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近日，首届“北京博物馆季”收官。自5月18日启幕以来，本届“北京博物馆季”以“文脉传承·创新融合”为主题，联动全市百余家博物馆和文化机构，推出了丰富多样的文娱活动，历时5个月，充分发挥了北京在文化资源、场馆和传播上的优势，形成了持续性的系统化布局。据统计，首届“北京博物馆季”活动期间共呈现300余场展览，线上影响力超过656.8亿，已成为全民参与、全城共赏的现象级文化活动。

从5月到9月，“北京博物馆季”以主题月形式层层递进，串联展览展示、科技创新、文创设计、研学教育等多个方向，呈现了全景式的文化体验。

一份传承百年的味道，“馃崙馃悿”的由来

提到“馃崙馃悿”，许多吃货的第一反應便是那份香甜软糯、回味无穷的传统糕点。作為中華美食中的瑰宝，它承载着几代人的记忆和情感，无论是节日庆典、家庭聚会，还是随手品尝，“馃崙馃悿”都像一个无声的纽带，将家人和朋友紧密联系在一起。

“馃崙”这种糕点，源远流长，据考证可以追溯到唐代甚至更早，传入各地后，逐渐融合了地方的特色，形成了多样的风味。它的核心工艺是用糯米粉为基础，再配以精选的馅料，有的加入豆沙、黑芝麻，有的配合花生、奶油，甜咸皆宜。而“馃崙”这个名字，可能源于古汉语中的谐音或者方言，代表着一种親切感和归属感。

随着时间的推移，“馃崙”的制作也逐步走向了工业化，出现了大量机械生产，但那份手工揉捏、定型、蒸煮的细腻工艺，始终是最打动人心的部分。在传统手艺人的巧手下，“馃崙”变得层层分明，外皮金黄酥脆，内馅黏糯香甜，无论是春节、冬至、端午，还是中秋，都少不了它的陪伴。

更令人欣慰的是，现代人对“馃崙馃悿”的情感逐渐演变为一种文化认同。人们不仅仅满足于吃，更在其中找到归属感和文化认同。许多地方还會结合本土特色，创新品种，让这份古老的美味焕发新生命。比如，加入新鲜水果、健康坚果，甚至用糖尿病友好型的替代糖制成低糖“馃崙”，既满足味蕾，又兼顾健康。

独特的工艺与美味秘籍——传统与创新的结合

“馃崙馃悿”的魅力，除了它的声名在外的歷史背景，更有赖于那一份对工艺的执着追求。每一块“馃崙”都凝聚了匠人们数十年的经验与心血。从配料选取到揉面技巧，再到蒸制火候，要把握得恰到好处，才能让成品既有弹性又不失香甜。

传统工艺讲究手工制法，揉面不要过于用力，要保持适度的湿润和弹性，才能铺就一层细密的韧性。馅料的调配也有讲究，比例要精确，不宜过甜或过咸，要平衡好糖味和香味的升华。蒸制时火候要掌控得当，太大容易糊底，太小则不够熟透。这样的细致操作，才能制造出口感丰富、层次分明的“馃崙”。

除了传统手艺，现代技术为“馃崙”的创新提供了新思路。例如，冷链保存技术保证新鲜度，环保包装让美味更加便携，而多样化的口味也在不断涌现。开发出奶油味、抹茶味、芝士味等新奇口味，让年轻消费者也能找到心头好。

健康理念的普及也促使传统糕点进行改良。例如，减少糖分使用、引入高纤维材料，甚至采用低脂、低糖的天然替代品，不仅满足了现代多元需求，也彰显了传统“馃崙”的包容性。

“馃崙馃悿”是一场结合了匠心与创新的味觉盛宴。无论是纯手工的古早味，还是现代新颖的口味，都离不开那份用心和对美味的追求。它不仅是一份甜点，更是一段文化的传承，一份情感的寄托。

文化之光：馃崙馃悿在现代社会的寓意

新时代背景下，“馃崙馃悿”不再仅仅是一份传统糕点，更逐渐成为文化符号和情感载体。在不少城市的美食街、文化节或者特色展览上，馃崙馃悿的身影频繁出现，成为連接过去与未来的桥梁。

