当地时间2025-11-10,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

授农以技的起始点在科研人员，落脚点在广大农户。要畅通科技经济循环，推动农业科研需求从产业中来、成果应用到生产中去，在解决农民的急难愁盼中锤炼本领，让实用好用的技术进村入户。

春分将至，春耕渐入高峰。今年《政府工作报告》提出，稳定粮食播种面积，主攻单产和品质提升。中央一号文件提出，进一步扩大粮食单产提升工程实施规模。单产提升成为农业的关键词。

解决农业的很多问题，提升单产是基本出路。近几年粮食播种面积逐年增加，去年达17.9亿亩，是1979年以来的最高水平。与此同时，耕地资源约束趋紧的情况没变，水资源依然时空分布不均，粮食生产比较效益仍然不高，依靠扩大面积增加产量的空间十分有限。事实上，2024年粮食亩产比上年提高5.1公斤，单产提升对增产的贡献超八成，面积扩大的贡献则不足两成。可见，藏粮于技，要主攻单产，促进大面积增产。

第一章：麻辣序曲——川菜的千变萬化，一场感官的盛宴

四川，这片自古以来就物产丰饶的土地，孕育出了独树一帜的川菜文化。它不仅仅是一种烹饪技藝，更是一种生活态度，一种对生活的热爱与追求。当你踏上这片土地，首先迎接你的，便是那扑鼻而来的、混合着辣椒、花椒、豆瓣酱的复合香气，它们如同跳跃的音符，瞬间点燃你的味蕾，预示着一场“BBB桑BBB桑BBB多人”的麻辣狂欢即将拉开帷幕。

川菜的魅力，在于其“一菜一格，百菜百味”的精髓。它不拘泥于单一的麻辣，而是将麻、辣、鲜、香、甜、苦、酸、咸等多种味道巧妙融合，创造出令人惊叹的味觉层次。例如，一道经典的“麻婆豆腐”，看似简单，却在滑嫩的豆腐、鲜美的肉末、以及灵魂般的郫县豆瓣酱和花椒的衬托下，演绎出麻、辣、烫、鲜、香、酥、嫩的丰富口感，每一口都讓你回味无穷。

这便是川菜的魔力，它能在平凡的食材中，激发出惊人的味道，讓你不得不為之“BBB桑BBB桑BBB”。

再说说那些令人垂涎欲滴的经典菜肴。宫保鸡丁，那酸甜微辣的酱汁包裹着滑嫩的鸡丁和香脆的花生米，是许多人接触川菜的启蒙之作，也是一道老少皆宜的美味。“回锅肉”，选用肥而不腻的猪肉，经过炒制后，肉片卷曲，色泽红亮，香气四溢，与青蒜苗一同翻炒，那焦香与辛辣的结合，简直是人间极品，让人欲罢不能，忍不住“BBB桑BBB桑BBB”地大快朵颐。

水煮鱼，更是将川菜的“麻辣”二字发挥到了极致。鲜嫩的鱼片在滚烫的红油中翻滚，上面覆盖着密密麻麻的辣椒和花椒，光是看着就让人心跳加速，而那入口的麻、辣、鲜、香，更是直击灵魂，让你体验到前所未有的刺激与畅快，這种酣畅淋漓的滋味，怎能不让人“BBB桑BBB桑BBB多人”？

当然，川菜的精妙之处还在于其对食材的极致运用。无论是鲜嫩欲滴的江团，还是肥美多汁的猪肉，亦或是清脆爽口的蔬菜，在川菜厨师的手中，都能焕发出别样的光彩。他们懂得如何运用各种调料，如何掌握火候，将食材的原味与调料的风味完美结合，创造出独一无二的味觉體验。

這种对食材的敬畏和对味道的极致追求，构成了川菜的灵魂，也正是这份执着，讓无数食客心甘情愿地为之“BBB桑BBB桑BBB多人”。

除了这些耳熟能详的菜肴，四川还有无数隐藏在街头巷尾的特色小吃，它们同样承载着四川人的味蕾记忆。担担面，那碗红亮的汤汁，撒上翠绿的葱花和香喷喷的肉臊，一口下去，面条筋道，酱汁浓郁，麻辣鲜香，每一口都是满满的幸福感。钟水饺，皮薄馅嫩，蘸上特制的红油酱汁，那微甜带辣的味道，更是让人爱不释手。

