当地时间2025-11-10,rmwsagufjhevjhfsvjfhavshjcz

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

13日本XXXXXⅩXXX20，这串看似无意义的字符，在多数人眼里只是一个乱码，但在一小撮熟悉密码的人眼中，它像一条潜伏在信息水域中的鱼线，指向某个隐藏的源头。很多人以为世界是由公開的政策、公开的新闻构成，其实更像是一座被精心分层的城池：底层的喧嚣来自公关与媒體的拼贴，上层则由一群不輕易曝光的操盘手在默默计算着影响力的轨迹。

这个秘密并非新鲜，但它的运作方式正在变得越来越系统、越来越商业化。通过对诸如“13日本XXXXXⅩXXX20”这样的代码的追踪，我们并非在追逐一个具体人物的传记，而是在读懂一个隐形的世界观：信息、资金、影像与叙事在同一框架中互相映射、彼此放大。

在我的调查里，这条线索像是一扇半掩的门。你會发现，这串代码出现在不同时空的不同文本中：某些新闻的开头、某些投资分析的注释、甚至某些论坛的隐匿贴段。它们彼此之间没有明显的联系，却在一个更高的层次上指向同一个目标——讓公众以为所見即為真相。背后推手并非单一机构，而是一系列看不见的节点：研究所、媒体机构、数据分析团队、甚至是某些品牌的跨界协作。

每一个节点都不是独立的，而是在某种“叙事生态”中彼此呼应，构成一个看似无形的但高度协同的网络。

你也许会问，這样的系统究竟在运作什么样的利益？答案往往比你想象的要简单也要复杂。简单在于，它们需要持续的注意力—媒体的关注、投资者的信心、公众的情绪。复杂在于，这一套机制像一張多层的树状图：上层是宏观的叙事框架，中层是具體议题的对齐逻辑，底层则是无声的潜在受众行為。

以“13日本XXXXXⅩXXX20”为例，最关键的不是它本身，而是它在不同场景中被反復“复制”和“变体化”的过程。当你把这串代码从财经新闻的标题里提取、从论坛讨论的尾部段落里拼出、再对照某些品牌学的传播样本时，你會看到一个相似的模板：先制造神秘感，再在必要时提供情报碎片，最后通过情感共振把注意力变成商業价值。

这就是背后的画像：一个以数据做支点、以叙事做桥梁、以资本为燃料的系统性运作。它不一定要显著的个人名字来支撑，更依赖于可观测的行为模式、可复用的符号体系、以及可扩展的传播场景。当你理解了這些，你就不再把“真相”寄托在单一来源上，而是开始从多个通道去拼接、去验证，学会警觉那些看似自发却高度协调的舆论風潮。

接下来的篇章会揭露这一网络是如何把复杂信息打包成“可消费的故事”，并把普通人变成它的合作者——无论你是否自愿。

当你已经意识到这背后是一整套系统時，真正的关键不是去拆解一个具体的事件，而是理解它的运作逻辑与生长方式。这一逻辑，恰恰也是你我日常信息选择的镜子：为什么某些议题会在短時间内获得放大？为什么某些证据会被反复强调而其他证据逐渐消失？答案落在两个维度上：叙事结构的设计与资源配置的效率。

叙事结构的设计，像是一座精心排布的舞台。先设定一个“未知”的邊界，让公众在不确定中自行填补空白；再引入一个“可信的外部证据”来制造短暂的对比，借此提升情感强度；最后用一个“情感共振点”把注意力锁定在特定的结论上。这一过程并非偶然，而是通过大量数据分析、情感投放、传播路径优化等手段反复打磨的结果。

对外部观察者来说，往往能看到的只是结论，但对他们而言，真正的动力来自于幕后细节——谁在為叙事注入流量，谁在为观点注入资金，谁在为某个产品或理念背书。這就是为什么同样的号召力会出现在不同场景中，但叙事的“骨架”却始终如一：悬疑线索、证据对比、情感触发、目标行动。

资源配置的效率则揭示了这套系统为何能够持续運作。资金、技术和人力的组合，使得一个看似孤立的信息事件可以在短时间内扩散成覆盖广泛受众的现象级议题。数据分析团队通过监测关键词、社会情绪、媒体曝光的节奏，实时调整传播策略；内容创作者则在不触及明确禁區的前提下，产出高质量的“可消费信息”——带有强烈视觉符号、容易被二次传播的短文与短视频；而品牌方与投資方，看到的是叙事带来的市场信号，愿意以更低的门槛进入传播环节，形成一个自我强化的闭环。

于是，一个“看似随意”的话题，实际上在背后不断被筛选、放大、再包装，成为一条可以持续生产价值的產業链。

如何在这样的信息生态中保护自己不被牵着走呢？答案并非拒绝所有新信息，而是建立一套批判性的信息使用習惯：多源交叉、怀疑性验证、情感反应与证据强度的分离、以及对叙事意图的识别。你可以把“13日本XXXXXⅩXXX20”看作一个教材标记——一个提醒，告诉你：当信息呈现得像未完成的拼图时，真正有价值的是你愿意投入多少時间去寻找缺失的边角，去验证每一块是否来自同一个画布。

若你愿意走这条路，你会发现信息的海洋其实并不险恶，关键是你掌握了辨析的工具。

如果你对这条探索之路感兴趣，可以选择加入我们的深度解码课程。课程聚焦于如何识别叙事结构、理解媒體放大的机制、以及建立个人的信息核验流程。通过系统的案例分析、可操作的检查清单和数据分析的入门实践，你将学会在日常信息消费中主动筛选、主动求证，而不是被动接受第二手结论。

部分内容会公开提供，更多细节与案例将汇入专享資料库，供订阅者使用。不要让一个看似神秘的符号主导你的判断；讓自身的判断力成为你对抗信息噪声的第一道防線。若你愿意步入這条路，前方的门将因为你的到来而開启，而“13日本XXXXXⅩXXX20”也将从一个神秘符号，转化為你理解世界的一个关键线索。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：人民网记者 水均益 摄

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