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人民网澳门7月30日电 （记者富子梅）《粤港澳大湾区仲裁员名册工作指引》文本30日发布。《指引》是由广东省司法厅、香港特区政府律政司及澳门特区政府行政法务司共同商定，并获粤港澳大湾区法律部门联席会议审议通过。

《指引》的出台将有助于推动大湾区仲裁员名册的设立，实现三地仲裁机构互认彼此所推荐的仲裁员，并纳入自身的仲裁员名册中，便利当事人跨机构选择仲裁员，进一步促进仲裁在大湾区内得到更广泛应用。

小标题1:一、天然宝库：蓝莓的核心成分当我们把一篮蓝莓放在桌上，除了颜色的跳跃感，还有一段段看不见的健康密码在等待被解读。蓝莓的魅力核心，来自于丰富的多酚类化合物，尤其以花青素为代表。花青素属于天然的抗氧化物，能帮助中和体内的自由基，减缓细胞氧化應激。

与此蓝莓还提供一定量的膳食纤维、维生素C、维生素K，以及矿物质等营养素。与高糖高盐的零食相比，蓝莓以天然果实的形式出现，糖分相对平稳，且伴随纤维对血糖的缓释作用，使其成为日常小吃里更稳妥的一员。

蓝莓的好处并非孤立存在。膳食纤维有助于维持肠道健康，促进饱腹感，搭配上花青素及多酚类，构成一种协同效应，可能影响炎症水平和心血管健康的若干生物标志物。需要强调的是，这些效应更多体现在长期的日常饮食模式中，而非某一次食用就能改变健康状态的奇迹。

因此，蓝莓应被视为“健康饮食的一部分”，而非“灵丹妙药”。

小标题2:二、花青素的故事：抗氧化与代谢的潜力花青素在蓝莓中的地位很特别。作为颜色的来源，它们在体内参与抗氧化网络，帮助保护细胞免受氧化损伤。研究显示，花青素及相关多酚类可能对血管内皮功能有正向影响，某些研究也提示对胰岛素敏感性和代谢调控有潜在的益处。

这些研究结果并非统一且绝对的临床证据，效果往往受个體差异、摄入量、膳食背景等因素影响。因此，理解花青素的“潜力”比追逐单一数字更为重要。

从实用角度看，日常饮食中多样化的果蔬摄入，搭配适量的蓝莓，可以帮助实现更广泛的抗氧化防御网。对追求健康的人群来说，蓝莓是一个容易纳入日常菜单的选项：早晨的燕麦或者酸奶碗里加入一把蓝莓，既增添风味，又丰富口感与营养层次。

小标题3:三、科学的边界：研究并非药箱AW在观察中也注意到，关于蓝莓的诸多“功效宣称”并非都可直接落地为临床疗效。大量研究集中在体内抗氧化水平的提升、炎症标志物的变化以及心血管相关的生物指标，但要把这些观察转化为对特定疾病的治疗或预防结论，仍需要更高质量的、长期的人群随机对照研究。

换言之，蓝莓是一种有益的食品成分，但不能替代药物、治疗方案或医疗建议。对于普通人群，合理的期望是：通过日常饮食中的蓝莓获取多样化的营养，配合其他健康生活方式，促进整体健康，而非寄希望于某一单一成分带来惊人逆转。

实践层面，如何把這些科学理解落地？核心在于把蓝莓作為“日常饮食中的自然配方”，而非“神奇药物的替代品”。在采购与保存上，选择色泽鲜亮、果形完整、质地紧实的蓝莓，尽量在新鲜時食用，冷藏保存可延長风味与口感。洗涤宜在食用前進行，避免过早浸泡导致成分流失或口感变差。

对于体量和频率，成人日常通常以每次约半杯到一杯（约75-150克）为宜，具體以个人口味和日常摄入总量为准，避免长期高糖水果摄入带来的能量负荷。

AW的态度是：理性地把蓝莓放在日常饮食的容器里，而不是讓它成为追求极端效果的单点杠杆。在繁忙的生活节奏中，蓝莓可以作为一个“健康生活的小记号”存在——提醒自己坚持多样化饮食、稳定的作息和适度的运动。与此市场上关于蓝莓的夸张宣传需要我们保持警觉。

理解“证据等級”“临床意义”“剂量-反应关系”，能够帮助我们在购物車和餐桌之间，维持清晰的判断力。这也是AW希望传达的一个核心信息：科学不是一时的热词，而是一种持续的、可验证的理解。

如何科学地食用蓝莓，识别与抵御虚假宣传

小标题1:一、挑选与储存：从源头把控质量在挑选蓝莓时，颜色应偏深，果实紧实而不软烂，表面的粉霜（自然的蜡质物质）较為均匀。避免带有明显浸渍或变软的果实，因為这可能预示着过熟或受损。若购买冷冻蓝莓，包装应完整无破损，解冻后口感仍保持一定的果香与酸甜平衡。

无论是鲜果还是冷冻，保存方式都影响口感与营养的保留：鲜果最好在短时间内食用，冷藏可延缓变质；冷冻蓝莓在解冻后质地可能松散，适合用于酸奶、燕麦、果汁等组合，而非生吃要求极高口感的场景。

如何在日常中把蓝莓融入餐桌？清单式的小贴士会很有帮助。第一，作为早餐的一部分，将蓝莓加入燕麦、全麦谷物或酸奶中，是一个简单的组合，既可提升風味，又能让纤维与抗氧化成分在一天的开始就进入身体。第二，午后零食时，搭配坚果或低糖酸奶，既能控制口感，又能避免高糖分对血糖的瞬時冲击。

