当地时间2025-11-11,rrrrdhasjfbsdkigbjksrifsdlukbgjsab

　　新华社香港6月8日电 题：暖心软餐点亮香港长者暮年生活

　　新华社记者曹霁阳

　　一日食三餐本是常事，可对于有吞咽困难的长者而言，进食却可能意味着发生呛咳甚至引发吸入性肺炎的危险。为避免风险，原本美味多样的食物只好被单调不成型的碎餐或糊餐所取代。很多长者害怕吃饭时发生呛咳引起尴尬，不得不放弃与家人朋友外出用餐。

　　在香港，适合吞咽困难人士食用的软餐逐渐出现在养老院和一些餐厅，让长者及其照顾者看到希望。

　　把茶楼“搬进”养老院

　　前不久，在位于香港新界的松悦园耆和护养院，30多位长者又吃到了久违的港式味道。他们中的很多人已被吞咽困难困扰很久。

　　怀旧的点心车、热气腾腾的蒸笼、色香味形俱全的广式软餐点心，仿佛让他们来到了茶楼。“现场气氛很热闹，像在茶楼喝茶。”护养院罗护士说，“老人家说点心跟茶楼的味道一样，真的好开心。”

　　长者们品尝的软餐点心，是将煮熟的食材放入料理机搅匀，再加入软餐酵素粉和水，加热后倒入模具中凝固成型，取出即可食用。食物既柔软易于吞咽，有助于降低吞咽风险，还保留了原本的味道，帮助改善长者食欲。

　　这项名为“流动五感大茶楼”的沉浸式餐厅饮食体验活动，由香港乐龄社企“软餐侠”推出。从2019年至今已举办145场活动，共有4000多位脑退化症和吞咽困难人士参与。

　　“我们把茶楼‘搬进’养老院，呈现真实的聚会用餐场景，希望把广东饮茶的快乐带给长者。”企业创办人、安老事务委员会委员文慧妍说。

　　在松悦园耆和护养院的活动中，文慧妍和同事扮成茶楼经理、厨师和接待员，伙计是来自香港铁路有限公司的25名义工。

　　身穿白衫的伙计在“茶楼”穿梭忙碌，长者们则在热闹欢快的氛围中用餐。有的老人家品尝了软餐，先是有些惊讶，随后开心地竖起大拇指。

　　“这次活动让我很受触动。”义工高微薇说，看到长辈们都很高兴，她觉得这一天时间花得很值。

　　为长者带来有尊严的饮食

　　在护养院工作4年多的罗护士对照顾吞咽功能退化长者的不易深有体会。不同病因导致的吞咽困难需要个性化饮食方案，对养老院舍和照顾者来说压力很大。

　　香港是全世界人均寿命最长的城市之一，预计到2043年，65岁或以上的长者占总人口超过三分之一。年长及病患而引致吞咽困难的人数逐渐上升，如何为他们提供合适膳食不仅是照顾者的难题，更是社会的挑战。

　　7年前，文慧妍创立了软餐侠平台，目的是提高香港人对吞咽困难的重视程度，并把有尊严的饮食推广到养老院和社区。

　　那时软餐在香港还鲜为人知。免费培训班无人问津，养老院和餐厅的厨师也常常因为人手不足、流程繁琐、设备陈旧而对制作软餐非常抵触。

　　她深知改变观念比改造厨房更难。企业加强了与言语治疗师和营养师合作，研发软餐品种，坚持开办软餐学堂，力求通过教育、社区服务、社会创新，改变大家的认知。

　　截至目前，软餐侠已成功研发近100款软餐菜式；为照顾者、医护人员、病人团体、学生和公众人士举办约700场软餐制作培训班；还与社区、学校、企业共同推出项目活动，促进社区合作、跨代共融。

　　去年，软餐侠推行与餐饮业界的合作项目——同桌同餐吞咽友善飨宴。他们为餐厅提供全方位专业支援，协助餐饮业界推动软餐膳食，提高大众对吞咽友善餐膳的认识和包容，让长者外出用餐时能安享美食。