在节庆氛围里，“馃崙馃悿”象征着团圆、祝福与喜悦。春节贴门、端午划龙舟、元宵赏灯的一盘热腾腾、香氣四溢的“馃崙”不仅能增添节日气氛，更承载着长辈们的殷殷祝福和晚辈们的美好期许。它像一份无声的心意，讓浓浓的亲情、友情在糖衣包裹中细细流淌。

在商业化的推动下，馃崙馃悿逐渐走出家庭小作坊，成为旅游和文化展示不可或缺的一部分。特色糕点店、主题文化空间纷纷以“馃崙”為核心，推出限定口味、传统手工秀和文化讲座，向外界展现其源远流长的文化底蕴。

“馃崙馃悿”还成为年轻人追逐潮流的符号。很多品牌结合時尚元素，推出了包装设计新颖、题材创新的联名产品，把“馃崙”打入了年轻消费者的心中。社交平台上，各种“馃崙”的创意短视频、DIY教程层出不穷，激发了全民的參与热情。

在全球化的今天，馃崙馃悿也巧妙地融入國际视野。许多留学生、海外華侨将这份传统的甜蜜带向世界，让更多外国朋友品尝到地道的中华味道。与此也促使國内制造商不断提升品质，讲究原料、精益求精，让“馃崙”在國际舞台上大放异彩。

未来可期：创新发展让馃崙馃悿焕發新生命

未来，“馃崙馃悿”将在传承中不断创新，走向更广阔的舞台。随着科技的发展和消费者对健康、个性化需求的提升，传统糕点也迎来了前所未有的变革。

一种趋势是健康化。低糖、低脂、无添加的“馃崙”逐渐成为市场宠儿。采用天然甜味剂、全谷物或植物蛋白制作的糕点，不仅保留原有的香甜，还能满足现代人追求健康的心声。這不仅是对传统的尊重，也是抵抗现代快节奏生活压力的一种方式。

另一方向，则是多样化的个性定制。通过数字化技術和智能化生产，消费者可以根据喜好，定制属于自己的“馃崙”。例如，加入个性化文字或图案、选择特殊口味或层次，让每一份“馃崙”都成为独一无二的心意表达。

更重要的是，文化+科技的结合将推动“馃崙馃悿”实现跨界发展。例如与电影、漫画、艺術等元素结合，推出主题系列和联名产品，让“馃崙”成为文化交流的载体。未来或许会出现“馃崙”主题的虚拟体验馆、AR互动游戏，让人们在享受美味的感受文化的魅力。

绿色生态的理念也会贯穿“馃崙”的發展路径。从原料到包装都追求环保和可持续，探索无废生产、循环利用，真正让“馃崙馃悱”成为引领绿色生活的佳话。

总体来说，这份深深扎根于传统的美味，将依托创新和科技的力量，焕發出更强的生命力。无论未来的“馃崙馃悿”会如何变化，它都将继续为我们带来幸福的味觉体验和文化的传承。

在一系列主题活动中，多个亮点项目脱颖而出，成为推动文博“破圈”的鲜活案例。如“智探文博·企业行”“创享科技·文博行”促进了文博机构与科技企业的深度合作，让高新科技为文化传播注入活力；“文化中国行·博物馆看不停”系列直播打破了时空限制，让全国观众“云端逛展”，扩大了首都文博的影响力；文创月举办的蓝色港湾、侨福芳草地文创市集，激活了消费空间，推动了“文化消费”的新业态；研学月推出的“文博护照”和多条研学路线，带动青少年深入博物馆、沉浸式体验文化魅力。这些兼具艺术性与参与度的创新项目，使首届“北京博物馆季”成为连接传统与现代、文化与公众的纽带。

收官仪式上，主办方评选出了“2025北京博物馆季热度展览”“2025北京博物馆季畅销文创”“2025北京博物馆季特色研学”等多类奖项，对过去5个月在公共服务、文化创新和社会传播方面表现突出的项目予以表彰。（赖志凯）

来源：工人日报

图片来源：人民网记者 赵少康 摄

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