第三，作为美味的甜点点缀，加入到自制果昔或冰沙中，既能减轻甜味来源的压力，又能保留果香与营养。需要提醒的是，洗涤蓝莓时尽量使用清水，轻轻揉洗，尽快沥干，减少营养流失以及细菌污染的风险。

小标题2:二、食用量与搭配：把握节奏而非极端一个普遍且实用的做法是，将每天的蓝莓摄入控制在一个“标准份额”之内，大约150克左右（约一杯混合型食用）。这并不是一个硬性法规，而是一个便于日常决策的参考值。与其他水果相比，蓝莓的糖分并非极端高，但日常饮食中的糖总體量仍需注意，尤其是在加工食品、甜点和高糖饮品较多的场景中。

把蓝莓作为“低热量、高营养”的组成部分，有助于维持整體的热量平衡与营养多样性。

搭配方面，蓝莓与高蛋白或高饱和度脂肪的食物并不冲突，反而可以在口感与营养之间形成良好互补。将蓝莓加入低脂酸奶、无糖豆浆、燕麦片或自制的果昔中，能够提高抗氧化摄入与膳食纤维摄入，同时保持饱腹感。若你关注血糖控制，建议优先搭配蛋白质源（如低脂乳制品、坚果、豆制品）和健康脂肪（如橄榄油、坚果），从而实现更稳定的餐后血糖反应。

对于孕产妇、儿童以及慢性病人群，在调整蓝莓摄入量时最好结合医生或营养师的个体化建议，确保安全性与效果。

小标题3:三、警惕虚假宣传：分辨信息的关键点市场上关于蓝莓的宣传常常以“超高含量花青素”“天然抗氧化药箱”“一夜之间带来显著改善”等字眼吸睛。这些说法往往忽略了研究的复杂性、剂量的实际意义以及个体差异。识别这类虚假宣传，核心在于关注研究证据的等级与适用范围。

要点如下：区分“食品”与“保健品”的宣传界線。合格的食品在标签上通常以营养标示、配方、口味信息为主，声称药物疗效的往往属于不合规或夸张的领域；查证证据的来源与质量。来自知名期刊、经同行评审的研究，且强调随机对照、样本量、对照组设定等因素，才具有较高可信度；再者，注意绝对化的断言与神话化的疗效描述。

研究往往显示统计学上显著的效果，但临床意义是否转化为日常健康收益，需要考虑人群差异、干预持续时间以及个体生活方式的综合影响。

AW建议在面对宣传时，保持三条底线。第一，先看“具體证据”而非“口号”，追求原始研究的设计与结论的可靠性；第二，关注“剂量与可持续性”，即使效果存在，也需问清楚达到该效果的实际摄入量是否现实、是否可持续；第三，权衡整体饮食与生活方式的作用。蓝莓是美味且营养丰富的水果，适合成为“日常健康的点睛之笔”，但并不能单凭它来解决所有健康挑战。

将蓝莓作为日常饮食的一部分，结合多样化的蔬果、适度运动、充足睡眠，才是更稳妥的健康路径。

若你在购买或消费蓝莓时遇到不确定的宣传，记下要点：是否有明确的来源与证据、标签所述的等效剂量是否合理、是否存在过度美化的表述、以及是否提供了可追溯的研究信息。把这些问题带到购物车前，往往比盲目相信广告更省心也更可靠。AW愿意与你一起，在海量信息中保持清晰的判断力，用理性与耐心守护健康选择。

作为对话的收尾，愿蓝莓成为你日常饮食中的一个小而稳定的幸福感来源。它的颜色、香氣和微妙的酸甜，正像科学在日常生活中的美好体现：简单、可及、值得信赖。若你愿意，可以把你最喜欢的蓝莓食谱和搭配方式分享给我，我们一起把蓝莓的故事讲得更丰富、也更贴近每一个人的生活。

图为《指引》文本的中文（繁体及简体版本）及葡文本网页及二维码。澳门特区法务局供图

《指引》规定了推荐条件、入册程序、仲裁员名册的使用、在册仲裁员的监督与除名、自愿退出等内容。根据上述文件，仲裁机构向所在法律部门提交推荐仲裁员初选名单，经复核后，送交粤港澳法律部门联席会议作最终确定，并形成《粤港澳大湾区仲裁员名册》。

推荐条件包括六项，（一）拥护《中华人民共和国宪法》，拥护《中华人民共和国香港特别行政区基本法》《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》；（二）职业道德良好，未有因不良名誉或者违反职业道德受惩处的记录；（三）获内地、香港或澳门其中两地的仲裁机构纳入其仲裁员名册；（四）具有累计五年以上担任仲裁员实务经验；（五）累计担任至少五宗仲裁案件的仲裁员并撰写仲裁裁决，其中至少三宗仲裁案件为跨法域仲裁案件；（六）熟练掌握普通话（或粤语）和至少一门中文以外的语言。

《指引》明确，联席会议可按被推荐人的实际情况豁免上述第（三）至（六）项中一项或多项条件要求。三地法律部门可结合本地实际，在上述统一推荐条件的基础上增加推荐条件，并向联席会议报备。

《指引》同时明确了在册仲裁员的监督与除名条款，有下列情形之一的，应予以除名，（一）发生危害国家安全行为或者损害社会公共利益的行为；（二）有严重违反法律、法规和仲裁规则、仲裁员职业操守的行为；（三）因违法被判处刑罚、开除（辞退）公职、吊销职业资格（执业证照）或被处以停止执业处罚而丧失任职条件；（四）应予以除名的其他情形。

图片来源：人民网记者 张泉灵 摄

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