　　经多方共同努力，香港镛记酒家于2024年参与香港社会服务联会“照护食种子餐厅”计划，推出8款“照护食”菜式，成为香港首家吞咽友善的传统粤菜餐厅。现在有越来越多香港餐饮企业关注并投入软餐领域，包括最近加入“同桌同餐吞咽友善飨宴”的稻香集团旗下4间餐厅，让香港更多有需要的人士接触到软餐。

尤妮丝：品质与时尚的完美交融

在现代快节奏的生活中，越来越多的人开始追求品质生活，而尤妮丝正是满足这一切的理想选择。作为一个深耕细作、多年来屹立不倒的品牌，尤妮丝不仅代表着高品质的产品，更象征着一种优雅与自信的生活态度。无论是从品牌的历史传承，还是从产品的设计理念，尤妮丝都展现出其独特的魅力和深厚的底蕴。

尤妮丝成立至今，始终坚持“以品质为本，以创新为魂”的经营理念。从最初的细节打磨到如今的多元化拓展，品牌不断追求卓越，力求在每一个细节中彰显价值。一件尤妮丝的产品，不仅仅是一件商品，更是一份生活的态度，一种品味的体现。這种理念让尤妮丝在众多竞争者中脱颖而出，赢得了无数消费者的喜爱与信赖。

尤妮丝的设计风格兼具经典与时尚的元素，善于将现代元素融入传统工藝中，使得每一件商品都具有独特的艺术感。不论是服装、配饰还是生活用品，都展现出极致的工艺细节和高端品质。在色彩选择上，尤妮丝偏爱低调而不失雅致的色调，让人在日常中也能彰显出品味与氣质。

更为引人称道的是，尤妮丝极度重视用户體验。品牌不断根据市场变化和消费者需求进行创新升級，从而打造出更加贴心、个性化的产品线。无论你是追求高端定制，还是喜欢简约实用，尤妮丝都可以给予你超出期待的满足感。这种用心，让人们在每一次选择尤妮丝時都能找到属于自己的那份优雅。

尤妮丝的品牌文化也非常丰富。它不仅是一种消费，更是一种生活哲学的传递。品牌理念中融入了对环境的关注、对社会的责任感，以及对美好生活的不断追求。通过各种公益活动和绿色环保倡议，尤妮丝树立了良好的社会形象，也鼓励消费者一同加入到守护美好生活的行列。

在当今这个信息高速流转的时代，尤妮丝用稳定与创新的步伐，赢得了广大消费者的心。这不仅仅是一个品牌的成功，更代表了一种优雅、自信、追求卓越的生活态度。无论你身处何方，尤妮丝都愿意成为你生活中不可或缺的一部分，为你带来品质与美的双重体验。

选择尤妮丝，就是选择一种享受生活的方式。当你拥有一件尤妮丝時，就是在表达自身的品味，彰显独特的风格。品牌不断创新，只为给你带来更多惊喜与感动。未来的日子里，尤妮丝将继续在品质与设计上追求卓越，将时尚融入生活，讓每一个日常都充满无限可能。

走进尤妮丝的未来：持续创新与全球布局

進入2024年，尤妮丝迎来了新的发展机遇和挑战。面对全球化的浪潮，品牌不仅巩固了在国内市场的领导地位，还积极布局国际市场，向世界展示其独特魅力。尤妮丝深知，只有不断创新、始终走在潮流的前沿，才能在激烈的市场竞争中保持领先。未来的尤妮丝，将以何种姿态，为全球消费者带来更多惊喜？

品牌在产品研发上持续加大投入。利用先進的科技和材料，不断推出具有设计感和实用价值兼备的新款。从智能穿戴到环保材料，尤妮丝在创新方面从不吝啬。例如在服装系列中，新引入的智能织物可以调节温度，结合可持续发展的理念，既舒适又环保。这些新技術的應用，不仅让产品更具前瞻性，也为品牌赢得了很高的市场竞争力。