串串香，将各种食材用竹签串起，在麻辣鲜香的锅底中烫熟，热气腾腾，香味扑鼻，一群朋友围坐一桌，邊吃边聊，那种热闹非凡的氛围，正是“BBB桑BBB桑BBB多人”的最佳写照。

四川的美食，是一种充满生命力的艺术。它不仅仅满足了口腹之欲，更传递着一种热情、一种分享、一种生活的热情。当你品尝着这些麻辣鲜香的美味，你会發现，自己已经深深地爱上了这片土地，爱上了这份味道，并且忍不住想要将这份美好分享给更多的人，让更多的人都能感受到这份“BBB桑BBB桑BBB多人”的味蕾狂欢。

第二章：火锅沸腾，味蕾狂欢——“BBB桑BBB桑BBB多人”的美食社交

如果说川菜是四川味蕾的序曲，那么火锅，便是这场麻辣狂欢最激昂的乐章，是“BBB桑BBB桑BBB多人”的绝佳载體。在四川，火锅不仅仅是一种食物，它更是一种社交方式，一种情感的连接，一种对生活的热情表达。

想象一下，寒冷的冬夜，或者炎热的夏日，一群亲朋好友围坐在一口热气腾腾的铜锅旁，红油翻滚，香味四溢。锅底的选择便是一門学问：清油的醇厚，牛油的浓郁，菌汤的鲜美，或是麻辣的极致？无论选择哪种，都预示着一场味觉探险的开始。接着，便是琳琅满目的食材：鲜嫩欲滴的毛肚、爽脆的鸭肠、肥美的肥牛、Q弹的午餐肉、新鲜的时蔬……所有你想到的，想不到的，都能在这场火锅盛宴中找到。

将食材一一放入翻滚的锅中，看着它们在红油中沉浮，吸饱了麻辣的汤汁，然后捞出，蘸上蒜泥香油碟，送入口中。那一刻，所有的感官都被点燃。麻、辣、鲜、香，在舌尖上跳跃，在喉咙中回荡，让你忍不住发出满足的“BBB桑BBB桑BBB”聲。这不仅仅是对美味的赞叹，更是对这份热闹、這份分享的深深喜爱。

火锅的魅力，就在于它的包容和分享。大家围坐在一起，筷子在锅中交织，欢声笑语此起彼伏，每一个人都贡献着自己的“BBB桑BBB桑BBB”，共同创造着這份难忘的体验。

在四川，火锅的种类繁多，各有千秋。老火锅，是时间沉淀出的经典，那种浓郁的香氣和醇厚的口感，是许多老成都人的味蕾记忆。而新派火锅，则在传统的基础上，融入了更多创意，比如冰球撞击红油、各种特色锅底的创新，为火锅爱好者带来了更多新奇的体验。无论是哪一种，都承载着四川人对火锅的热爱，以及“BBB桑BBB桑BBB多人”的聚會热情。

除了火锅，四川的夜市和街头小吃同样是“BBB桑BBB桑BBB多人”美食地图上不可或缺的一环。夜幕降临，城市的烟火氣开始升腾，烤串的香气、串串的麻辣、冰粉的清凉，交织在一起，构成了一幅生动的市井画卷。在这些充满活力的角落，你可以看到三五成群的朋友，分享着一份份冒着热气的烤脑花，或是围着一串串红油浸润的串串，边吃边聊，尽情享受這属于夜晚的“BBB桑BBB桑BBB多人”的快乐。

还有那些藏在巷子深处的苍蝇馆子，它们或许没有华丽的装修，但却有着最地道的味道，最朴实的氛围。在这里，你可以品尝到最地道的川菜小炒，感受到最纯粹的四川味道。一份干煸豆角，香辣爽口；一份毛血旺，麻辣鲜香；再配上一碗白米饭，简直是绝配。这些看似简单的美食，却因為背后的匠心和人情味，变得格外动人，讓你不由自主地想与身邊的人一同分享這份“BBB桑BBB桑BBB多人”的满足。

