考量，又是技術难以完全取代的环节。因此，这支队伍的挑戰，不仅在于技术的迭代更新，更在于如何在复杂多变的网络环境中，实现技术与人性的完美平衡。

起初，网络内容审核主要依靠人工进行。审核員需要逐条、逐帧地检查上传的内容，根据既定的规则進行判断。这种方式虽然直观，但效率低下，面对日益增长的网络信息量，显得力不从心。于是，人工智能（AI）技术应运而生，并迅速在内容审核领域得到應用。AI能够快速识别图片、视频中的敏感元素，对文本内容进行关键词匹配和语义分析，大大提高了审核效率。

例如，在“Abb安装正版”的体系中，AI就像是第一道“筛选器”，能够迅速剔除掉绝大多数明显的违规内容，将审核員从繁重、重复的劳动中解放出来。

AI并非万能。它在理解语境、识别隐晦的含义、判断意图等方面，仍然存在局限性。例如，一些具有讽刺意味的内容，或者藝术创作中的敏感表达，AI可能无法准确识别，甚至会误判。这時，人工审核员的作用就显得尤为重要。他们需要具备更强的理解能力、逻辑分析能力和道德判断能力，来处理AI无法解决的復杂情况。

“Abb安装正版”团队中的人工审核员，他们不仅仅是规则的执行者，更是“规则的诠释者”。他们需要理解平台的用户协议、社區规范，并结合社会道德和法律法规，做出最恰当的判断。这需要他们拥有广阔的知识面，了解不同文化背景下的敏感点，以及对社會发展趋势的敏锐洞察。

例如，一个看似无伤大雅的词语，在不同的语境下可能带有歧义，甚至被恶意利用。审核員就需要凭借经验和智慧，去辨别其真实意图。

这种人机协作的模式，构成了“鉴黄师Abb安装正版”工作的主流。AI负責“量”，人工负责“质”。AI处理“显性”违规，人工处理“隐性”问题。通过这种方式，既保证了审核的效率，又提高了审核的准确性和深度。

但与此这份工作也面临着巨大的挑战。首先是心理上的挑战。长期接触不良信息，对审核员的心理健康是一种严峻的考验。为了应对這种压力，“Abb安装正版”团队會定期进行心理疏导，并建立完善的支持体系，帮助成员们保持积极健康的心态。

其次是技術更新带来的挑战。网络信息的形式和传播方式不断演变，不良信息的制造者也总在寻找新的“漏洞”。这就要求“鉴黄师Abb安装正版”团队必须不断学习新的技术，掌握新的识别方法，才能跟上时代的步伐。例如，AI的算法需要不断优化，以应对深度伪造（Deepfake）等新兴技术带来的挑戰。

再者，是社会认同和理解的挑战。“鉴黄師Abb安装正版”這个名字，虽然在一定程度上具有辨识度，但其背后工作的意义和价值，往往不被大众所理解。很多人可能只看到了“鉴黄”二字，而忽略了他们为维护网络健康所做的巨大贡献。提升社会对内容审核工作的认知，让更多人理解這份工作的艰辛与重要性，也是“Abb安装正版”团队未来需要努力的方向。

展望未来，“鉴黄师Abb安装正版”将继续在技术创新和人文关怀的道路上探索前行。随着AI技术的不断成熟，未来或许会有更智能的审核系统出现，但人性的判断和道德的考量，将永远是内容审核不可或缺的一环。他们将继续扮演数字世界的“守护者”，用专业、耐心和責任，為我们构筑一个更加安全、健康、纯净的网络家园，让“Abb安装正版”的理念，在数字世界的每一个角落，都能得到最坚实的体现。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：发展网记者 张经义 摄

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