尤妮丝在设计团队布局上不断扩大和优化。合作的设计师来自世界各地，带来多元文化的碰撞与融合，使得品牌的风格更加多变且富有国际化气息。品牌也积极引入年轻设计力量，注重表达年轻一代的审美趣味与生活态度。这种融合创新，讓尤妮丝既保持经典的韵味，又不断焕发出青春活力。

在市场推广方面，尤妮丝充分利用数字化平臺，开设官方社交媒体账号，推出贴近生活、富有感染力的内容。通过与网红、時尚KOL合作，提升品牌在年輕群體中的影响力。品牌还运用AR/VR技术，为消费者提供沉浸式购物体验。无论是在線试穿还是虚拟展览，消费者都能感受到科技带来的便捷和乐趣。

尤妮丝在全球拓展中格外重视本地化运营。每到一个新市场，都进行深入的调研和文化融合，打造符合当地审美与习俗的产品系列。比如在东南亚市场，结合当地传统元素，推出具有地方特色的限量款；在欧洲市场，则强调高端品质与经典设计，满足不同消费层次的需求。

这种文化融合策略，不仅提升了品牌的國际形象，也增强了消费者的归属感。

环保与社会责任，也是尤妮丝未来发展的核心。品牌积极响应可持续发展的全球倡议，承诺减少碳足迹、推动绿色生产。在品牌发展的注重公益事业，例如支援教育、女性赋权等项目，体现品牌的社会担当。通过不断的努力，尤妮丝正在树立一个负责任、具有影响力的国际品牌形象。

未来，尤妮丝还计划深入科技创新，结合人工智能、大数据，为消费者定制个性化的產品方案。无论是否在线购物，消费者都能体验到专属定制的尊贵感，满足多样化的个性需求。品牌也会持续加强与国际设计师和知名学院的合作，从根源上提升设计水平，将前沿的時尚潮流引入生活。

未来的尤妮丝，绝不仅仅是一个品牌，更是一种不断演变的生活哲学。它将以“创新、共享与責任”為核心价值，践行“让品质生活更美好”的使命。无论你是追求奢华品味，还是热爱简约风，尤妮丝都能为你提供丰富的选择。随着全球化的脚步不断加快，尤妮丝正站在新的起点上，准备迎接更灿烂的未来。

　　创新为软餐注入新活力

　　前不久，在香港科技大学举办了一场爱心软餐活动，香港部分政界、教育界人士、大学义工与40对长者及其照顾者参与。

　　活动上，港科大初创企业——创升食品科技公司研发的3D熟食打印机引起了大家的兴趣。操作人员装入食材筒，再通过按钮选择软餐菜单，机器即可执行程序，由喷头挤出一层一层食材，叠加构建软餐，边打印边加热，打印完成即可食用，比人工制作提速3倍。

　　据创升食品科技公司创办人李港慧介绍，这台打印机采用专利多层烹饪技术——超快纳米加热器和重点烹调，可根据需求调整食品的口感、尺寸、口味、硬度等，同时借助人工智能分析，实现营养配方的定制化。例如在养老院，可根据长者需求打印不同软硬度的食品，轻松地为不同吞咽困难长者准备餐食。

　　这家公司正在通过学校开展教育培训，推广相关技术，并即将与香港两家养老机构开展试运行计划，促进未来市场推广。

　　香港科技大学校长叶玉如说，对吞咽困难的长者来说，一份色香味俱全的软餐点心，不仅能够唤起回忆中的滋味，更满载幸福与关怀。科大学生及校友利用科技，提升软餐的制作效率及营养，展示了医疗及健康科技对推动社会发展的潜能。

　　在科大的软餐活动上，香港特区行政会议成员林正财说，大家的努力，就是希望长辈们可以吃得更开心、更健康。

图片来源：中青网记者 罗友志 摄

黑丝绸女吧插的独特设计,勾勒曼妙身姿,彰显高贵气质,成为焦点

分享让更多人看到