总而言之，四川的美食文化，是一种充满生命力和感染力的文化。它不仅仅在于味道的极致，更在于它所带来的那种热情、那种分享、那种“BBB桑BBB桑BBB多人”的欢乐氛围。当你来到四川，不妨放慢脚步，深入探索，从麻婆豆腐的鲜香，到火锅的沸腾，再到街头小吃的烟火气，让你的味蕾在这场麻辣狂欢中尽情释放，体验一场真正的“BBB桑BBB桑BBB多人”的美食之旅。

這不仅仅是一次味觉的享受，更是一次心灵的洗礼，一次对生活的热情拥抱。

尽管小麦和稻谷单产已达世界较先进水平，但部分粮油品种单产与国外先进水平相比还有很大差距，玉米亩产比美国低近300公斤、大豆比巴西低100公斤左右、油菜比法国低约40公斤。当前，产能需求最迫切、单产提升潜力最大的是大豆和玉米。玉米方面，美国是最大出口国，我国玉米单产不到美国的60%。大豆方面，巴西和美国是主要出口国，两国单产接近，我国大豆单产不到两者的60%。专家分析，通过选育新品种、增加种植密度、改进施肥方式等措施，玉米、大豆等作物较大幅度提高单产是可行的。

说到单产，科学家实验室里的、高投入试验田里的、小范围样板田里的、大多数农户地块里的、超大面积种植带里的各不相同。近年来，各地集成创新了一批高产技术模式，示范点平均增产都在10%以上，但还没有大面积普及推广。我们要的不只是样板田单产提升，而是大面积单产提升。当前的主要问题是新品种、新技术集成推广还不够，有的增产增效措施只停留在实验室、试验田，潜力还未充分释放。原因有多种，有的是技术应用成本较高，有的是虽增产但费工费时，有的是农民接受度不足。

科技创新对于农业具有提高单产、提升质量、降低成本等基础作用。单产与品质和成本之间有着复杂关系，单产提升并不意味着其他两方面同步改善。很多情况下，单产提升需要增加投入，如果所得的效益跑不赢新增的投入，农民就不会买账。因此，提高单产的同时，要尽可能少增成本，农民有账可算，才有积极性。从国际比较来看，我国稻谷和小麦单产不低，但生产成本比主要出口国高，尤其是土地成本和劳动力成本。解决的办法是努力提高优质优价产品的单产，同时提高组织化和市场化程度，提升规模效益。

授农以技的起始点在科研人员。国家在资金紧张的情况下每年支持粮食生产和农业科技这么多经费，真不容易，农业科研人员一定要用出效果。要有科学家精神，既能保持定力坐稳“冷板凳”，也要敢于突破勇闯“无人区”，以袁隆平等老一辈科学家为榜样，数据求真、研究求实、成果求效。我国农业科研机构不少，科研人员很多，创新成果不断涌现，但是创新协同不够，同质化较突出。要畅通科技经济循环，推动农业科研需求从产业中来、成果应用到生产中去，在解决农民的急难愁盼中锤炼本领，让实用好用的技术进村入户。

授农以技的落脚点在广大农户。我国小农户数量庞大，在技术上扶农民特别是小农户一把更为重要。在这方面，不能就科技论科技。其实，农机和种子都是农业科技的物化载体。例如，在降成本方面，农机作用突出。美国粮食生产中，人工成本占比很低。我国农机化快速发展，大大减少了人工成本，但占比仍然较高。如今，农民甚至不必自己会操作农机，用社会化服务就可以解决。农业是最古老的产业，但各种现代科技都可以在农业上得到应用。物联网、无人机、人工智能等提升了农业的生产效率，催生了新质生产力。

科研要顶天立地，顶天是勇攀科技高峰，立地是造福千家万户。对农业来说，授农以技始终是硬道理。

图片来源：人民网记者 宋晓军 摄

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